RICEPO | 罗村十大美食排行榜新鲜出炉
时间:2023-11-16 11:34:45来源:admin01栏目:餐饮美食新闻 阅读:
经过近半个月的评审选拔、美食评审会、分数统计等一系列紧张工作,罗村十大美食排行榜终于新鲜出炉了!RICEPO首先要感谢大家对本次美食评审会的热情和大力支持。10月26日报名的微信文章刚发布,我们立刻收到了几十份报名表,谢谢大家!作为一款地道中餐外卖的手机美食APP,RICEPO从平时用户的下单历史大数据里预先选取了近二十道热门菜作为试吃的备选菜,所以备选菜已经被大众口味这一标准筛选过一次,保证了公平公正。
美食评审会如约在Wilson Commons举行,所有的评审都准时到达现场,轮流尝试了近二十道菜后留下了专业的评审意见。从现场合照就能看出整场评审会气氛欢快热闹,大家都充分享受了美食带来的快乐。
接下来赶紧进入正题,我们从第十名开始揭晓,看看到底有哪些菜上榜。The Wok的椒盐排骨是把排骨裹上一层薄面粉再酥炸,面粉层保证排骨在油炸过程中保持了肉的湿润和嫩滑。饭店还贴心地在排骨下面垫了蔬菜叶帮助吸取多余的炸油。咬开外面的酥皮吃到内里嫩嫩的排骨肉让人有种寻宝的惊喜。评委Wenbo和Bella都认为排骨外皮炸得够脆够酥,Jiahao还认为排骨肉质不仅嫩还入味,Yiran觉得“椒盐排骨因为是油炸的,口味稍微有点腻,但作为小食非常不错”。
评委Jiahao和Yiran都认为这道传统川菜辣子鸡丁口味正宗,跟国内吃到的辣子鸡丁味道一样,没有为了迎合美式口味做改变。评委Meiwen认为这道菜“卖相很好,辣味很香”。评委Zhenkun这么评价鸡丁,“鸡肉仍然保持湿润,咬下去还有汁液在口中绽开,口感很好,易下饭”。大家都非常同意文华阁的辣子鸡丁的鸡肉又嫩又软,肉质很好。评委Lu还补充说,“这道菜的辣椒放得不多但是辣味很足,厨师的功夫可见一斑”。评委Jingyi给这道菜打了满分,她的评价是“鸡肉肉质够软,花椒味挺浓,满分!辣度也正好,以后还会再点这道菜”。
亚美的麻辣香锅让大家根据每天的心情自由搭配荤素和主食,牛肉还能选肥瘦,辣度也能根据个人口味调整。所以评委Bella说麻辣香锅“味道好,而且各种菜都能吃到”。Xiyao尤其喜欢香锅里的肥牛,认为肥牛肥瘦比例恰好,很有嚼劲。Xiaoya、Lu、Meiwen都给亚美的麻辣香锅打了满分。Lu说,“麻辣香锅百吃不厌,口齿留香,巨好吃!还很适合3人以上聚餐的场合”。Xiaoya说,“菜外观看上去就很诱人,吃起来更惊艳”。评委Yiran补充到,“香锅里的菜都做得很入味,食材也很香”。
孜然牛肉一般来说容易做得偏干,然而太极盒饭的孜然牛肉汤汁给得足,所以吃起来肉质湿软。考虑到孜然味重,加得太多的话很容易喧宾夺主,太极盒饭的这道菜孜然味并不重。评委Wenbo和Yiran都认为牛肉肥美,吃起来又嫩又软口感很好。Jiahao还说“这道菜味道浓郁,牛肉很入味,吃着很鲜”。另外评委们都提到了洋葱煮得够软,洋葱本身的甜味很突出,配着牛肉也很好吃。Lu说这道菜的味道“咸淡适中,适合大众口味”。
明氏面馆的这道桂林肉碎炒饭给了评委们不少的惊喜。评委Xiaoya说这道炒饭“肉末铺在米饭上,卖相很好”。Jiajin说,“咸淡恰到好处,鸡蛋和肉末颗粒很小,便于用勺子混在一起大口吃”。Meiwen说,“这道炒饭味道正宗,喜欢饭里的蛋花,肉碎也很香”。Xiyao认为“米饭粒粒分明,蛋液裹着饭,肉碎口味恰到好处”。Han这样评价炒饭的味道,“清淡爽口,吃完口有余香”。评委Zhenkun说炒饭里的“酸菜量很足,偶尔吃到花生脆脆的口感很有惊喜。肉碎量正好,饭很入味”。
金鼎已经在罗村开了有32年了,讲究味美的同时还很注重健康,大厨做菜坚持不放味精,让食材本身的味道出彩。所以大家都提到了这道川味干炒鸡丁里的鸡丁肉鲜,口感很好也入味。另外这道菜因为颜色浓厚色彩饱满,一看就让人很有食欲。评委Yiran说,“鸡丁肉质好,入味,炸得火候正好”。Xiaoya这样“抱怨”这道菜,“味道正宗,这盘菜里全是肉”。Meiwen评价这道菜的味道“麻辣味很香,咸淡正好”。Jingyi也说“麻得很到位,麻辣味很棒”。Jiahao总结说,“辣味夹杂着鸡丁的鲜味,味道浓烈,带来强烈的味觉刺激,让人想再尝一口,筷子停不下来”。
评委Jingyi评价亚美的大盘鸡“卖相不错,鸡肉很嫩,洋葱又脆又清甜”。Jiajin认为这道菜的面条口感软,蔬菜咸淡适中。给这道菜打了满分的Xiyao和Meiwen都觉得“面条厚薄正好,吃起来Q弹。鸡肉紧致而入味,土豆糯”。Wenbo也认为“大盘鸡配面一绝”。来自北方的评委Han对菜里的面条赞扬有加,认为面条十分入味。关于整道菜的口味Yiran说,“不是很辣,口味正合适”。
竹园一道简简单单的家常素菜干煸四季豆深受评委们的喜欢,冲到了RICEPO美食排行榜的第三位。竹园大厨把四季豆煸得绿油油水灵灵的,并不像一般的干煸四季豆软塌塌的,Yiran就说“四季豆的口感清脆,味道正好”。Jiajin和Jiahao都认为“四季豆煸得生熟正好,也很入味。辣度也正好,味道咸淡适宜”。Meiwen对这道菜非常推崇,“菜很新鲜,好吃又素得神清气爽”。Wenbo对这道菜的评价也很高,“这是我吃过最好的素菜,干煸火候很到位”。Zhenkun和Jingyi是竹园的常客了,他们都说这道菜“一如既往的好吃”。
有趣的是,美食评审会报名微信刚发布,就有同学力挺竹园的牛腩竹笙煲,这道菜也确实不负众望,大部分评委都给出了4或5分的高分。竹笋中国的名贵山珍,有非常高的食用价值。Jiahao评价这道菜“汤底鲜美,给牛腩的味道提升了不少”。Yiran说这道菜里的“牛肉嫩,一嚼就烂”。Xiaoya说,“竹笙入口即化,牛腩嫩软可口,整道菜回味无穷”。Lu说“牛腩肥而不腻,汤汁稠厚而鲜美”。给了满分的Meiwen说,“虽然这道菜看起来是酱油般的深色,但是太香啦。牛腩炖得很入味,瘦肉和牛筋互相搭配,竹笙完全吸满了鲜美的汤汁。喜欢!”
太极盒饭的蜜汁猪蹄荣登RICEPO美食排行榜榜首,绝大多数评委都给了全5分。深红色的猪蹄炖得表面油亮亮的, 虽然名字里含有蜜汁两字,但是Jiajin说“猪蹄甜味程度适中,甜咸平衡”。Xiyao和Yiran都评价猪蹄“皮滑肉嫩,一点都不腻,味道恰到好处,而且饭店贴心地切成小块,方便食用”。Han也说这道菜香而不腻。Jingyi认为这道菜“炖得很嫩,酱汁很浓稠,很美味。整个菜的汤汁也很入口,适合下饭”。不用洗头,不用开车,不用排队,动动手指你想要的美食马上送到。
干煸四季豆图片来自网络,其他现场照片感谢Wenyi,刘忠迪。Android用户请在Play Store搜索RICEPO
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