封面新闻记者 钟晓璐 实习生 倪珉 综合报道近日，视频博主“猴大腕”在社交网络上发布视频称，北京合生汇超岛火锅店售卖“假羊肉”。视频发布后，迅速在网上引发热议，母公司巴奴集团也随之被推上风口浪尖。之后，超岛火锅和母公司巴奴集团多次进行了回应。目前，巴奴集团决定向消费者赔偿800多万元，称此举是为了“不惜血本坚守诚信本心”。羊肉卷检测出鸭肉涉及菜品下架处理9月4日，博主“猴大腕”在自己的社交网络上发布视频称，北京合生汇超岛自选火锅店售卖“假羊肉”。视频中，面对博主质疑“是否为真羊肉”的问题时，店员保证称：“那必须的，我们有中央厨房，连底料都是自己生产，我们跟巴奴是一家！”博主“猴大腕”爆料随后，“猴大腕”将售价约80元一斤的羊肉送检。经检测，发现产品中含有鸭肉成分。视频发布后，迅速在网上引发热议。9月5日，面对铺天盖地的质疑声，超岛自选火锅发布了关于“网络博主质疑羊肉卷含鸭肉”的声明，并附上了供应商承诺声明、供应商资质、羊肉厂商资质。声明提到，在市场监管部门最终调查结果出来之前，该款羊肉菜品暂时做下架处理，该款羊肉为独立采购，由郑州森昂商贸有限公司供应，厂商为哈尔滨市双城区朝阳乡九洲源食品加工厂。记者查询到，超岛自选火锅由巴奴创始人杜中兵之子杜夯创立的品牌，杜夯在声明下方回应称：“立刻展开自查，食品安全是底线，对任何存在的问题零容忍，欢迎大家监督！”子品牌、母公司均回应：涉事门店为独立采购对于超岛火锅的回应和店员“中央厨房统一配送”不一致的说法，“猴大腕”并不买账，他指出，当日在店内食品来源的公示栏上显示，主要食品来源由巴奴中央厨房统一配送，公司全名为北京行运无限大餐饮有限公司。“要么就是在我购买的时候对我进行了欺诈行为，要么就是回应有猫腻，怎么都跑不了责任！”该博主表示。有网友认为，超岛火锅借着巴奴的品牌背书，做虚假宣传，将不相关的产品包装成巴奴的产品。9月6日，超岛火锅的母公司的巴奴毛肚火锅对此进行了道歉回应，表示超岛确实为巴奴集团旗下品牌，创立以来由独立团队运营，表示母公司具有不可推卸的监督管理责任。巴奴门店售卖的“内蒙草原羔羊”，是来自内蒙古锡林郭勒盟草原的乌珠穆沁羊，是巴奴自己的采购团队在内蒙古直采，并进行全流程监控。将赔付835.4万多家店停业整改9月7日，巴奴毛肚火锅再次发布“巴奴不惜血本为子品牌赔偿消费者坚守诚信本心”的声明。回应称，公司将对在2023年1月15日超岛合生汇店开业其销售的13451份羊肉进行赔付，消费者可凭借支付记录领取赔偿金1000元，赔付金额为835.4万。同时，对包括超岛合生汇在内的四家门店进行全部停业整改、全面彻查。该声明发布后，有网友在声明下方留言称：“超岛其他门店羊肉菜品是否存在同样的问题？”对此，超岛火锅在评论区回复表示：“涉事羊肉产品为超岛自选火锅合生汇店独售产品，其他串串门店没有销售过该产品。”

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