海底捞供应商外加自主研发，口味直线UP

重庆去了四次，只为火锅底料

只能说，老板你4000块的火锅底料真不是白吃的

上桌底料当面倒，请放心大胆地开吃

食材加工基本靠手，自给自足的功力甚是深厚

凌晨采购制作至早上八点，只为一个福建丸子

久煮依然弹爽鲜嫩

根儿虽在重庆，味道却散发着各地的魅力

云南的酸菜、湖南农家腊肉、福建的手工丸

取八省特色食材，涵盖11个串串系列

这一口差不多是四分之一的中国味道啊

一家以丐帮为主题的特色武侠火锅串串

进门便是江湖，出门却丝毫不带江湖气

任红油锅底如何翻滚，身上毫无气味

真的，出门有火锅味儿算商家输

宴遇推荐

推荐菜单

锅底：鸳鸯锅（牛油辣&酸汤锅底）.

涮品：降龙毛肚、降龙十八掌、滑蛋牛肝、带皮牛肉、四川牛舌、群英荟萃（海鲜拼盘）、A级牛黄喉、果酒鹅肠、果冻鸭血

牛肉串串：牛肉串（原味、孜然、咖喱、黑椒、香菜、虫草花、薄荷、麻辣丁丁）

其他串类：湘西腊肉、鱿鱼、青虾、郡把、猪肚、牛大肚、农家豆泡

福建手工丸子：香菇贡丸、手工墨鱼丸、香芋贡丸、猪肉保心丸、秘制香葱丸、牛肉鲜姜丸、蒜香猪肉丸

其他：重庆酥肉、荷叶糕、四川蚕豆、冰草

1

-鸳鸯锅（牛油&酸汤）-

选用52种天然香料&张氏宗亲古法炒制

费劲炒制的锅底只使用一次

底料上锅当面现倒，柔中带辣，辣中回香

关键是吃完不带厚重的火锅味儿

酸汤锅底集合川黔滇三省，传统土坛泡制

这是一锅可以喝的酸菜底料

酸爽带有一丢丢泡椒的辛香

舀上一碗几秒见底，爽！

2

-降龙毛肚-

一款十分讲究的黄牛毛肚，四川空运而来

海底捞品质+天然木瓜蛋白酶泡腌制嫩化

辣汤涮至15秒，蘸上油碟放入嘴中

蒜泥油碟在鼓起的小气泡上不断穿梭

脆嫩中满口留香，为这份用心的毛肚打call

3

-降龙十八掌-

牛肉片切得很实诚，同样是木瓜蛋白酶腌制

牛肉特有的粗纤维感，嚼劲中又不失嫩滑

在四川辣椒的腌制下

厚重的口感席卷口腔就在一刹那

4

-滑蛋牛肝-

每天从屠宰场直接拿货，就是要足够新鲜

特有的肝脏香气混杂着蛋香

现点手工切大片，腥味儿是没有的

入口滑嫩又富有嚼劲儿

5

-四川牛舌&带皮牛肉-

选取重庆当地黄牛肉

牛舌加工至半熟上桌涮煮

纤维感和脂肪香气同在，够韧！

第一次火锅吃带皮牛肉的文案菌被折服了

满口香弹爽韧，皮下油脂香丰富

私心强推

6

-果冻鸭血-

平时不吃鸭血的吃友请务必大胆尝试一下

够滑够嫩，真的如果冻一般的口感

入口轻轻一抿就会化开，完全没有腥味儿呦

7

-果酒鹅肠&A级牛黄喉-

牛黄喉火锅必点，口感已了熟于心

鹅肠经由杨梅果子酒腌制

脆韧之余散发丝丝清新的酒香

8

-群英荟萃-

一份营养满满、功能性超强的海鲜拼盘

章鱼足、象拔蚌、鲨鱼肚、北极甜虾

深海章鱼足改花刀，火锅涮煮口感更加脆韧

鲨鱼肚涮11到15秒，鲜脆爽口

象牙蚌脆韧持续加倍，功效请自行百度

甜虾肉质鲜美回甘，小清新气质解辣必备

鸳鸯锅底涮海鲜，味道依旧很鲜美

9

-重庆酥肉-

上等的猪五花肉加以花椒、麻椒泡制

重庆师傅亲自加工

肥瘦相间下就是重庆酥肉的原汁原味

10

-牛肉串串-

原味、孜然、咖喱、黑椒、麻辣丁丁

香菜、虫草花、薄荷

随意搭配，只选你爱的味道

腌制的牛肉并没有被调料味抢夺

鲜嫩始终保持在第一位

细腻中请慢慢回味腌渍的回香

11

-手工丸子类-

自给自足的丸类，福建师傅纯手工制作

关键食材必须取自福建

福建红香葱、小姜秒变提鲜利器

半夜三点购买食材现做，八点制成

种类多到分不清，够弹够劲儿够鲜

记住！久煮更鲜嫩入味儿呦

真的值得煮上一大锅

12

-其他串类-

猪肚、牛肚、郡把、湘西腊肉

有一种吃到停不下来的感觉

湘西腊肉香熏气十足，鲜咸香并驾齐驱

猪肚&牛肚厚韧十足，一口真的很爽

种类太丰富，看见就很撑

13

-幸福响铃卷-

油炸的豆制品，缝隙炸制后变大

涮煮几秒充分吸收汤汁

先脆后韧，慢慢吸允汤汁

鲜香之后豆香慢慢扩散

14

-四川蚕豆&冰草&荷叶糕-

一口一个嘎嘣脆，咸香十足

自带停不下来魔力

冰草专攻爱美仙女们

清香回酸，解腻功效给满分

软糯的糯米在荷叶包裹下更突显清香

自然的清甜吃一盘也不会腻

宴遇专享

1

宴遇粉丝专享折扣、全城最低

折扣一：8折

菜品任选加送滑蛋牛肝一份，价值26元

锅底酒水不打折

▽▽▽▽▽

折扣二：四人&六人套餐

套餐折扣宴遇粉丝额外赠送十秒土豆片，价值10元

折扣享用日期

2018年5月27日--2018年6月27日

本文由“135编辑器”提供技术支持

2

商家信息

【地址】呼和浩特赛罕区金桥开发区公务员小区西门喜桥酒店一楼东南角

【订餐电话】0471-4920663  13848194636

【营业时间】早10点---晚12点（晚十点后需提前电话预约）

【人均】60元左右

宴遇所有优惠使用条件

1、出示关注宴遇青城吃喝玩乐公众号

（长按识别二维码）

2、同时进店消费晒就餐照到吃货群

（点击一键进群）

试餐信息

【通过菜品分数】8.1分  达到8分标准

【试餐时间】2018-05-19

【试餐人员】愿得一人心、三哥、图图喜欢倒霉熊、阿尔斯楞、蒙塔基的刚蛋、 阿拉楠、白子画

【文案】图图喜欢倒霉熊    

【编辑】图图喜欢倒霉熊

【校稿】MM

美中不足

1. 提高服务意识，需及时清台

2. 自助台的麻酱略稀，需提高花生碎的质量

3. 需及时询问顾客锅底辣度再下单

宴遇说

吃完不留气味的火锅串串就是金钟罩附体

口味上并没有特别突出重庆风格的极端口感

却在麻辣鲜香中寻求了一个平衡点

果然！闯荡江湖就得具备多重气质

毕竟串串有的他们有，火锅有的他们也有

店里还提供各种贴心小物件

易筋经 吸心大法 走火入魔包 暗器无影针

是不是很好奇是何物？不懂就问老板吧

干杯唯怡豆奶，身在江湖就得大口吃串

如果觉得锅底不够辣，请呼唤服务员续辣

最后想说，他家店里主打的打狗棒

从湖南运一趟真是不容易，可惜木有吃到

记住下图，坐等吃友反馈

听老板说最近牛肉串串又上新品了

如果胃够，请张大嘴勇敢尝试一下

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

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