由胡润与大眼商机主办的2021中国餐饮连锁投资价值峰会暨2021胡润中国餐饮连锁投资价值榜颁奖盛典，正在紧锣密鼓筹备中。首批峰会邀约嘉宾已确认，将聚焦中国餐饮连锁投资价值，推助品牌进入连锁拓展快车道！餐饮企业要做大做强，连锁化是最快的途径，也是抵御危机的坚实防线。据统计，2020年一些餐饮连锁品牌通过连锁化模式，抄底好位置抢占市场：蜜雪冰城新开5020家门店，书亦烧仙草新开3409家，华莱士新开2457家，绝味鸭脖新开1724家……今年以来，资本不断涌入餐饮连锁赛道：2021年上半年，五爷拌面完成3亿元A轮融资，蜜雪冰城2021年初完成首轮20亿元融资，沪上阿姨获近亿元新一轮融资……资本对餐饮连锁赛道的关注和信心越发明显。中国连锁餐饮正在加速进入“千店万店”时代，餐企如何乘风而起，进入连锁拓展快车道，需了解以下问题：① 如何杠杆品牌价值争夺连锁化红利？② 哪些赛道和项目最受资本青睐？③ 如何快速拓展人脉圈层，与行业领袖并肩前行？④ 如何紧跟市场风口，开拓短视频/直播招商蓝海？

8月25日，享誉全球的经济权威观察者胡润先生，将莅临广州首次举办【胡润×大眼商机2021中国餐饮连锁投资价值峰会暨2021胡润中国餐饮连锁投资价值榜颁奖盛典】，并首次颁布餐饮板块权威榜单，高度助力餐饮品牌行业地位与影响力的飞跃式进阶。

作为业内首次聚集餐饮连锁投资价值的行业大会，本次活动汇聚1500+个餐饮品牌、一线重磅资本方、头部连锁餐企品牌创始人、产业链相关从业精英、行业专家以及餐饮媒体朋友等嘉宾出席，届时将聚焦中国餐饮连锁投资价值，助力餐饮品牌走向新征程。目前，首批峰会邀约嘉宾与峰会议程如下，完整的嘉宾名单也将于近期公布，敬请期待！

首批峰会邀约嘉宾

胡润百富董事长兼首席调研官 胡润胡润先生是著名的《胡润百富》董事长兼首席调研官，被称为研究中国民营经济的“教父级”人物，作为推出中国财富排行榜第一人，其创建的《胡润百富榜》是中国财经界、商业界影响力首屈一指的榜单，对记录中国经济进程意义非凡。这是胡润先生首次参与餐饮连锁盛事，届时将亲自解读餐饮连锁投资价值权威榜单，为获奖者颁奖。乐百氏创始人、今日投资创始人 何伯权乐百氏集团创始人，今日投资创始人兼董事长。2003年成立今日投资有限公司，为知名天使投资人。何伯权先生对中国餐饮有着浓厚的兴趣和情怀，曾多次成功投出头部连锁品牌：喜茶、7天连锁酒店、久久丫、爱康国宾、诺亚财富等。中国餐饮产业研究院院长 吴坚中国餐饮产业研究院院长、中国烹饪协会企业家委员会执行主席、上海辰智中国餐饮大数据研究中心主任、餐饮商学院创始人、中国餐饮文化大师、福建省餐饮文化促进会名誉会长、全国餐饮业认定师、中国餐饮国家级评委、本土管理实践与创新论坛理事、清华大学深圳研究生院客座教授、西安欧亚学院休闲管理学院客座教授、中国国际食学研究所特邀研究员，畅销书《餐饮企业经营策略第一书》作者，曾获中国餐饮三十年功勋人物、全国餐饮业优秀企业家等荣誉称号。吴坚先生将在峰会上发布《中国餐饮连锁投资大数据2021》，作为业内第一份对餐饮连锁产业的投资数据进行全面系统分析的重量级权威报告，从投资价值角度深度剖析行业数据与趋势，为品牌方、创业者提供更多的餐饮大环境资讯。

该报告由吴坚先生领衔的报告研究团队，根据中国产业研究院的大数据库，以及多年的实践经验，对餐饮连锁行业未来的投资趋势进行调研、分析与预测，通过系列数据报表展示餐饮连锁行业当前最新投资动态。

梅花创投创始合伙人 吴世春知名天使投资人，梅花创投创始合伙人。互联网老兵，百度早期工程师，酷讯、食神摇摇、基调等项目创始人，投资大掌门创造了1500倍回报，投资趣店亦获得了超1000倍回报。投资风格快、准、稳，被誉为投资界的“快狼”，互联网圈中的“人脉王”。代表案例：大掌门、趣店、小牛电动、听云、理想汽车、唱吧、蜜芽、福佑卡车等。青桐资本投资副总裁 陆隽皓青桐资本成立于2014年3月，是由业内资深投行人士和成功创业家共同发起组建的新经济投行。青桐资本专注于为优质成长型企业提供股权融资、兼并收购等服务。截至目前，青桐资本已经成功帮助百世快递、鲜丰水果、音悦台等上百家知名企业企业完成融资，融资总额超数十亿美元。碧桂园创投执行总经理 牟宝璐

碧桂园创投成立于2019年1月，是“世界500强”碧桂园集团产业资本，团队聚焦硬科技、大健康、新消费、产业链等投资主题，覆盖“VC-PE-上市公司”等投资阶段，已投出贝壳找房、秦淮数据、紫光展锐、企鹅杏仁、和铂医药、蓝箭航天、新瑞鹏宠物医疗、林清轩等一大批星光熠熠的知名企业。

新消费是碧桂园创投的四大核心投资主题之一，目前已投遇见小面、文和友、汉口二厂、茶里等品牌。

华莱士创始人 凌淑冰

华莱士成立于2000年，是一家集产品开发、生产、销售为一体的西式快餐企业，18年全年净赚40亿，经过21年的发展，门店遍布全国300个城市，门店数达18000+家。

华莱士自创两大模式：一个是商业模式，一个是管理模式，品牌依托上万家门店及投资平台进行了产业链整合，在全国建立了29个配送跟分公司，支撑门店运营，实现了数字经济化管理。

绝味鸭脖副总裁 秦国红1999年绝味鸭脖第一家原始销售店在武汉正式开始营业，如今门店已达14541家，从店面装修到店员培训、促销活动、商品定价及配送等，绝味鸭脖都统一由信息管理系统协调管理，在有效避免加盟商各自为政、管理乏力弊病的同时，很大程度上实现了管理服务的标准化、系统化和精细化。杨国福集团董事长、杨国福麻辣烫创始人 杨国福从街边小商贩到中国餐饮“小吃类巨头”，杨国福走了20年。他创办的杨国福麻辣烫，凭借独一无二的口味和不拘一格的经营方式，门店遍及全国31个省、直辖市/自治区，拥有10家海外店辐射5个海外国家，目前门店数已突破6000家

。未来五年计划突破1万家门店，营收过百亿元。

如今杨国福依然坚守在企业发展的第一线，亲自升级麻辣烫汤底配方，牢牢稳固汤底技术的全行业领先地位，向着“麻辣烫界的星巴克”而努力。张亮麻辣烫创始人 张亮2008年张亮创立张亮麻辣烫连锁品牌，开创了麻辣烫的DIY模式。经过十三年的发展，年仅36岁的张亮，将门店扩张到国内31个省299座城市，在全球拥有直营店80余家，连锁店面数量超过5800家，在业内树立了广泛的知名度及口碑。今年2月张亮麻辣烫在哈尔滨开出1500平方米的旗舰店，加入龙虾等高档食材，不仅提升麻辣烫品类的品质，也颠覆消费者认知，引领整个品类的创新。小龙坎创始人 陈刚

2014年，陈刚和几个年轻朋友在成都水碾河开了第一家小龙坎，2015年小龙坎连续9个月被评为大众点评更佳餐厅榜首， 同年被评为成都火锅文化节综合大奖十大最红火锅；2016年，被评为G20成都峰会市政府办公室推荐餐饮店。

2018年，小龙坎开始推行“百城千店计划”，截至2021年上半年，小龙坎门店数已达880家，从黑马到现象级品牌，期待小龙坎为餐饮市场带来更多惊喜。

霸蛮湖南米粉创始人兼CEO 张天一霸蛮科技创始人，北京市青年企业家协会会员，北京市十一届青联委员，北京大学青年CEO俱乐部执行理事、福布斯亚洲2017年30位30岁以下青年企业家领袖，达沃斯社区全球杰出青年，北京大学创业训练营导师。霸蛮湖南米粉成立于2014年，已于去年年底和今年第一季度末连续完成B+和C两轮融资，累计金额过亿元人民币，预计今年营收过10亿。阿香米线集团、上海美哚餐饮管理有限公司总经理 刘鹏 全国知名品牌“阿香”成立于2000年，旗下“ 阿香米线”品牌已在全国 26 个省，146 个城市拥有 600 多家直营门店，在海外 120 余座城市入驻，员工总数过万名，是国内目前覆盖面较广的米线直营快速服务连锁餐厅之一。作为当之无愧的品类老大，阿香米线年均开设80-100家以上的直营店。味捷集团总裁 陈建荣味捷集团创始人、浙江省中小餐饮行业协会会长、荣耀资本创始人，蚂蚁小微大学公益导师、创业黑马特聘导师、小饭桌特聘创业导师、中国饭店协会外卖委员会副理事长，《餐饮方法论》作者。拥有20年的餐饮连锁经营和战略规划经验、14年专业外卖连锁品牌管理和招商经验。致力于打造餐饮爆款品牌，有餐饮界“网红”创始人之称。大龙燚联合创始人 王文军

于2013年成立的大龙燚，目前在全球有200多家门店，作为成都网红火锅鼻祖，大龙燚一直以来因“破圈营销”创新备受关注。

作为早期试水新零售模式的餐饮品牌之一，2015年大龙燚启动了外卖与电商业务的双线布局，同时将产品投入商超，在线上线下渠道的拓展中积累了成

赵记传承联合创始人 龚婉芬赵记传承品牌源自广东省江门市，是手冲姜撞奶原创者，主要经营传统广东糖水小吃，拥有130余种产品，并持续开发出一系列广受欢迎、有时代气息的全新产品。自2015年开业以来，赵记传承店铺遍布全国，目前在全国16座城市拥有280多家门店，已成为广式甜品的代表。

更多出席本次峰会的品牌掌门人、一线资本、产业链精英、知名媒体、商学院领头人等嘉宾，请详见下图：

峰会议程

汇聚10000亿+身价餐饮品牌掌门人、餐饮大咖与后起新秀，共同探讨连锁价值与趋势、资本与赛道、连锁千店突围，以及茶饮风口等精彩内容。峰会详细议程请参看下图：

2021胡润中国餐饮连锁投资价值榜颁奖盛典

作为本次峰会的核心板块，2021胡润中国餐饮连锁投资价值榜颁奖盛典将同期举行。由胡润研究院，经过严格细致的市场调研评选得出的《2021胡润中国餐饮连锁投资价值榜》，包含四大榜单：这份国内首个餐饮连锁投资价值的权威榜单，对餐饮连锁企业及其创始人的社会价值、行业价值以及圈层价值都有着无可比拟的含金量，高度助力其行业地位与影响力的飞跃式进阶，也将成为创业投资者与风投资本重要的参考指南。《2021胡润中国餐饮连锁投资价值TOP50》等系列榜单申报即将结束！点击小程序，马上申报榜单

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华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

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