原标题：餐饮市场复苏加快，以兰湘子为代表的湘菜发展迅猛

摘要:今年以来，餐饮消费正快速复苏，兰湘子等湘菜品牌凭借高质价比和卓越的餐饮服务体验，发展势头迅猛。

商圈消费火热，扶持政策助力，新店持续拓展……在今年上半年，餐饮业经营主体信心持续增强。随着支持餐饮企业发展的政策日益完善，经营主体致力于提高产品和服务质量，餐饮消费潜力得到更进一步的释放，为经济增长注入更多动力。尤其以湘菜为代表的各大头部品牌，在北上广深一线城市收获了高人气与口碑，餐饮消费需求得以大幅释放。

餐饮消费迎来加速回升，市场信心逐步恢复

摩肩接踵的排队“长龙”、各个城市不断升腾的烟火气正为餐饮市场复苏“添柴加火”!在2023年，各大餐饮集团凭借规模优势以及较高的抗风险能力，率先迎来了经济复苏的春天。随着《促消费“二十条”出炉 一揽子政策助力扩内需》的颁布，也为餐饮行业的未来发展指明了方向。

据国家统计局于7月17日发布的数据显示，今年上半年餐饮业收入达到24329亿元，同比增长21.4%，全国范围内的餐饮业总收入规模超过了2019年同期水平。此外，《2023餐饮市场热点洞察》报告指出，2023年上半年，全国新增202万家餐企，相当于2019年全年注册量的84%。作为各行业中复苏速度最快的领头羊，餐饮业在春节、五一、端午以及刚刚结束的“中秋国庆黄金周”期间呈现出蓬勃发展的态势。

从近期多家上市餐饮企业披露的业绩数据显示，不少企业在今年上半年已经实现了扭亏为盈。在政策的加持下，我国各地的餐饮业正在加速温暖复苏，大街小巷再次弥漫着浓厚的烟火气息。

以兰湘子为代表的湘菜品牌跑出“加速度”

随着“周末经济”和假期旅游需求的不断增长，餐饮市场正迎来加速复苏的时机。在一代又一代湘菜传承人的不懈努力下，湘菜犹如一张无形的名片，悄悄地走出了湖南，走向了全国，在各大城市收获了高人气与口碑。

作为湘菜领军品牌，兰湘子的表现无疑最为亮眼。在疫情的影响下，兰湘子逆势崛起，仅仅在短短的四年间，已经遍布14个省，超过40个城市，建立了200多家直营店，成为全国增长快、规模大的湘菜连锁品牌。据了解，在不久前的2023中国湘菜品牌展和第十八届中国湘菜美食文化节中，兰湘子凭借卓越表现脱颖而出，荣获“最具影响力湘菜品牌”、“全国湘菜最具影响力品牌”等荣誉称号。

随着餐饮消费市场的火热复苏，消费者对实惠和品质的需求日益提高，这为高质性价比的餐饮行业带来了巨大的市场机遇。兰湘子以其独特的湖南美食风味和卓越的餐饮体验，每年吸引超过2000万次的顾客光顾，使其成为餐饮界不可忽视的人气王者。兰湘子这匹湘菜领域的“黑马”成功与各大知名高品质购物中心达成合作，其品牌影响力不断扩大，深受年轻潮流追随者和美食爱好者的喜爱。

目前，兰湘子年均用餐人次超过2000万，实现了每日翻台12次的纪录，翻台率增长了30%，与疫情前相比，营业额同比增长了25%，一举成为国内湘菜小炒品类的领袖。

当前，在餐饮消费潜力逐步释放的过程中，餐饮企业也面临着原材料成本上升、一线员工流动性大、客户消费动能有待提升等问题。我们希望，未来会出现更多类似兰湘子的餐饮行业，能持续怀匠心，铸匠魂，守匠情，践匠行，挖掘特色食材的同时能更好地服务消费者。我们也希望，未来兰湘子继续发挥湘菜龙头引领作用，助力湘菜多维出圈，引领湘菜多元化发展，带动“文化出湘”，为世界各地消费者献上独特的湘味体验，为湖湘文化的传播添光添彩。返回搜狐，查看更多

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