2023年的北京餐饮品牌大会在2023年服贸会上举行，吸引了政府主管部门、餐饮企业和行业专家学者共同参与，讨论了餐饮行业未来的发展趋势。这次大会的主题是“聚势创新共享未来”，主要关注餐饮市场的新变化，以及如何提升品牌实力、激发消费活力和传递美食内涵等核心议题。大会发布了《2023北京餐饮业观察报告》，该报告通过数据分析、热词解读和企业高管对话等多种形式，深度解读了首都餐饮业的发展现状。报告显示，2023年上半年，快餐和茶饮是餐饮行业的两大热门品类，占据了行业近70%的活跃度。此外，饮品和小吃快餐也是门店数量最多的品类，瑞幸咖啡成为北京餐饮品牌开店的领头羊。在大会的主旨演讲环节，各行业大咖分享了自己的经验和见解。周延龙，全聚德集团总经理，分享了如何激活老字号，进行变革式创新。姜浩放，英中商业发展中心中国区总裁，介绍了人才跨境流动对餐饮行业国际化发展的助力。

孟一飞，羽生智造创始人和CEO，讲述了商业模型如何助力餐饮品牌长期盈利。圆桌论坛环节邀请了行业大咖进行座谈，讨论了餐饮无界、文化传承以及共生、共创、共享等主题。大会还揭晓了北京餐饮品牌的优秀案例，包括十大品牌、十大经济人物和十大工匠等。这些案例展示了优秀的餐饮品牌在推动北京餐饮业高质量发展中的重要作用。此外，还有十大品牌活力之星、品牌公益之星和国际美食人气品牌等案例，为餐饮行业的发展树立了榜样。在大会上，设立了深蓝智库餐饮品牌研究院，为餐饮企业提供高价值资讯，推动行业的发展。此外，还启动了“小美好中国行·北京站”活动，通过探店直播和城市大巴巡游等形式，深入了解北京特色知名餐饮商家，提升餐饮品牌的知名度和城市餐饮消费活力。总的来说，北京餐饮品牌大会是一个让政府、企业和专家学者共同讨论餐饮行业未来发展的平台。

通过发布观察报告、主旨演讲和优秀案例揭晓等形式，推动餐饮业的创新发展和品牌提质升级。然而，餐饮业仍面临挑战，需要解决新业态试水、商业模型创新等问题。因此，政府、企业和专家学者应继续加强合作，探索更好的发展路径，促进餐饮业的高质量发展。最后，我们可以思考一个问题：在餐饮业高度竞争的背景下，如何通过创新和提升品质，打造更具竞争力的餐饮品牌？欢迎留言讨论！

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