“1年打工仔，2年拉面匠，3年小老板。”近年来，省委、省政府把发展“拉面经济”作为转移农村富余劳动力、增加农民收入和带动贫困群众脱贫致富的重要途径，加大扶持服务力度，全省“拉面经济”实现了快速发展，从业人员大幅增加，收入水平逐年攀升。

目前，以海东市拉面经营者为主的我省群众，在全国280多个城市开办经营拉面店2.9万家(海东市2.3万家，占比80%)，从业人员18.2万人(海东市15.2万人，占比84%)，年经营收入180亿元，务工人员工资性收入近40亿元。

近年来我省“拉面经济”得以壮大发展离不开有力的政策扶持。2015年1月，海东市和省人力资源社会保障厅相继印发了《关于海东市进一步促进拉面经济发展的实施意见》和《关于鼓励支持“拉面经济”发展的通知》，出台具体措施，鼓励“拉面经济”加快发展。我省各地陆续建立了小额担保贷款融资平台，鼓励拉面经济等劳务品牌做大做强。2008年以来，海东市累计筹集担保基金9686万元，累计为1.5万户发放创业贷款11.2亿元。同时提升服务水平。海东市在省内外设立了90个驻外劳务办事机构，现有128名懂经营、善管理、会服务的工作人员，在协助解决“拉面经济”从业人员办理证照、解决子女入学、处理劳务纠纷等方面发挥了积极作用，全省从事拉面经济在外务工人员子女在当地入学人数达6563人。各级人力资源社会保障部门积极组织“拉面经济”品牌参加全国全省劳务品牌宣传展示和推介活动，“化隆牛肉拉面”被评为全国“优秀劳务品牌”，“化隆牛肉拉面”餐饮品牌成为青海省六大劳务品牌之一。

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