10月27日上午，由国家市场监督管理总局指导、中国烹饪协会主办的“2023提质增效 创新引领餐饮高质量发展推进会”在北京召开。在大会上，正式发布了《2022年度中国餐饮企业百强》。记者了解到，江西餐饮品牌季季红火锅，自17年起已连续七年上榜该名录。季季红引领餐饮年轻化变革，不断推陈出新，近年来的表现可圈可点，这三年里逆势拓店，门店规模得以大幅提升，直营门店更是突破348家，发展势头迅猛，品牌实力日益增加，持续高效高质量的发展。据了解，季季红火锅自2001年在江西南昌创立，23年来一直倡导“有价值的实惠”“高品质的平价”“省钱美学”，坚持让每个人都能尽兴地吃上季季红火锅。这也一直是季季红在餐企竞争的“原点”核心——以消费者为中心，短期的流量不如长期的质量，唯有长期坚持“好吃不贵”和持续为客户创造价值，才能在餐饮行业可持续发展。据数据显示，2022年10月至2023年4月，人均在300元以上的高端餐饮门店占比在下降，而人均在50-100元的中端餐饮门店数占比则在上涨。餐饮消费也正在进入价格“降级”、品质“升级”的“质价比”时代，这与季季红长期坚守的理念不谋而合。据悉，季季红在创新场景上也有亮眼的表现。以洞察社会情绪为导向，以情绪共鸣为基础，不断推出新的主题风格。例如PINK等颜色主题店、宇宙迪斯科店、星球等酷炫的主题店、汉文化传承的汉红主题店都收获了线上线下非常多的关注。季季红升级出这些特定场景，从“场景革命”升级到“情绪共鸣”，不断在沉浸式体验上抓细节，无论是以汉代海昏侯的“青铜火锅”为元素，融入2100年前的火锅文化，还是对未来星球主题的场景打造，季季红不断通过构建场景与体验将情绪传递给消费者，加深消费者与品牌的情感链接和共同记忆。此次连续七年入榜“中国餐饮企业百强”，不仅是对季季红品牌实力的肯定，更是对整个餐饮业未来发展的期望。未来，相信在商品创新、业态创新和文化创新中一定可以探索更多可能性，各品牌共生共长，一定可以实现餐饮产业共兴的崭新蓝图！

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