2021年11月9日，第15届中华餐饮双创论坛于上海新国际博览中心隆重开幕。作为餐饮业聚焦“双创”的高品质盛会之一，现场云集了行业内众多颇具影响力创新品牌、机构以及行业研究专家，与超500+餐饮从业者一道，就“创变-增长”话题进行深度探讨与思想碰撞。

同期，聚焦餐饮创新发展的2021第五届中华餐饮创新榜TOP100榜单也于本届论坛中隆重揭晓。大目牛肉火锅凭借出色的菜品品质和专业的运营经验入围创新品牌榜，并在众多知名企业当中突围，成功斩获2021第五届中华餐饮创新榜TOP100“创新品牌奖”，实至名归！

据悉，中华餐饮创新榜(CIBTOP100)，是由国内优质餐饮行业媒体《餐饮界》新媒体联合全国150+媒体发起的餐企创新榜单评选活动。它是国内率先以“餐饮创新”为主题的创新榜评选活动，这一标杆性评选旨在表彰每年在餐饮领域内创新实践的机构和个人。自2017年创办至今已成功举办五届，是餐饮界公认最具影响力的奖项之一。

据了解，大目作为一家老字号牛肉火锅品牌，已有40年的发展历史，从汕头第一家总店到深圳，目前已有18家直营门店。大目严格把控品控，只选用2到3岁秦川土黄牛，由专车运至临深养殖基地，再放养一周，经检验检疫合格后运至深圳统一屠宰。每日三趟鲜牛到店，让食客吃的新鲜，吃的健康，是大目食材把控的核心优势。大目连续5年荣获广东餐饮百强品牌，连续三年成为口碑双11深圳本土最受欢迎火锅品牌，多次被深圳以及香港媒体报道。大目牛肉火锅本次斩获“创新品牌奖”殊荣，不仅意味着行业对大目牛肉火锅品质与实力的认可与肯定，也代表着大目牛肉火锅对行业交出了一份满意的“成绩单”。

外经济、贸易等大环境因此发生了巨大改变，市场环境、竞争格局、消费形态都在不断更新迭代，餐饮行业在千变万化的市场环境中也发生了大的变革。而危机中洞见转机，市场在改变的同时，也为餐饮行业创造了新的市场需求和机会。

作为深圳本土头部牛肉火锅连锁品牌，大目将继续深耕深圳市场，力做华南地区牛肉火品类第一连锁品牌，成为华南地区潮汕美食文化传播的一张名片！

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华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

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