原标题：专业品牌全案咨询公司行舟品牌：餐饮行业火锅知名品牌——左庭右院鲜牛肉火锅

引言：

在瞬息万变的现代社会，餐饮行业始终处于不断变化和发展的前沿。随着消费者越来越重视生活质量，对食品的口味、质量和服务有了更高的要求，使得餐饮品牌日益重要。餐饮品牌不仅代表了食物的口味和质量，更代表了一种生活态度和生活方式。对餐饮品牌进行深入的分析，可以帮助我们理解其在市场上的表现，理解消费者的需求和预期，以及品牌如何通过创新和策略来满足这些需求。在这篇文章中，我们将使用行舟品牌独特的大定位心法深入探讨餐饮品牌左庭右院是如何塑造市场竞争格局，推动餐饮行业的发展？

何为大定位心法？

由行舟品牌创始人诸葛行舟，独创的【大定位心法】，用一句话总结就是“一个靶心，系统合力，全面落地”。您可能又要问了，定位是什么？行舟品牌认为：“定位是心智占据，而大定位就是心智穿透”。即以定位作为靶心，形成品牌系统合力，并将品牌系统全面落地可视化，如此才可实现品牌的心智穿透。那么左庭右院是如何体现大定位的呢？

左庭右院品牌简介：

左庭右院品牌创建于上海，专注鲜牛肉火锅。始终以“鲜”为品牌核心发展理念，坚持当天鲜肉，拒绝冷冻。成功打造了品牌专属的鲜牛肉供应链闭环：内蒙草原大型牧场养殖→自营现代化屠宰场屠宰→自建冷链运输系统每日配送→明档牛肉铺切配上桌。

左庭右院走“鲜牛肉之路”的同时，寻鲜的脚步也从未停止，在多个“世界长寿之乡”：广西巴马、江苏如皋均有建立自己的蔬菜种植基地。

从锅底到蘸料，从牛肉到涮煮食材，左庭右院致力于将新鲜、优质的食材，以简单、淳朴、本味的方式呈现给食客。

左庭右院的品牌定位：

左庭右院鲜牛肉火锅巧妙地将品牌聚焦于“鲜牛肉”这一独特特色，强调食材的新鲜和品质。这个定位不仅使其在竞争激烈的火锅市场中脱颖而出，更打动了追求美食和食材质量的消费者。通过突出火锅的原材料，品牌成功地吸引了对食品有高标准要求的顾客，同时也培养了一种对餐饮文化的独特热情。这种品牌定位不仅突显了其产品的特色，也为其在市场中树立了独特的形象，为未来的发展提供了坚实的基础。

左庭右院的市场定位：

我们可以从以下三个方面分析其市场定位：

1.经济实力： 中青年群体通常在职场中已经有一定的经济实力，因此更有可能选择消费相对高档的餐饮产品，包括特色的鲜牛肉火锅。

2.职业特点： 中青年人群可能在事业上更为忙碌，因此可能更注重用餐的便捷性和效率，这对于火锅这种可以快速享用的餐饮形式可能是一个优势。

3.健康意识： 中青年人通常更注重健康生活方式，对食材的新鲜和质量要求可能更高，这与鲜牛肉火锅的品牌定位相符。

4.社交需求： 考虑到中青年人通常有家庭和社交圈，品牌可以通过提供适宜的用餐环境和服务，满足他们在社交方面的需求。

5.品牌形象： 鉴于中青年人通常更成熟，品牌可以通过建立专业、高品质的形象来吸引这一消费群体。

左庭右院的品牌口号和品牌卖点：

品牌口号“当天鲜肉，拒绝冷冻”犀利地传达了左庭右院鲜牛肉火锅对于食材新鲜度和品质的坚定承诺。这不仅强调了品牌对原材料的挑选和处理的用心，也在市场上创造了与其他火锅品牌的明显区别。通过拒绝冷冻，品牌在口号中表达了对传统冷冻食材的抵制，使消费者能够更有信心地选择品牌，享受到当天鲜肉带来的最佳食用体验。这一口号不仅在市场竞争中突显了品牌的独特性，同时也直观地满足了消费者对于食品新鲜和品质的高要求。

品牌卖点“鲜”直截了当地突显了左庭右院鲜牛肉火锅在食材新鲜度上的独特卖点。这一卖点集中体现在其对食材的极高要求和当天鲜肉的供应保证上，使消费者能够在用餐时充分感受到原材料的新鲜、美味。这个卖点不仅在激烈的餐饮市场中树立了品牌的差异化，同时也迎合了现代消费者对健康、品质和独特体验的追求。通过将“鲜”作为卖点，品牌成功地强调了对食材鲜度的执着追求，为消费者提供了一种真实、美味的火锅体验，从而在市场中建立了强烈的品牌印象。

左庭右院的识别体系：

左庭右院的标志设计：

左庭右院的品牌KV：

左庭右院的品牌营销推广：

左庭右院品牌媒体矩阵健全布局完整，且各个媒体差异化运营。

1.受众多样性： 不同媒体平台吸引不同类型的受众。通过在多个平台上展示不同内容，品牌可以覆盖更广泛的目标受众，包括不同年龄、地区、兴趣和行为习惯的人群。

2.品牌一致性： 媒体差异化运营并不意味着牺牲品牌一致性。相反，可以通过确保核心品牌信息和价值观在不同平台上的保持一致，建立更强大的品牌形象。

3.灵活性和适应性： 不同媒体平台的用户行为和趋势可能随时间变化。采用差异化的运营策略使品牌更具灵活性，能够快速调整营销战略以适应不同平台上的最新趋势和用户习惯。

4.提高曝光度： 通过在多个平台上存在，品牌可以获得更高的曝光度。这有助于提高品牌知名度，增加潜在客户的认知，从而提高销售机会。

5.降低风险： 依赖于单一媒体平台可能带来市场风险，例如，当某一平台的算法或政策发生变化时。通过分散风险，品牌可以更好地应对外部环境的变化

6.数据收集和分析： 在不同平台上运营可以提供更多的数据来源，有助于深入了解不同受众的行为和反馈。这些数据可以用于进一步优化营销策略。

联名营销： 联名营销是通过与其他品牌或知名人物进行合作，共同推出产品或活动，以提高品牌曝光度。左庭右院鲜牛肉火锅可以考虑与其他与食品、美食或健康相关的品牌合作，共同推出特色产品，通过合作的互补性提高品牌知名度。

快闪店场景营销： 快闪店场景营销是一种通过在短时间内在独特场地临时开设品牌店铺，吸引关注和制造短期热潮的策略。这种方式对于鲜牛肉火锅来说，可以创造一种新奇和独特的用餐体验，引起消费者的好奇心，同时在社交媒体上引发用户分享，扩大品牌影响力。

话题营销： 通过话题营销，品牌可以在社交媒体和其他渠道上引发用户讨论和分享。针对新鲜牛肉的特色，品牌可以创造有趣、引人入胜的话题，例如分享新鲜食材的制备过程、顾客用餐的体验等，从而引起社交媒体用户的关注和参与。

节日营销： 在特定的节日或假期推出相关活动或优惠，是一种常见的营销策略。对于左庭右院鲜牛肉火锅而言，可以在特定节日推出相关主题火锅、限时促销或活动，吸引更多消费者，提高销售额。

行舟品牌大定位穿透工具展示：

总结：

左庭右院的品牌建设实现了从产品价值到品牌价值再到情感沟通的全链条贯穿升级。从这个案例可以看出，品牌系统化、大定位穿透对于超级品牌的打造具有至关重要的作用。行舟品牌致力于大定位研究，已服务超过200家客户，帮助客户打造大定位系统。

关于行舟

2005年行舟诞生于上海，取意“逆水行舟，不进则退”，诚与中国企业共勉，是“战略+品牌+营销” 三位一体品牌全案咨询机构。在大竞争格局下，行舟致力于为客户打造行业首选品牌让企业少走弯路，一次性做对，真正为客户提供一站式品牌整体解决方案。

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