北京快餐隐形冠军75平小店一天卖5万。

连马云、马化腾都没有做到的事儿被我们一个安徽的老爷们做到了。一家不到75平米的快餐店日流水5万块，是全国快餐店平均水平的5倍。除了北京，哪也不去不融资、不加盟。3

·首先总部跟门店签署合伙协议。根据门店上一年的盈利状况给店长定一个任务，比方约定今年要给总部交50万，但是今年盈利了70万，多余的这20万就归店长所有了，这就是超额利润。

·不仅是店长在很多岗位都实行了合伙制，比方早上炸油条的师傅晚上烤羊肉串的小伙，他们不仅负责自己的本职工作，还要对业绩负责。虽然原料设备还是公司提供的，但是卖得越多师傅拿到的提成和奖金就越高。你说这都是给自己干的，那能不玩命干吗？

·而且相比于满大街去找人，南城香更倾向于内部培养人，只有这样才能保证新开店的成功率。所以能培养出来多少店长才能计划开多少家新店。

·怎么培养店长呢？通过合伙师徒制的方式来培养，南城香会给老店长下考核任务，必须要往总部输送人才送上来的人。通过一级一级的人才培训最终也成为合格的店长。店长可以跟公司共同出资开新店，而且也鼓励人才培养，培养出来的新店长就是老店长的徒弟。老店长会在新开业的过程中给他很多的帮助。

·作为回报新店头半年的绩效要给老店长去分，这样老店长就有动力带新人。看到这大家已经发现了，南城香把公司做成了平台，把员工做成了创客，让员工成为投资的主体。这样的员工就是在给自己干而不是给公司打工。

·其实这招非常管用，海底捞、像海底捞、西贝、喜家德这样大的餐饮品牌全部都在用。你们公司可以具体怎么做？我给你上一道干货。以前可能是用3000块底薪5%的提成来招一个业务员，招来的人的能力参差不齐，还嫌底薪低提成低。现在改一下，用5000块的底薪加5%的提成来招人。但是有个要求，前三个月除了工资之外的总奖金收入要过万，如果赚不到一万的提成就把你开掉。

说白了，你只选有能力的人留下，没能力的人趁早离开。为了帮助他们达到一万的奖金收入，公司给他提供系统培训还有资源。在这个过程里面，最重要的就是筛选人才，培养人才。三个月之后，给员工两种机制供他们选择。

·第一种还是做员工延续考核期的机制，5000块的底薪加5%的提成。

·第二种做创客，给公司交5000块钱的创业合伙金，公司给你1万块钱的产品卖出去了你就赚了5000，同时底薪取消，后面的提成从5%变为20%。

这样一干，那些真正有实力的人肯定会选择做创客而不是做员工，而且他们还给自己组建团队裂变新的徒弟。最后不仅他自己能够收益，平台也跟着共赢。这样一来，不仅把员工和公司的利益捆绑，还能做门店的裂变。

以上两种方法，你们听完了以后会发现，不仅可以把员工跟公司的利益捆绑，还能做门店的无限裂变。而且这种合伙模式，最大的好处就是它没有局限性，各行各业都能完美的复制使用。如果你也想落实这套合伙模式，又不知道怎么操作的话，我建议你参加我的互联式盈利思维在线训练营，里面为你详细讲解了人才激励模式和落地操作方法。比如把公司变成平台，把员工变成创客，为公司凝聚一群玩命干事业的人。

·第二条，把客户变成代言人，让你的用户零成本裂变一百倍。

·第三条，如何不花一分钱用别人的钱和资源，让你的生意无限的复制裂变。

·第四条，百果园是怎么靠不发工资？八年时间狂开四千六百家连锁店。

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