天气转凉

围坐在冒着热气的锅边

来上一口刚涮好的大片鲜肉

简直不要太爽~

作为一名合格的干饭人

吃火锅“涮三秒、五秒”是标配

但与此同时

也要小心“狡猾”的敌人

布鲁氏菌病找上门

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什么是布鲁氏菌病？

有哪些症状？又该如何预防？

一文带你了解

认识布鲁氏菌病

布鲁氏菌病简称“布病”，是由布鲁氏菌侵入机体引起的一种传染病。布病本质上是一种人畜共患病，畜是主要传染源

布鲁氏菌可通过以下三种途径传播：

01

经消化道传播

主

02

经直接接触传播

直接接触病畜或其排泄物，或在饲养、挤奶、剪毛、接生、屠宰以及加工皮/毛/肉等过程中没

03

经呼吸道传播

布病的主要症状

布鲁氏菌病潜伏期一般为1到3周，发热、多汗、全身乏力、关节和肌肉疼痛等。

如果没及时诊断治疗，容易转成慢性，且很难治愈，还可引发脊柱炎、关节炎等并发症，严重的甚至会丧失劳动能力。

1发热

数日至数周的反复发热（包括低热）。

2多汗

常在夜间或凌晨退热时大汗淋漓，这是本病的突出症状之一。

3全身乏力

多数病人会出现乏力、软弱的症状。

4关节和肌肉疼痛

骨关节和肌肉疼痛，骨关节疼痛多见于大关节，常呈游走性疼痛。

5多器官损伤

部分患者还伴有淋巴结、肝、脾肿大，男性还可出现睾丸肿大，女性可出现卵巢炎。少数患者可出现皮疹和黄疸，慢性期患者可以表现为骨关节系统损害。

远离布病，注意以下几点1从事相关职业时

从事与畜类有关的屠宰、剥皮、挤奶和加工等工作时要做好个人防护：工作时戴口罩、帽子、乳胶手套、胶鞋，穿工作服等，严禁徒手直接接触病畜流产物和死胎。

2选购、饮用奶制品时

要选择正规厂家生产的合格奶及其奶制品。

不要购买来源不明的生奶、现挤奶。如确实购买了私营农场或个人贩卖的生的牛、羊奶，也必须“煮三沸”，约3-5分钟（由于牛羊奶比较粘稠，沸点低，加热时要等冒泡离开火源，等泡沫下去后再加热，如此重复三次）才能饮用，隔水蒸也不行。

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图片来源：稿定设计

3处理、食用食物时

食用肉类一定要煮熟煮透，尤其是吃火锅或烤肉时千万不要贪“嫩”。

加工处理羊肉、牛肉等生肉时要做到生熟分开，皮肤有破损时戴手套处理生肉及内脏。

不要宰杀、购买、食用病死牲畜；不要购买或食用来源不明的畜肉。

图片来源：稿定设计

总的来说

不想被“布”知“布”觉地缠上

最重要的就是熟和注意卫生！

最后再次提醒大家

吃火锅千万不要追求鲜嫩哦~

安全第一！

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