美味好吃的火锅,你最喜欢吃哪种火锅
原标题:美味好吃的火锅,你最喜欢吃哪种火锅
“火锅”是我国餐饮中最有名气的一种美食了,不管是从它的吃法形式上还是味道上,深受国内吃货们的喜爱,很多国外的朋友也是非常喜欢吃火锅,对火锅是赞不绝口。
在古时候,人们把火锅叫做“暖锅”,就是用一个锅,在里面加上各种香味调料,然后放在火上煮,锅中的汤水慢慢地“咕嘟咕嘟”的煮开,冒着泡时,往里面加入各种的肉类、蔬菜、香菇菌类以及各种豆制品,与平常把食物做熟了,再端上桌的做法是大相径庭,不同的是食物在锅中煮熟直接开吃,省了再一样样地装盘啦。
吃火锅几乎可以把所有食材都放进锅里,这样也能够满足所有人不同口味的需求,不管你爱吃什么,火锅都可以满足你。寒冷的冬天吃火锅,那犹如雪中送炭,暖乎乎得太舒服了。但是在夏天吹着空调吃火锅,一边是滚汤热乎的火锅,一边是凉爽的风,冰火两重天,真是说不出的爽啊!
随着我们餐饮的发展,不同的地区有了自己口味特色的火锅,从麻辣鲜香的火锅,到酸甜鲜美的番茄锅,清淡养生滋补的菌汤锅,浓香扑鼻的咖喱火锅,每种火锅都有了属于自己的独特风味。
我们今天就要来说一说火锅的两大类别
---川味火锅的蒜泥油碟,主要来自四川、重庆一带,还有许多的朋友吃过这种火锅后,会一直都留恋这味道。川味火锅的特点就是鲜香麻辣,辣得过瘾,用料也是十分简单粗暴,用豆瓣酱、干辣椒、花椒、姜等原料大火炒香之后,加入纯纯的牛油进行熬煮,就成了最基础的川味火锅底料。
吃火锅的时候配上香油、蒜末、蚝油和香菜这种“蒜泥油碟”,就有了这一份经典之味。火锅火锅,就是要像火一样红彤彤、热辣辣,涮上毛肚、鸭肠还有猪脑,巴适得很!只有这一种,才可以称作真正的火锅!
川味火锅的蒜泥油碟和铜锅清水的芝麻酱各有各的味道,各位朋友,你喜欢吃哪一类的火锅呢?返回搜狐,查看更多
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