学习贯彻甘肃省第十四次党代会精神

“四强”行动在天水

甘肃省十四次党代会报告中提出，强县域就是要有效提升县域自我发展能力，使县域逐步走上良性可持续的发展道路。为进一步做强做优餐饮服务业，张家川县通过产业奖补政策，搭建数字平台，打造餐饮服务品牌等推动产业转型升级，让张家川特色餐饮业这张“名片”擦得更亮，更有底气。

每到中午，位于秦州区万达广场的张家川·兰州牛肉拉面餐馆里，前来就餐的顾客络绎不绝，拉面师、服务员不一会就将一碗碗香喷喷的牛肉面端到了顾客的餐桌上。

【顾客】味道非常好吃，和兰州牛肉面味道一样，这几天经常和朋友过来吃。

今年6月底开业的这家张家川·兰州牛肉拉面，不管是品牌、店面设计，还是原材料采购、解决资金困难等，张家川县都提供了服务和支持。

【张家川·兰州牛肉拉面秦州区万达广场店店长 马安平】从营业到现在每天可以达到700-800人，像牛肉等食材都是从张家川县统一配送的。

去年以来，结合张家川县餐饮服务业发展实际，县上制定了餐饮服务业发展中长期规划，出台了支持产业转型发展的奖补办法，并加大金融支持力度，帮助从业者解决融资难题。目前，已累计发放各类贷款1.1亿元。同时，张家川县还积极推行统一标准，鼓励引导广大从业者加盟，规范化经营、标准化服务。

【张家川县餐饮服务业发展中心副主任 李亚平】注册成立了张家川·兰州牛肉拉面和张家川·烧烤两个公用品牌，作为张家川人对外餐饮业的品牌来推广。目前我们在全国各地加盟张家川·兰州牛肉拉面324家，现在已经开始营业的有16家，其他加盟店的加盟工作也正在积极地开展当中。

为了推动餐饮产业科学化、规范化，张家川县还全面推进“互联网+餐饮服务”模式，建成餐饮服务业数字化平台，对入驻平台的餐饮经营店进行数字化服务管理。

【张家川县餐饮服务业发展中心工作人员 王思敏】营业数据是所有入驻平台的加盟店的营业额汇总，中间部分是全国店面的分布情况统计，另外还有上游原材料及特色产品销售的数据，所有数据的汇总对于政府的宏观决策也会起到一个数据支撑的作用。

除了“统一品牌”、“数字化管理”，张家川县还建立了县、乡、村三级培训网络，对从业人员进行“一站式”技能培训，并启动建设了餐饮服务业实训基地，最大限度满足从业群众培训需求。截至目前，张家川在全国范围内有餐饮实体店约1.89万家，从业人员1.24万户5.6万人，餐饮服务业走上了转型升级发展的快车道。

【张家川县餐饮服务业发展中心副主任 李亚平】下一步我们将在西部工业园区建设，集物流配送、食品加工和中央厨房为一体的清真餐饮业园区，力争将全县1.89万家清真餐饮业纳入我们大数据平台中，实现产值200亿元以上，力争将餐饮服务业打造为全县首位富民产业。

本台记者：鞠玮莉 袁伟（转载请注明出处）

天水人都在看

原标题：《张家川县：做强餐饮产业 树立本土品牌》

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

标签:

食品安全网

上一篇：十大牛排品牌排行榜

下一篇：36氪独家｜兰州手撕牛肉拉面连锁品牌「张拉拉」获数亿元B轮融资，由中金资本旗下中金文化消费基金领投36氪2021-12-21 14:1236氪2021-12-21 14:12