天气凉了 火锅“热”了 火锅底料和食材迎来销售旺季
●记者 葛利利 庞赟
立冬以后,我市天气逐渐转凉,气温的变化也改变了市民对饮食口味的选择。11月24日,记者走访市场发现,吃火锅的市民明显增多,火锅底料和食材也迎来销售旺季。
11月24日,记者在中百仓储咸宁店看到,为了迎合顾客需求,各式口味的火锅底料摆在了超市显眼的位置。
“暖心火锅季,火锅及菜系调料等7.9折!时间:2022年11月25日—12月8日!”一个大大的打折价格标签竖立在货架上。部分市民选中自己需要的底料之后,就匆匆离开。
“天气逐渐转冷,吃火锅的市民多了起来,火锅食材很受青睐。”销售人员告诉记者。
与火锅底料仅一步之隔的冰柜里,各类丸子、腌好的牛羊肉、毛肚、海带等各类火锅食材应有尽有,吸引了不少顾客前来挑选。
“我们基本都是在家里吃,买1包底料,加点这种现成的火锅食材,吃起来方便,还能过一把火锅瘾。”市民小谢说,没有火锅的冬天,是不完整的冬天,就喜欢穿着棉袄吃火锅的感觉。
近年来,不少火锅食材超市也层出不穷。书台街附近一家火锅食材超市,从蘸料到食材,应有尽有。
市民石女士拿着购物篮,正在选购食材。篮子里装的有不辣的和辣的火锅底料,还有满满一篮子食材。
“我们家人口比较多,马上要降温了,就想着吃一顿热气腾腾的火锅,如果到火锅店去,七八个人,费用不少,来火锅食材店买了自己回家做,经济又实惠。”石女士说,2大袋子食材,总共花费了300多元钱。
冬季,羊肉是市民餐桌上必不可少的一道美食。11月24日,记者走访温泉城区多家市场和超市了解到,羊肉供应充足,价格稳定。
在温泉集贸市场,记者看到这里的羊肉摊,带骨羊肉价格36-40元/斤不等,前来购买羊肉的市民寥寥无几。据一羊肉摊主介绍,去年羊排的价格在40-45元/斤,今年带骨羊肉的价格是40/斤,今年的羊肉价格比去年同期明显下降。
随后,记者来到温泉城区一大型超市,在冷鲜肉区看到,鲜羊腿肉37.8元/斤,鲜羊排为42.8元/斤。“来块羊肉啊!口感好,质量绝对有保证。”一位生鲜区售货员正在为市民介绍着羊肉。听完售货员的介绍,市民说:“给我三根羊排,回去炖胡萝卜。”“今年羊肉价格不高,不过销量也一般。”顾客走后,这位销售人员向记者介绍,过段时间天冷了,估计羊肉销量就会上涨了。
在天洁街边一家卖羊肉摊点上,记者看到买羊肉的市民不少。这里的带骨羊肉和羊腿,价格均为40元/斤。居住在附近的市民韩先生买了一只羊腿,花费了330余元。韩先生说,这段时间猪肉价格上涨,羊肉价格不贵,过两天就要降温了,吃羊肉正是好时候,买些回去补补身体挺好。摊主告诉记者,当天准备的两只羊已经全部售完,随着寒潮的到来,估计市场羊肉销售将迎来一波消费旺季,其价格也会有一波上涨,但因为目前羊肉的货源供应充足,涨幅应该不大。
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