在中国大概有两种人

一种是爱吃火锅的人

另一种是不爱吃火锅的人

一桌子的肉卷蔬菜丸子

再加上热热闹闹，

红红火火的气氛

这就是火锅！

迷倒全世界的火锅！！！

四川火锅

在中国，

不管你去往何处，

总会看见几个川菜馆，

在这些川菜馆里，

总有一家是四川火锅。

对于常见的四川火锅，

大都是清油锅底，

麻辣鲜香，

味道醇和，

对于不太能吃辣的人来说，

也能接受。

不知道吃啥，

一顿四川火锅绝对是你最佳的选择。

重庆火锅

重庆人究竟有多爱吃火锅？

当地人表示“要不是早上不开门，

老子恨不得三顿都是火锅”。

重庆火锅看似跟四川火锅相似，

其实不太相同，

重庆火锅大都是牛油锅底，

重麻重辣，

尤其是经典的九宫格，

可不是谁都能受得住的！

北京铜锅涮肉

对于老北京人来说，

冬天哪能少的了一顿热气腾腾的铜锅涮肉。

手切羊肉 ，麻酱，

糖蒜 ，芝麻烧饼·····，

少一样都不算完整。

熊熊烈火的炉子，

微微蜷缩起来的羊肉，

烫得鲜香微软的白菜，

一口一口，

都是老北京的味道。

潮汕牛肉火锅

对于不能吃辣，

但又超级想吃火锅的人来说，

潮汕牛肉火锅或许就是一个很好的选择。

滋补养生的汤底，

咕嘟咕嘟的熬煮，

看着就让人心情大好。

鲜嫩的牛肉，

Q弹的手工牛肉丸，

温和醇厚的牛肉汤，

简直就是让人停不下来的味道···

云南菌子火锅

在云南，

好吃的不仅有米线，

还有鲜香无比的菌子火锅哦。

对于喜欢吃菌类的人来说，

看到这么多菌子，

放到一个锅里熬煮，

想必早已口水直流了吧······

广东顺德粥底锅

都知道广东人养生，

没想到人家连火锅

都能做成养生无比的“粥底锅”啊。

熬一锅包容万物的汤粥，

放进去各种海鲜，

蔬菜，肉类，丸子进行氽煮，

那滋味想想就觉得爽。

最后再蘸上特制的小料和酱汁，

一口海鲜，一口粥，

简直吃到不想走啊。

两广打边炉

打边炉实际为“打甂炉”，

是典型的广式火锅，

吃的时候，

众人一起围在炉边，

边吃边涮，

因此得名“打边炉”。

起初的“打边炉”，

众人是站着吃的，

一双长长的筷子，

是最典型的标配。

到了现在，

基本上都是坐着吃，

虽然失去了先前的传统，

但一家人围着炉子，

一起高高兴兴的边吃边聊，

也是说不出的温暖。

贵州酸汤火锅

除了川渝火锅，

中国还有一个红红的火锅，

就是贵州酸汤火锅。

酸汤火锅是黔东南的主打锅，

大都以酸汤鱼为底，

先吃鱼喝汤，

之后趁着浓汤涮菜。

酸酸辣辣，

开胃过瘾，贵州人戏称：

“三天不吃酸、走路打蹿蹿”。

东三省酸菜白肉火锅

酸菜白肉火锅，

是东三省冬天必不可少的美食佳肴。

与其他火锅种类想比，

超多的配菜加以“乱炖”，

或许有失美观，

但这却饱含着东北人特有的豪气和爽朗。

徽州一品锅

在徽州地区，

有一道及其讲究的美食，

那就是徽州“一品锅”。

锅底铺上干笋子，

第二层铺上块肉，

第三层是白豆腐或油炸豆腐，

第四层是肉圆，

第五层盖上粉丝···，

加上调料和适量的水，

然后用文火煨熟···

这样一锅色香味俱全的食材，

怎能不让人胃口大开！

世界上没有什么事是

一顿火锅解决不了的，

如果有，

那就是两顿。

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