唯怡·第十届中国（重庆）火锅美食文化节倒计时2天！这些火锅展商即将华丽亮相！

时间：2023-12-06 07:05:20来源：admin01栏目：餐饮美食新闻阅读：

还有两天即将迎来唯怡·第十届中国（重庆）火锅美食文化节，目前参展企业已陆续进场布展，对于火锅美食文化节，火锅展商无疑是本次盛会的重磅内容！来自70余家火锅企业、门店荟聚于火锅之都——重庆，共邀欢聚这场火锅界的盛会，展示火锅节的魅力！重庆火锅的风采！下面小编就为大家揭开本届火锅节火锅企业的面纱。

小天鹅火锅展位号： H01、H02

重庆小天鹅创立于1982年，“小天鹅火锅”是火锅餐饮品牌，是中国民族餐饮连锁品牌的杰出代表。2007年6月由重庆小天鹅集团、红杉资本中国基金、海纳亚洲创投基金共同组建而成的“重庆佳永小天鹅餐饮有限公司”，以“创建中国火锅第一品牌”为企业愿景，是从事“重庆小天鹅”火锅品牌全球化连锁发展的专业公司。目前，小天鹅火锅在全国及海外拥有300多家连锁门店，遍及全国34个省、自治区和直辖市。重庆、成都、上海、无锡、太原、西安、郑州、济南、昆明、长沙、苏州、兰州等220个城市，都留下了小天鹅火锅的美味和服务。小天鹅以“时尚、品质、营养、健康”的产品理念，借助品牌、团队和资本的力量，让“麻、辣、鲜、香”的小天鹅火锅，美味香飘，四海传扬。

舌尖记忆重庆火锅展位号： H03

菜香源创立于1999年2月，经过19年的沉淀和发展，已从创业之初的单店发展成为拥有“首坐公馆”、“菜香源”、“醉湖美宴”、“态牛鲜货”、“舌尖记忆”、“寻香源”、“小欢喜”、“十八梯”等多个餐饮品牌，集高中端及时尚、养生和社区餐饮为一体的知名餐饮企业，多次入选中国餐饮百强企业和重庆商贸流通50强企业，是重庆餐饮商会和重庆饮食行业协会副会长单位，九龙坡区餐饮行业协会会长单位，2015年被认定为中国驰名商标。

渝协火锅展位号： H04

渝协老灶火锅采用传统的美食煨制工艺，遵循中国药食同补的养生理念，使用特制的瓦罐为容器，放入精心选配的食才和中药材料包，配加适量纯净水，用锡纸封住瓦罐的口放进特制的大瓦缸内，让无烟木炭恒温六面受热达两个小时以上。通过这样的无添加剂慢慢煨制的过程完好的保留了食物的营养成分，秘制料包令食材迅速酥烂入味，浓香入骨，色香味美、香气诱人。渝协老灶火锅总部十分重视与加盟商及合作伙伴的协作共赢，始终本着“先让加盟商富起来的”经营理念，并且不断的提高自身的品牌力量。时至今日，渝协老灶火锅凭借自身独有的优势与品牌影响力，在全国各大地区有加盟商600余家。

天赐山泉火锅展位号： H05

天赐山泉火锅凭借自己倚托金剑山的优势，走生态绿色有机路线，依托于璧山金剑山下，风情万种的园林式就餐环境，汲取金剑山纯净香甜的山泉水，配有挑选的多种天然香料与秘制自家中药材，经过数年反复调制，研发出了“口感特别，不腻不燥，麻辣适中”的特有密制汤料。在忠实秉承重庆火锅传统的麻辣鲜香纯基础上，更凭借其来自于青藏高原自家熬制的牛油锅底、在保持汁浓汤厚的同时，更是采用一次性锅底，既照顾舌尖味蕾的享受，又满足胃的感受，同时，把给食客提供健康和卫生的保证放在首位。

良厨精致火锅展位号： H06

良厨精致火锅是良厨餐饮管理有限公司旗下新型品牌，良厨火锅秉承优良的服务，精湛的厨艺，以追求健康、绿色、时尚、高品质为核心。

正渝70年代火锅展位号： H07

70年代老火锅创立于2008年，全国已拥有数百家连锁店，总店年均营业额达到1000万，火锅店老板自主创新“绿色老火锅”底料，以打造绿色无毒害，无任何香精、香料，无色素的老火锅为己任，坚持走自主创业、学习创新，诚信创品牌的道路，借周到细致的服务及正宗的重庆老火锅口味受到广大顾客的喜爱。

老五一火锅展位号： H08

重庆老五一火锅创建于1978年，距今已有近40年的历史，是闻名遐迩的重庆火锅行业中的佼佼者。老五一火锅采用重庆传统老火锅烹制而成，在保留原有老火锅的麻、辣、鲜、香的基础上渗入了全新的口感，独特的秘制老火锅炒料，使其味道醇厚，汤色鲜红发亮，加上经过十道以上工序精心制作形成了独具特色的“老五一火锅”之风味，其食材充分融入了当今营养、绿色环保的饮食结构理念，先后获得“中国名火锅”、“中国更具投资潜力火锅品牌”、“中国十佳老灶火锅”、“重庆名火锅”、“重庆火锅五十强”、“重庆市美食新榜火锅五十强”、“2016年重庆最火锅放心底料奖和传承奖”并入选“全球旅行餐厅精选榜”及“全国最赞百家餐厅榜”等众多殊荣。

怒火八零全牛串串展位号： H09

怒火八零品牌2015年创立于重庆杨家坪直港大道，采用麻辣牛油锅底，还原经典且地道的重庆老火锅口味，迅速站稳脚跟！在2016年7月怒火八零在武汉迎来了外地第一""家加盟店，紧接着西安、张家界、贵阳、乌鲁木齐地区也接连开设分店。在不到2年时间内，创下外地的加盟店已达50多家的成绩。2017年11月，怒火八零品牌开始进入公司化运作，全力打造“全牛串串”特色品牌，升级后的品牌形象店落户九街，开业即引起业内广泛关注，行成每日排队效应。

锅锅筵水八块火锅展位号：H10

水八块，即最早的重庆火锅，它开创了中国火锅麻辣味的先河。据史料记载，所谓水八块，“即是用洋铁制一个有八格的锅，下面生小炉灶，成了火锅的雏形，吃的每一个人占一格，加酌料，烫牛肉……当时吃的是牛肉，牛心，牛肝，牛油渣。价格大约为一个铜板八片牛肉，所以称‘水八块’”。经过一个世纪的酝酿，锅锅筵水八块老火锅终于以完整的形象，走在了一起。锅锅筵水八块老火锅，既有传统的火锅第一菜-------水八块菜品，还有独创的火锅水八碗宴席。保持味道的正宗、追求食材的原生态。

石灰市李串串展位号：H11、H13

重庆山炮餐饮娱乐文化有限公司成立于2014年，注册资金1000万元。是一家集饮食、娱乐、文化传播于一体的综合性管理公司。公司现有员工1000余人，核心管理人员70余人，是一个具有长期品牌运作、营销策划、连锁管理经验的专业团队。重庆山炮餐饮娱乐文化有限公司一直以做良心餐饮为核心诉求，始终把食品安全、宾客健康放在头等位置。同时，秉承着“诚信敬业，科学创新，服务为本”的经营理念，致力于火锅、串串香的研发和发展，博采众长，打造独具特色的重庆美食，为宾客营造健康、营养的用餐体验。

刘一手火锅展位号：H12、H14

重庆刘一手餐饮管理有限公司成立于2000年，是专业从事火锅连锁和特许经营的知名企业。先后荣获重庆市著名商标、中国名火锅、中国10大火锅品牌、中国十佳火锅连锁品牌等诸多荣誉。自2009年至今在全球建立了20余家分店，拥有北美、欧洲两大分公司，门店分布于全球11个国家和地区。企业年创营业总额超过37亿元，成为一家全球知名的国际化餐饮企业。

宽宴火锅展位号：H15

重庆宽宴人家饮食文化有限公司成立于是2014年。是，家从事餐饮项目开发、包装、策划、火锅连锁、餐饮酒店用品配送为一休的连锁服务型公司，致力打造打造中国原味生态火锅领军品牌。宽宴火锅公司自2014年成功推广“宽宴火锅”以来，自创中国头家原味生态火锅，香油麻酱豆腐食材自制，在业界引起强烈的轰动。公司先后荣获“火锅协会常务理事单位““重庆名火锅““中国名火锅““更具特色火锅““正宗老火锅“重庆爱心企业.等十几项殊荣。

镇三关火锅展位号：H16、H18

镇三关秉承公司经营管理的策略，以独特的口味，精致的菜品，古色古香的装修，成为深受人们喜爱的传统老火锅。重庆镇三关餐饮文化有限公司营传统老火锅及火锅底料为主的现代品牌餐饮企业。旗下位于重庆市渝北区财富中心，是一家经的镇三关老火锅成立于2012年初。因创始人崇尚“忠、孝、仁、义”的杨家将精神，坚守 “绿色健康”的品牌宗旨，不添加任何香料添加剂，经过不断地尝试与创新，让“镇三关”达到既不失传统的麻、辣、鲜、香的风味，食后不燥又无异味留身的满意效果。

仁大侠火锅展位号：H17

侠之大者，对其尊重，仁之義者，有大作为。仁大侠的精神思想是：有道德、有仁義、有能力、有勇气、有大作为的人能融洽和谐在这天地万物之中。仁大侠石锅串串创立于2017年，隶属于重庆市宽宴人家饮食文化有限公司旗下品牌，仁大侠石锅串串秉承公司的优良宗旨，以诚信、专注、创新、健康的经营理念打造出有创意、有时尚、有穿越，有江湖的情景体验的武侠主题串串。

山茶花开旗袍火锅展位号：H19

山茶花开旗袍火锅将以火锅、旗袍、公益三者为核心元素，坚持生态、品质、自然、健康的食材为先，企业经营并不止于火锅，而是贯穿于公益慈善的一项事业，每年山茶花开旗袍火锅营业额的1%将会捐赠于母爱基金的建设。原汤原料是山茶花开自豪的一个卖点：火锅原汤全部是用猪筒子骨和鸡骨架熬制;牛油是自己熬制，不在外边购买现成的块状半成品牛油，另外只用正宗产地的花椒辣椒，追求“老火锅”的味道。

龙门井禾田鱼展位号：H20

龙门井禾田鱼食材来自农家，绿色原生态，具有独有的创造性，主打手工匠心精神，将鱼火锅采用与众不同的工艺打造而成的锅底，采取了比较丰富鱼蛙产品，同时在产品的创造当中给食客提供营养丰富的的配料，使得鱼火锅产品得到极大的丰富。

藕然间展位号：H21

重庆市藕然间餐饮管理有限公司，是集餐饮连锁、各类别汤锅研发、餐饮人才培养、餐饮标准化研究、物流体系建设为一体的产业化餐饮企业。全球藕然间品牌，坚持以产业化的发展、国际化的视野，铸就世界美食营运商。藕然间本着以道经营的原则，良好的专业素养保障了产品的品质；广阔的人脉资源保证了经营管理的严谨有序，也在保障了市场和口碑的同时，始终把责任与坚持放在首位，致力于为每位顾客提供最放心的产品，最优质的服务。

小木凳怀旧火锅展位号：H22

“小木凳怀旧火锅”创办于2007年，隶属于重庆市十五载餐饮有限公司旗下的火锅品牌，是一家集火锅加盟连锁、餐饮管理及规划、火锅底料、调料、食品开发生产、物流配送、人员培训为一体的连锁经营企业。“小木凳怀旧火锅”创办至今已荣获“重庆知名火锅品牌”、“2017年中国十佳文化餐饮品牌”、“中国火锅代言品牌”、“中国火锅五十强”、“2016最佳口碑火锅”、“中国火锅产业卓越品牌”、“2016年中国优秀连锁餐饮品牌”、“重庆火锅前十强”、“中国名火锅”、“重庆名火锅”等，公司本着“诚信、务实、高效、双赢”的合作理念，对全国市场合理规划、稳步推广，倾力打造中国怀旧火锅领导品牌！

德渔府展位号：H23

“德渔府”主营特色罗非鱼，主料罗非鱼来自天然无任何污染的华蓥山温泉，水好、鱼好、自然味道更鲜美。温泉水里含有人体必需的而自然水没有的钙、钠、磷、铁等微量元素，适合于四季火锅鱼佳肴主料，罗非鱼的肉味鲜美，肉质特别细嫩，无论泡椒还是酸菜，味道俱佳。在餐饮菜品经营中，经过公司领导和烹饪厨师的辛勤努力，对火锅鱼菜品进行了十几次的加工烹饪工艺改革，在火锅鱼菜品风格风味上注重色香味型的沉淀和加工。其中走访品尝同类鱼火锅30多家，在主料选料加工、调料、香料、佐料、辅料、油料配置上进行严格选择和比例配方深究。并在菜品生产流程上大胆创新，从而形成了现有的集麻、辣、鲜、香、嫩五味一体，深受消费者赞誉。

回味川渝清真火锅展位号：H24

回味川渝’这个品牌名称包含了三层意思，一是回归地道重庆火锅的味道，回归重庆火锅的本质——麻辣鲜香；其次是回字就象征着我们的民族信仰及缅怀我们重庆火锅的创造者，我打造的就是清真的重庆火锅品牌，回归火锅的初心。

渝八味火锅展位号：H25

重庆渝八味餐饮管理有限公司于貳零壹捌年注册成立，公司地址：重庆市大渡口区春晖路街道锦华路6号，主要经营餐饮管理及咨询（不含餐饮服务）；企业形象策划；市场营销策划；餐饮技术研究推广；食品加工技术咨询及转让。

渝味晓宇火锅展位号：H26、H27

重庆晓宇餐饮文化管理有限公司创立于2013年4月，曾用名为重庆晓宇火锅，是一家迅速崛起的火锅连锁企业，渝味晓宇火锅2016年被中国饭店协会评为《中国十大火锅品牌》！2014年5月，全国瞩目的央视《舌尖上的中国2》播出，晓宇火锅作为重庆火锅的代表，登上这档节目，随后公司进入高速增长期，品牌更名为“渝味晓宇”。获得重庆人广泛认可的渝味晓宇，先后荣获“重庆最正宗老火锅”、“重庆最牛火锅” 、“重庆最受欢迎品牌连锁”、“最重庆老火锅”、“中国名火锅”、“极具影响力连锁品牌”、“重庆诚信连锁企业”、“重庆十大正宗老火锅”、“中国十大火锅品牌”、“重庆市著名商标”等称号。

桥头火锅展位号：H28

百年品牌重庆桥头火锅创始于清宣统元年（即1908年），是目前全国唯一一家中华老字号火锅。一百多年来，桥头火锅严格采用独特的传统工艺及配方，坚持“五味中求平衡，清鲜中求醇厚，麻辣中求柔和，口感中求层次”，形成了麻、辣、烫、嫩、鲜、香的鲜明特色，深受美食界及广大顾客的喜爱，有“食在重庆，味在桥头”的佳话口碑。

柒桌老火锅展位号：H29

重庆帝业饮食文化有限公司是一家集餐饮连锁管理、餐饮产业开发、食品研发、餐饮原辅食材销售为一体的专业公司。旗下的“柒桌”老火锅，麻辣鲜香，醇和厚重，七分油水三分汤，汤色红亮清澈，锅底不添加色素和香精，采用正宗郫县鹃城豆瓣（郫县郫筒镇南大街180号）和茂汶花椒（茂汶县高半山羌族乡花椒基地），河南内黄新一代（河南新安县辣椒王合作社）及其他绿色天然原辅食材，运用纯手工炒制精炼而成，久吃不腻，越吃越香。

赛贝火锅展位号：H30

重庆市江北区厨仕电器经营部，是一家集火锅电磁炉、火锅锅具、火锅电磁灶、厨房设备为一体的公司，经过多年潜心经营完善，跟很多大品牌火锅连锁店签订长期合作协议。公司旗下赛贝（CEPE）全系列产品拥有11张CCC证书，全部取得能效认证，并针对子母锅的电磁炉还取得了二级绿色节能能效认证。拥有火锅电磁炉11项专利，定义了火锅电磁炉的外观、控制方式、安装方式、加热性能的行业标准。重庆火锅协会推荐使用品牌，也是中国电磁炉行业十大影响力品牌之一。“匠心制造，和而不同”！

渝宗火锅展位号：H32

渝宗老灶火锅，重庆火锅50强，正宗重庆老火锅，装潢风格独特，以现代风格展现重庆火锅发源和文化，让您来渝宗老灶火锅加盟用餐品菜同时，了解火锅的发源，老重庆的面貌。在立足于重庆传统美食文化的基础上，勇于突破、大胆创新，不但将经典中华美食与时尚现代的设计经营理念相结合，还秉承绿色、营养、创新的企业理念为宾客带来健康的就餐体验。而将成为重庆餐饮行业一道独特的靓丽景观。

巴江水火锅展位号：H33

重庆市巴江水饮食文化有限公司是一家火锅加盟连锁、餐饮管理、原料生产、火锅调味品及食品开发生产、教学培训为一体的综合型企业。先后荣获“重庆十大创新特色火锅”、“重庆市商贸流通100强企业”、“重庆市著名商标企业”、“重庆饮食协会副会长单位”、“中国名火锅宴”、“重庆名火锅”、“全国绿色餐饮企业”、“重庆健康放心火锅”、“重庆火锅协会副会长单位”、“放心火锅底料”、“重庆市餐饮住宿50强企业”、“重庆火锅名宴”、“全国行业质量示范企业”、“中国烹饪大师大赛金奖”、“中国2010年十佳名火锅宴”、“中国火锅调味大师”、“2011年-2017年度连续七年荣获中国餐饮百强企业”、“2017年度中国火锅百强企业”、“2018年度中国菜·全国省籍地域经典名菜代表品牌企业”等近百项殊荣。

耙二哥腰片王展位号：H34

耙二哥腰片王老火锅，一家始于1994年的重庆地道老火锅，老板父子俩，都是“耙耳朵”。耳朵耙，味道硬，坚持用爱熬出好味道，煮出好火锅。招牌腰片王居然限量，小桌子只能点两份，大桌子只能点三份。被央视记着采访，不仅是因为坚持了24年做好一道菜，还是因为他是重庆地区爱老婆的典范之一啊。

巴将军火锅展位号：H35

由时任巴县知县王尔鉴后人所创，经过近二十年的发展，连锁店已遍布全国达400余家，开办至今，巴将军火锅分别获得“重庆老字号”、“重庆市著名商标”、“重庆市非物质文化遗产项目”、“中国优秀民营企业”、“中国餐饮百强企业”、“中国食品安全示范单位”、“重庆市农业产业化龙头企业”等70余项殊荣。其“巴将军古法熬制火锅底料技艺”被重庆市渝中区人民政府列为第五批10个非物质文化遗产代表性项目之一。

顺水鱼展位号：H36

重庆顺水鱼餐饮管理有限公司，是中国餐饮五十强——五斗米集团旗下子公司之一，也是集鱼肴研发、餐饮连锁、餐饮标准化研究、物流体系建设为一体的科技型餐饮企业。顺水鱼火锅以开创时尚餐饮先河，打造养生鱼肴第一品牌【顺水鱼馆】，诚邀数名餐饮专家及中国鱼肴烹饪大师参与研制，结合创新科技力展中国养生鱼肴第一品牌。

朝天门火锅展位号：H37

朝天门餐饮控股集团始于2007年，是一家集餐饮连锁、食品研发，人才培训、商贸销售为一体的综合性企业集团，在全国百余个城市成功落地，已经在湖北、四川、山西、陕西等地成立分公司，集团旗下有“朝天门”、“渝城味都”、“春吾里”等多个知名餐饮品牌，门店已达600余家，先后在华北、华中、西南片区设立了分公司，并建有产品研发基地、人才培训基地、商贸销售公司、物流配送中心、营运示范店等完善的运营支持体系。

家福火锅展位号：H38

重庆家福饮食文化有限公司成立于2004年9月，其前身为1998年在北碚创立的重庆家福火锅，是一家集生产、经营、销售为一体的多元化大型私营企业，主要从事火锅经营、火锅底料生产与销售、餐饮娱乐服务；现公司已有重庆家福火锅、家禧老火锅以及已经投入生产的家福配送中心。家福火锅使用的是来自西藏雪域高原纯绿色无污染牦牛油、一次性秘制底料以及袋装麻油。家福火锅先后荣获“中国名火锅宴”、“全国绿色餐饮企业”、“重庆名火锅”、“健康放心火锅”、“消费者信得过企业”等诸多殊荣。

鹭宝宝海鲜酒家展位号：H39

鹭宝宝海鲜火锅城(龙湖时代天街店)环境优雅，天气好的时候可以享受在屋外用餐，店里的特色是海鲜火锅以及各种海鲜类的菜肴。火锅汤的味道鲜浓美味，齿颊留香，让人回味无穷。适宜商务宴请、休闲小憩、随便吃吃、情侣约会、家庭聚会、朋友聚餐性价比高，值得一试！

龙门渔府展位号：H40

重庆天韵餐饮文化有限公司成立于2005年，公司经过多年努力发展成为集团公司，是一家集餐饮连锁经营、火锅技术研发、食品加工、物流配送、企业管理咨询为一体的餐饮公司。公司内部集餐饮企划、品牌运营、技术培训、人力储备等各个分部。现公司旗下的品牌有龙门鱼府、寻鱼私烤、谈情说菜、喂道、江鱼轩等，覆盖门店数国内500多家，海外10余家门店，实现了多个品牌达到国际化，强势创造品牌神话。

曹疯子火锅展位号：H41

曹疯子老火锅”隶属于慕上云端餐饮管理有限公司旗下品牌，是一个新兴的重庆老火锅品牌，坚持重庆老火锅的地道本味，同时探索老火锅新时代的各种新形态。“曹疯子”作为重庆老火锅的传承者，志愿：誓死捍卫食客享受地道、健康、麻辣老火锅的权利。秉承“小生意，大志向，良心用好料，还原老味道”的经营理念，用特立独行、顽强拼搏的疯劲儿，在火锅行业新形态下碰撞出独一无二的麻辣风潮。

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