原标题：2021胡润中国百富榜（餐饮食材）出炉！海底捞、双汇、温氏、三全…排名曝光！

2021年10月27日，《2021中国胡润百富榜》正式发布。今年是胡润研究院自1999年以来连续第23次发布“胡润百富榜”，上榜门槛连续第九年保持20亿元。上榜企业家财富计算的截止日期为2021年9月15日。

今年榜单中餐饮食材企业既有温氏、双汇、牧原、新希望、圣农、新凤祥等肉食深加工企业，还有煌上煌、绝味、老乡鸡等餐饮连锁品牌，此外还有速冻食品企业千味央厨、三全食品等。这些企业在榜单中表现如何？所对应的企业家排名怎么样呢？

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肉禽板块：肉禽板块企业上榜12家

通过梳理后发现，榜单中肉禽板块上榜企业有12家，企业家排名均出现了一定程度的下滑，其中牧原股份秦英林、钱瑛夫妇出现的下滑最少，只有5名；而排名下滑较大的是龙大肉食宫学斌、宫明杰父子。榜单中显示，肉禽板块并未出现新上榜企业家。今年肉禽板块身价掉的较为严重，主要是肉禽消费市场价格不稳定所致。

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餐饮板块：老乡鸡、美食达人新登榜单

通过梳理榜单后发现，餐饮企业中企业家的排名出现了不同程度变化。其中排名增长最快的是西贝的贾国龙，增长195名；下滑最多的是呷哺呷哺的贺光启、陈素英夫妇，排名下滑了772名。西贝排名的增长，与其不断完善的品牌运营策略与多元产品布局有较大关系；呷哺呷哺排名下滑的原因，与其前段时间接连两位高管离任，一天蒸发20亿港元，股票下跌严重，有着密切关系。

此外，值得关注的是此次餐饮板块榜单中还出现了几个新增企业家的身影，老乡鸡的束小龙、董雪夫妇；美食达人吴政学家族都是新上榜企业。

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速冻食品板块：千味央厨李伟排名提升553

此版块并非只有预制菜企业，还涉及到速冻米面类、速冻火锅料类企业。其中千味央厨作为速冻米面新上市企业代表，表现不俗，其创始人李伟在榜单中位列前500名，排名较上次增加了553名，值得重点关注。

此外，榜单中还有两家新上榜企业，分别是巴比食品、味知香。巴比食品的刘会平、丁仕梅夫妇作为速冻面点类连锁企业家代表，在榜单中排名1297名，财富价值45亿元；而“预制菜第一股”味知香董事长夏靖也已1544名的业绩登上《2021中国胡润百富榜》榜单！

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