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“蓉鱼”以四川风味为特色，主打酸菜鱼、干锅等菜式，从开业起就红得发紫，动不动就好评连连，可谓“开到哪火到哪”！

扣在它头上的称号都是闪闪发光的——海珠区时尚川菜NO.1、海珠区zui红排队川菜店、广州川菜界翘楚之星，每到饭点，门口大排长龙，排队狂潮从未减退！

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终于！好吃不贵的蓉鱼“势力范围”扩大到中山了！在中山再开新店！7月28日开门迎客，试业期间吃多少送多少！诚邀各路英雄吃遍三国！

01正宗四川酸菜鱼界的“扛把子”

活鱼现做，确保了鱼肉口感的高阶水准

专业大厨片鱼技术了得

手起刀落间就能切出薄如蝉翼、白里透亮的鱼片

# 4小时鱼头熬汤 #

采用新鲜黑鱼鱼头和鱼骨，

坚持每天熬足4个小时的鲜美浓汤，

称得上是蓉鱼酸菜鱼的灵魂所在。

老火汤的浓郁醇厚，

才能称得上是能喝汤的酸菜鱼。

02麻辣任选 5种口味酸菜鱼

蓉鱼光是酸菜鱼的种类就多到让人选择困难症发作。整整五个口味，黑鱼、鲈鱼两种鱼肉可选！还可以依据个人口味，任选麻辣程度。

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如果是第一次来蓉鱼，我建议选招牌经典的原味酸菜鱼，麻辣鲜香，镇店招牌菜之一，进店必点！圈粉力MAX！吃一次就会沦陷！

这个红彤彤的卖相让人一看就食欲大增，沉甸甸的一大盘，金黄澄亮的自熬汤底，表面撒着满满的辣椒，底下藏着超多鱼肉！简直就是肉食狂人的福音！

一入口，涌入脑海只有一个想法：鲜！鱼肉的熟度刚刚好，薄而不碎，不易夹断还超超超嫩滑！没有一定的筷子功都夹不起来！

麻辣入味的同时，又保留了鱼肉原本的鲜和嫩，酸菜份量杠杠的，一口下去，啖啖酸爽，让人食指大动根本停不下来，开胃到令人发指！

RONG YU

正确吃鱼方式，必须是趁着热气，夹一片嫩滑的鱼肉，再来一块爽口的酸菜，最后浇上一勺鲜香浓郁的汤汁，和热腾腾的米饭一起吃！

从前我不知道嘴唇跳舞是什么感觉，直到我遇见了它——花椒疯了酸菜鱼！如果你特别喜欢花椒那种让你嘴唇发麻的感觉，就千万别错过这款！

密密麻麻的花椒漂浮在汤汁表面，爽麻程度包你满意！一勺舀起，鱼片上还会附带着不少花椒，光是闻，我的鼻子就开始发“麻”！

第一口鱼肉鲜香紧致，Q弹到差点夹不住，慢慢地，麻味迅速蔓延至味蕾各处，就连嘴唇都是“抖”的！但是麻虽麻，汤汁依然鲜甜！

麻劲完全浸入鱼肉当中，吃上一口，直呼“过瘾”！喜欢挑战麻辣的这里墙裂建议尝一下，麻到超乎你想象！

黄椒金汤，劲爆鲜辣。浓郁的金汤中浸泡着雪白嫩滑的鱼片，青红椒圈铺在上层，简直就是集美貌与美味于一身，让人垂涎万分。

配上酸菜提味，浓郁的酸香一上桌就开始争先恐后地钻进鼻尖，瞬间唤醒沉寂已久的味蕾，酱香麻辣样样齐全！

对于很多吃不了辣的小伙伴来说，蒜香酸菜鱼和葱香酸菜鱼就是他们的福音！不麻不辣的口味老人小孩都能享用。

RONG YU

当香蒜遇上了酸菜鱼，蒜香味炸裂，CP感完爆！葱香酸菜鱼原汁原味，浓郁的鱼汤搭配葱丝，竟然多了一丝清甜，不吃辣星人的首选。

03不止有鱼 经典川菜闭眼点

你以为蓉鱼就是单纯的酸菜鱼馆吗？你错了。在蓉鱼，更有地道川味菜品，鲜香麻辣，直勾人味蕾！地道味正，绝对让你回味无穷！

来到蓉鱼，一定当要翻他们的“头牌”川菜——关羽毛血旺，绝对的“平靓正”，吃后你就会知道，原来这才是经典川菜该有的味！

吃的过程就像寻宝一样，鸭血、火腿肠、蟹柳......还有特别特别多的毛肚！足足有一个脸盆那么大份量！每一口都是鲜香！麻辣！脆爽！

热腾腾的一锅上桌，麻辣鲜香，汁浓味足，红亮汤汁紧裹着滑嫩柔软的毛肚，入味程度刚好，鲜香麻辣之余还能吃出食材原味！

锅底+鸭血只要9元一份，其他的9-17元不等，足足32个荤素配菜任选，这个性价比绝了有没有！幸福指数立马飙升！

前有刘备酸菜鱼，关羽毛血旺，后有张飞香辣干锅，桃园三兄弟集结完毕！香辣虾个头十足，配上肉质结实鲜嫩的牛蛙，吃一口就上瘾！

油炸火候刚刚好，虾肉肉质紧韧，搭配特制香辣配料，连虾壳都酥脆诱人。牛蛙表层微焦内里嫩滑，油香深入肌理，连骨头都是满满的酥香！

干锅蟹系列有毛蟹和肉蟹两种可以选择。选用只只肉质饱满的新鲜蟹，做成干锅口味，外层香口，丝丝麻辣渗入肉中，既麻辣又鲜香。

干锅最怕就是做得太干，但是蓉鱼的干锅不会，既保证了菜品的香酥可口，还能吃出其酱香型风味，在麻辣的刺激下，又有回甜的感觉，很适合广东人的口味。

蟹肉在舌尖跳跃，肉质紧实肥美，满满的香辣味！简直就是良心出品，绝对的下饭神器，实在辣得过瘾，有了它我能多吃2碗饭！

蓉鱼家的刘皇叔金汤酸辣肥牛，肥牛与金汤的交相呼应，金灿灿红润润的汤底，酸度辣度非常足，酸辣口味爱好者绝对不能错过！

牛油香味在酸辣汤汁的衬托下显得更加浓郁，味道层次瞬间提升！醇厚中带着丝丝爽口，搭配灯笼椒颗粒，每一口都透漏出地道酸爽。

04川味凉菜 用红油传承经典

在四川的凉菜中，红油就是精髓！蓉鱼的红油更是一绝，用上等的小榨菜籽油加上特制辣椒面等多种香料一起炼制3小时，出来的红油红艳清亮，味浓醇厚。油香衬托着食材原本的味道，成就了经典的四川味，让人欲罢不能！

地道凉菜现点现做，夫妻肺片、口水鸡、青椒皮蛋……10—38元选择多多，便宜又好吃，光是看看菜单就挑花了眼！

夫妻肺片以牛心、牛舌、牛头皮、牛肉等为主料，搭配辣椒油、花椒面卤制而成，芝麻香、红油香融为一体，色泽红亮，质地软嫩，吃过的都说好！

口水鸡肉质嫩滑，红油恰到好处的渗入肉中，油润微辣，咸鲜过瘾，口感和味道同时在线，是集麻辣、鲜香、爽嫩于一身的一道菜！

鸡丝凉面面条松软有筋道，鲜香爽口，淋上一勺红油，配上鸡丝拌开，劲道又清爽！皮蛋晶莹带花，搭配酱香浓郁的青椒末，口感又滑又Q弹！

05

手工点心 老饕来了都会点

吃完了这么多辣的、咸的，一定要吃点甜的转一下口味，蓉鱼家的小吃点心不容错过！全手工现场自制，正宗四川小吃的味道。

红糖锅盔外表金黄，轻轻一撕还会爆浆！软糯香甜的红糖糍粑，蒸腾着热气的南瓜饼......还有超多款点心等你来尝试！

置身蓉鱼，入目尽是三国人物元素，处处表现出独特的蓉鱼特色。白脸的刘备，红脸的关羽，黑脸的张飞......满满的三国风情。

暖黄色的灯光照着软座，豪迈中又不失柔情，让人倍感温馨。店里每个角落都充满让人眼前一亮的小惊喜，随手就能和“三国人物”来个合影！

整体空间视野开阔，完全不会感觉拥挤。除了大厅之外还有各种包间，无论是公司聚会还是朋友小聚，蓉鱼都不失为一个好的选择。

最后再复习一次福利

赶紧拿好福利约上小伙伴们一起走起！

◎ 商家信息 ◎

- 店名 -：

蓉鱼·川菜馆 

- 营业时间 -：

周一至周日 11:00-14:00  17:00-21:00

- 地址 -：

中山五路55号富元中润广场二楼

推广：蓉鱼·川菜馆

编辑：好多林

摄影：木十二

部分图文由商家提供

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