为深度挖掘“三农”领域优秀企业，大力宣传特色产业，助力乡村振兴，农业农村频道与央视农视网联合举办了“乡村振兴·品牌强农”系列巡展活动，特面向全国征选百余个优秀企业亮相北京地铁，穿越长安街向新时代致敬！

小猪查理携其主打产品四川凉山特色走地小香猪亮相乡村振兴专列1号线主题巡展，吹响川式烤肉冲锋号，开启了品牌发展新征程。

吹响脱贫致富的号角，将小香猪带出大凉山

据了解，2021年12月中旬，小猪查理川式烤肉全国开业门店数已突破500家，这家诞生仅3年的烤肉品牌展现了惊人的发展速度，其主打产品走地小香猪功不可没。

这小香猪来自凉山彝族自治州，是全国最大的彝族聚居区，同时也是“三区三州”深度贫困地区之一。这里地势复杂险峻，难以实现产业化，保留了原始风貌，环境没有被污染，在这高山放养的小香猪，以大自然植被和高山土豆为主要饲料，不食用任何添加剂和合成饲料，所以肉质更鲜美细嫩。

谈及小猪查理品牌的诞生，小猪查理品牌创始人丁凯说：“传统的火盆烧烤，源于凉山彝族人家平日里粗犷简朴的饮食方式，他们将高山土豆、玉米、甘蔗等放入火盆里烘烤，其间或聊家常，或畅饮自家酿制的包谷酒，自得其乐，小香猪对于他们而言是难能可贵的珍馐美味，因此小香猪是彝族人家火盆烧烤的镇餐之宝。我们对这种原生态的火盆烧烤进行了继承与创新，结合年轻人对川味的喜爱和对自助模式的青睐，形成特色鲜明的川式市井烤肉，将小香猪带出大凉山，走向全国，进入到年轻人的美食生活里。”

为了能够打通整个产业链条，2019年小猪查理与蜀海供应链达成了战略合作，同时还在河南郑州、河北石家庄、山东菏泽，潍坊，昌邑等地都建立了自己的食品加工厂及仓储中心，以小猪查理川式烤肉门店为终端，四通八达的物流体系为脉络，凉山小香猪源源不断的走向人们的餐桌上，如今已经实现覆盖了全国29个省级行政区，越来越多的人品尝到了美味的凉山走地小香猪。

通过小猪查理品牌的运作，小香猪赢得了美誉，大凉山也走上了脱贫致富的道路。

做有民族特色的川式烤肉品牌，向百城千店出发

大凉山不仅有味美的小香猪，那里独有的彝族风俗人情，同样值得被更多的人认识。经过一系列的品牌包装，小猪查理将彝族民族特有的服饰融入到IP形象之中，随着品牌发展，越来越多的人认识到了这个独特的民族服饰。

在凉山彝族的文化基因里火文化占据着举足轻重的地位，火把节文化遗产已经被收入国家非物质文化遗产名录，这个自汉唐起的节日，至今已沿袭了一千多年，小猪查理化身彝族文化传播的使者，将彝族文化传播到更多的地方，传达着彝族人们自由奔放的生活热情。

“小香猪”、“火文化”、“彝族情”、“川蜀味”小猪查理带着这些民族特色标签，从0到1，1到500裂变生长，在日韩烤肉包围圈里，另辟蹊径在川式烤肉细分赛道发光发热。

据了解，2022年小猪查理川式烤肉计划开店1000家，持续发展有中国特色的烤肉品牌，小猪查理的品牌强农之路未完待续。

免责声明：市场有风险，选择需谨慎！此文仅供参考，不作买卖依据。

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

标签:

食品安全网

上一篇：给大家介绍了一下富浴这家烤肉店的环境价格，消费不高

下一篇：韩式烤肉，香誉天下！江南本家，悦吃悦美！