火锅已存在历史上千年历史，历史悠久，据说：曾在中国三国时期或魏文帝时代，就已经出现了火锅，那个时候的“铜鼎”，就是现在的火锅前身；还有一种火锅源于东汉时代，出土文物的“斗”指的是火锅。经过一千多年，发展成现在多样化的火锅，是一道大人小孩都爱吃的火锅美食。

成都火锅集中体现了中国美食的包容性，同时也是川菜里面最具有代表性的美食，成都火锅遍布大街小巷，火锅的品种也是超级多，品牌也是超级多，在每一个人的心中都有一个火锅排名。成都双流石锅苗苗鱼这一家装修风格一切从简，它是属于本地特色的火锅品牌。

石锅苗苗鱼是余亚军独立创立的品牌，集餐饮管理咨询、饮食文化传播、调味品研究、技术开发、产品技术开发、火锅等连锁经营文化推广于一体的综合性餐饮品牌。早在2015年推出第一家直营店，当天就直接销售了400斤的活鱼，被大家所喜爱，截止目前为止市场上也已经有200多家的火锅门店。

石锅苗苗鱼火锅锅底均为一次性锅底，2款锅底任君选择，香辣锅底：如果喜欢吃辣的话，建议选择香辣锅底，健康养生，香辣而不腻；泡椒锅底：辣而不燥；所有材料都是由总部直供，好吃且不上火，搭配店内秘制的酱料，真的是火锅爱好者的最好。

曾被成都电视台推荐的美食品牌，锅底采用一次性食用油、一次性配料，传统手工炒制而成的火锅底料，全程高汤慢吊，愈久俞香，辣椒以干的为原材料，经过烘焙之后炒制后呈现令人垂涎的艳红色泽，靠近就会闻到一股香气扑鼻，整个锅都散发着辣椒气味，是扑鼻的热辣，也是赤裸裸的诱惑。

桌上的每一条鱼都是现点、现杀、现煮，店里的苗苗鱼是超大个的头、肉质紧实，适合一年四季不分季节都可以食用。店里的品种很多：黄辣丁、松花鱼、三角峰、美蛙等等，客户进店之后，就会看到新鲜的苗苗鱼在鱼缸里，可自由选择，新鲜的食材，优良的品质。

好吃的关键，在于一口石锅，这个石锅采用的是云南墨脱石锅，具有受热均匀、散热缓慢的慢火慢炖、不粘锅、不变色的特点，使得汤汁香浓可口、味道醇厚。它也存在人体所需的锌、铁、钙、镁等十几种微量元素，常用石锅烹煮是对身体有益的行为。

石锅苗苗鱼是成都特色美食火锅品牌，店铺理念是以味道为根本，秉承着好吃不贵的态度面向所有的消费者，是一家值得信赖的火锅品牌。

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