为什么徐大川一年能卖出上百万份猪脚饭能成为餐饮界的黑马，其实以下3个才是重点！

Top 01 品牌策略是关键

      面对激烈的竞争市场，餐饮品牌想要长期立足就要站稳脚跟并且做出差异化来，徐大川深谙其道，在创立品牌的2年来，凭借独特的管理运营模式，吸引来自各地的加盟商参与合作。

       徐大川追求高品质，精益求精的脚步不曾停歇，致力于打造专属于“徐大川剁椒猪脚饭”的品牌性，让食客和潜在加盟商在茫茫餐饮红海中选择徐大川，是一直在探究的课题。

Top 02 创新是生命力

      说起猪脚饭，大家是一般印象是:广东满大街遍地都是，口味不适合其他区域但是徐大川剁椒猪脚饭打破了大众的这种常规认知，增加了全新口味和技术支持。

       徐大川剁椒猪脚饭品牌大胆创新潮式新卤味绝味配方，搭配目前大众热度较高的“剁椒酱”拌饭，鲜辣爽口味觉与软糯不腻的猪脚搭配形成新潮的猪脚饭吃法，一经推出即收到市场热烈好评，于是更加坚定钻研此品牌长远发展的信心。

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      以猪脚饭为主的单品餐饮店最大的优势就是主营项目特色明显，更能抓住顾客的需求和记忆点。徐大川成立3年时间，不断打磨单店盈利模式，使其变成门店投入小、运营简单、成本低，小而高效的餐饮店。

       门店面积大小不是关键，有些月售上万的店铺虽然餐桌数量不多，但翻台率高，线上外卖月销高，妥善经营依然能成为热销门店，盈利颇丰。

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