脍炙人口是大家都熟悉的一个成语，然而寻根究底，您会发现它最初竟然是缘于美食。所谓炙就是用火烤肉，它也是人类最早的一种烹饪方式。如今各式各样的烤肉方式早已经遍布世界各地了。来自无锡的一家名叫韩宫宴的烤肉餐厅，在人们大块朵颐嫩滑清香的美食之余，您是否又能品出这份隐藏在舌尖味蕾之后的十年匠心呢？让我们跟随镜头一探究竟！

门庭若市为烧烤

每到饭点，这家名叫韩宫宴的烤肉店前总是门庭若市，视觉、嗅觉和味觉的盛宴，在这里层出不穷的绽放。

充分燃烧的果木炭通过定制的烤盘将热量传递给食物，令人心醉的滋滋声里肉片迅速的收缩，锁紧了内藏的水分和蛋白质，热油浸出炭香混融着肉香，空气里弥漫出独特的风味。烤肉酱里蕴藏水果清香，在天然原材里吃出健康时尚。

两千五百年前春秋时期的《诗经·大雅·生民》中就记载了古代先民通过烤肉来祭祀祈福。烤肉这个看似普通的烹饪方式，却让韩宫宴人整整琢磨了十年。

韩宫宴烤肉的核心秘诀首先在于酱料的配方。传统韩式烤肉的酱料主要用蔗糖和糖浆来调味的，但热量比较高，也有一些用甜蜜素的长期食用不利于健康，这与健康的方向是背道而驰的。

匠心研发终结果

大半年的废寝忘食后研发团队发现利用水果果汁来调味，可以确保清甜口感的同时，又降低了热量的摄入，并且还能为菜品增添水果的天然风味。走遍全国四十多个果园农场，以四季不同，口感比对集四海之材，融南北之味。

优质新鲜的苹果、猕猴桃、柠檬、水蜜桃、梨、菠萝在这场海选大赛中成为最终的优胜者，全自动化的流程带来了清洁的食品级加工环境，加上过敏源管理空气和食品接触面的层层监控，让进入大生产环节的水果保持住了原有的清新自然。

坚持做健康的美食，坚持做美食的文化传播者，以利他服务之心，以勤而有恒之心。在平凡的岗位坚持做正确的事，坚持做对顾客有价值的事情，坚持做对社会有意义的事情，坚持做就能够做强做大。滋滋作响，肉香袅袅中不变的仍是关于天然的那份初心和梦想。

导演：

甘翰阳

著名纪录片导演、制片人。作品包括大型系列纪录片——十集《味传闽西》、十集《田野上的希望》、五集《曲与直的交融》、四集《问茶太姥》等。执导过上百部反映匠心精神和企业品牌纪录片，如世界五百强山西潞安集团《两滴油的故事》、休闲零食连锁来伊份《嗨吃的滋味》，以及反映我国高科技创新的《无声之战》、《万物互信》等。

拍摄方：

北京中视大匠文化传媒有限公司

北京中视大匠文化传媒有限公司成立于2018年，拥有由知名导演、编导组成的视频策划团队；有扎实拍片经验及敏锐嗅觉的拍摄团队；由剪辑师、特效师、音效师、动画师、调色师组成的强大后期制作团队；来自各传统媒体、新媒体行业人员组成的分发运营团队；以及常年从事公共关系、整合营销的资深互联网营销团队，各有所长，共同解决一个品牌视觉认知问题。

冷链服务业务联系电话：19937817614

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