原标题：企阳2023广州火锅食材展：绝味食品单季度营收首次超19亿元

长沙晚报掌上长沙10月25日讯（全媒体记者 曹开阳）10月25日晚，绝味食品(603517.SH)发布三季报显示，2023年前三季度公司实现营业收入56.31亿元，同比增长9.99%；归母净利润3.90亿元，同比增长77.57%，扣非后归母净利润3.66亿元，同比增长37.22%。其中，第三季度表现抢眼，单季实现收入19.32亿元，同比增长8.26%；归母净利润1.48亿元，同比增长22.10%；扣非后归母净利润1.40亿元，同比增长20.32%。

分季度来看，在公司“保存活、促增长、强组织”的经营策略实施下，伴随着消费市场的逐渐恢复，绝味食品业绩实现了持续稳步增长，第一、二季度营收连续突破18亿元，第三季度业绩继续爆发，单季营收首次超过19亿元。

　持续优化供应链体系，全面提效降费

作为卤味食品行业领军者，绝味食品营收和净利保持稳定增长的背后，离不开其高效敏捷的供应链体系。今年年初，在原材料成本居高不下的背景下，就是公司多年布局的供应链网络发挥了重要作用。

依托于专业系统的供应链网络，绝味食品在采购成本、生产配送等方面形成核心的竞争优势，并与细分品类的头部供应商形成稳定长期的伙伴关系。借助多年来构建的信息系统，公司的成本结构不断优化，能够有效降低原材料价格波动的影响，持续提升企业的抗风险能力。

在原材料采购环节，绝味食品坚持“满足生产需要、降低采购成本”的原则，于每月初根据上月实际的生产和库存情况，结合本月销售和生产计划制定采购计划。公司完整的采购体系既能减少中间环节、降低采购成本，又能保证所购原材料的品质，有效降低了市场价格波动的影响。

在生产配送环节，绝味食品采取“一个市场、一个生产基地、一条配送链”的生产经营模式，已在全国范围内建立了22个生产基地（含4家在建），并以此为中心，以300-500公里为半径，构建了“紧靠销售网点、快捷生产供应、最大程度保鲜”的供应链体系，实现了“当日订单，当日生产，当日配送，24小时开始售卖”，这就保障了绝味的产品能够保持“鲜、香、麻、辣”的最佳口感。

不仅如此，绝味食品还通过应用SAP-ERP系统和RMS(零售终端管理)系统，打通采购、生产、配送、门店销售的全链条信息和数据，提升供应链整体透明度，提升供应链的反应速度，帮助其将存货周转率控制在较优水平，使整个供应链网络实现了全面提效降费。

　数智赋能业绩增长，抖音直播打破多个行业记录

如何利用数智化进一步升级，提升供应链及产品营销方式，是餐饮企业面临的现实问题。2023年，绝味启动了全渠道数字增长战略，公司数智化团队以消费者价值为中心，线上线下一体化全域运营服务客户，全面助力一线门店业绩增长。

目前，绝味食品打造了覆盖全场景的数字化运营体系，整合线上线下渠道，构建了全场景O2O业务模式，不断提高运营效率，持续建设信息化和数字化网络。同时，公司利用遍布全国的数字化网络及收银终端，数据部门分析消费行为和客户画像，采购和运营部门针对分析数据制定策略，有效降低了原材料价格波动的影响。

值得一提的是，年轻化是有效的品牌营销方式之一，通过针对年轻人的个性化需求和生活习惯，将品牌进行年轻化重塑，从而使之更加时尚和有亲和力。为适应年轻人社交、消费的趋势，绝味食品也进行了一系列品牌年轻化战略，不断推出更加年轻、流行、有创意的活动和产品，获得了年轻消费群体的高度追捧。

9月22日，绝味鸭脖抖音“全星寻味计划”国庆特别活动首播告捷，4个小时成交36万单销售突破1100万，远超行业直播12个小时300万记录数据，创下卤味单场交易新记录。同时，本场场关人数5000万，最高在线人数超3万+，远超行业场关1000万最高记录。

　美食生态布局表现亮眼，获多项行业殊荣

在深耕鸭脖主业的同时，绝味食品还通过全资子公司“网聚资本”，重点围绕卤味、特色味型调味品、轻餐饮等与公司核心战略密切相关的产业赛道进行投资，将业务范围扩展到了休闲食品、饮品等多个领域，不断探索布局新的增长曲线，与主业保持协同发展。

这样的多元化经营模式不仅丰富了绝味食品的产品和经营范围，还更充分利用绝味的市场、品牌、渠道及管理方面的优势，更加合理的配置资源，提升了企业的市场竞争力，为公司可持续发展注入了新的活力。

公开资料显示，今年以来，绝味食品美食生态表现亮眼，获得了多项行业殊荣。2023年10月11日，在第五届“中国餐饮红鹰奖”活动中，绝味鸭脖及网聚资本生态圈多个伙伴品牌再次荣耀上榜。其中绝味鸭脖、和府捞面、小龙坎火锅、书亦烧仙草、蛙来哒荣获“2023年度餐饮品牌力百强”。

不断完善供应链网络体系、加快数智化赋能、持续布局美食生态圈……绝味食品这一系列“排兵布阵”，都会进一步推动企业高速、稳定增长，构建长青品牌价值，迈向高质量发展。而对于投资者来说，这也预示着公司未来巨大的成长空间。

企阳2023广州火锅食材展 展会概况：

广州是我国四大一线城市之一，是我国经济大省广东省省会城市。截止2020年，广州人口已达1800多万，有着广阔的餐饮消费基础。除此之外，广州毗邻深圳及港澳地区，经济发达，餐饮消费能力强。企阳2023广州火锅食材展是由企阳会展集团主办，展品涵盖火锅食材、牛羊肉、特色食材涮品、餐厨设备等。

火锅，作为中国火锅餐饮业的重头戏。经过近几年的高速发展，已逐步占据整个餐饮行业30%的市场份额。在火锅业如此迅猛发展的形势下，火锅企业转型连锁经营逐渐增多，连锁店网点不断增加，连锁经营的区域也不断扩大，企业规模和实力在不断增强，知名品牌不断涌现，从而进入餐饮业年度百强榜的企业也越来越多，企阳2023广州火锅食材展也将为全国餐饮业的快速发展发挥了推动和促进作用。

企阳2023广州火锅食材展-企阳2023广州火锅展-企阳2023广州火锅美食文化节

基于产业和市场的双重变化，企阳2023广州火锅食材展展品涵盖火锅食材、冷冻冷藏食品、水产肉类、速冻食品、调味品、火锅用品、设备、火锅连锁加盟等全产业链，吸引了国内一大批头部供应商参展，如逮虾记、澄明、嘉荣、恒顺、梅林、太太乐、扬格、重庆秦妈、憨憨豆匠、天味、海科、海天等等，从源头到餐桌，从原料到成品，从食品配料到相关设备一应俱全，必将为国内华南地区建立又一个火锅餐饮风向标。

企阳2023广州火锅食材展-企阳2023广州火锅展-企阳2023广州火锅美食文化节

企阳2023广州火锅食材展是由企阳会展集团创立开办的专题火锅行业展览会，在2015年创立到现在，已经在成都、郑州、北京、广州、南京、杭州、上海、西安等国内诸多知名一二线城市巡回展出数十场，企阳火锅展的规模也从创立之初的2000多㎡增加到现在的全年数十万平米。企阳2023广州火锅食材展是主要集中华南地区的火锅餐饮业展商及观众，本届企阳2023广州火锅食材展继续由企阳会展集团主办，郑州企阳典克展览有限公司、北京博闻企阳国际展览有限公司承办，火力全开全新升级，将于2023年11月9-11日在广州·中国进出口商品交易会展馆，总展览面积达30000㎡，将汇聚业内800＋知名品牌，为广大从事火锅店及火锅相关配送商、分销商从业者带来更优、更好、品类更全的产品。旨在为参会品牌和业内专业人士搭建一个专业高效的一站式火锅行业采购供销平台。我们将秉持初心，永不懈怠，期待与业界共同携手，共创互惠双赢的美好未来!

2023广州站：11月9-11日

南京站：2024年3月6-8日

北京站：2024年4月13-15日

成都站：2024年5月9-11日

郑州站：2024年7月16-19日

天津站：2024年9月6-8日

广州站：2024年11月15-17日

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