作为新中式快餐市场代表品牌之一的猪角闽南猪脚饭，在今年全国门店已成功突破350+家店，为猪角品牌在全国市场的发展铺垫了良好的发展基石。

目前，猪角闽南猪脚饭全国连锁门店遍布厦门、福州、泉州、深圳、广州、上海、杭州、武汉、郑州、西安、海口、南宁等地，在中国猪脚饭品类中已形成独有的品牌标识、标准化品牌运营体系及完善的供应链系统，并凭借强劲的品牌发展潜力，成为首个获得1.5亿人民币融资的猪脚饭连锁品牌。

*猪角闽南猪脚饭连锁品牌

据了解，猪角闽南猪脚饭创始团队，每人平均拥有超15年的餐饮管理经验，其中作为创始人的郑伟滨更是从事餐饮行业近20年的时间，并担任过大型餐饮品牌地区总经理职位。

*猪角闽南猪脚饭核心团队（部分展示）

在此基础上，猪角闽南猪脚饭不论是在餐饮服务流程、菜品烹饪技巧、食品精细化管理，还是在品牌运营、经营模式创新、营销推广及门店拓展等方面，均配有一套专用的运营机制和标准流程，这也是猪角闽南猪脚饭品牌发展的强有力的根底。

*猪角闽南猪脚饭品牌团队培训

现阶段，猪角闽南猪脚饭共配有13支管理团队，依次是：营运部、财务部、信息部、稽核部、法务部、电商部、品牌营销部、工程部、人事部、培训部、外卖运营部、品控部、加盟服务部。可以在研发、生产、采购、企划、培训、营运、品牌管理等方面，多方位为加盟者提供保障，做到“整店输出，模式复制”。

另外，猪角闽南猪脚饭在2021年结束首轮企业融资后，便在产品、门店革新与供应链管理三大重要环节精耕发力，凭借围绕三者做更新升级，来增强品牌与门店运营根基，以达到全国门店实现质量统一、模式统一、步伐统一。

在产品原材料上，猪角闽南猪脚饭借助于与各个行业头部供货商的合作优势，从核心原材料猪脚，再到各种酱料、辅材、调料等原材料，在安全性与质量上都能做到严格把控，并凭借将生产环节不断优化，缩减中间环节，在给顾客让利的同时，还为加盟者减轻成本压力，实现双赢局面。

在门店革新上，猪角闽南猪脚饭在今年6月推出了首家24小时店，这是猪角根据疫情催生出的餐饮业“全时段经营”发展趋势做出的一次尝试。区别于标准门店午晚餐经营时段，这次更新升级将经营时段拉长至全天，涵盖早餐、午餐、晚餐、夜宵。产品数量更是从原来的十几个增量到30多个，凭借涵盖每日三餐消费场景，目前这一家位于厦门中铺的猪角24小时店的订单上涨了三分之一。

*猪角闽南猪脚饭统一物流配送

*猪角闽南猪脚饭统一生产加工

在供应链建设上，猪角闽南猪脚饭正在专心建设高效稳定的供应体系。据悉，猪角供应链中心面积约30000平米，可有效地为全国350多家门店提供强有力的后勤保障支持，也进一步降低加盟商的创业风险。

在当下疫情2.0时代与餐饮业成本不断提高的两面打击下，猪角闽南猪脚饭能顺利从市场中取胜，成为现阶段首家获得1.5亿元融资的全国猪脚饭连锁餐饮品牌，不仅归功于创始团队的丰富经验与才能，更归功于猪角敏锐的市场判断能力与观察力，在对的时间内，抢先一步部署安排品牌发展方向。

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