根据《中国餐饮品类与品牌发展报告2022》，2022年火锅市场规模达到了近6000 亿元，对比之下，烤肉的市场规模仅500亿元。那么，即使按火锅容量的一半来算，烤肉品类至少都还有千亿多的增长空间，品类发展仍大有可为，头部品牌的新一轮市场扩张也将是大势所趋。屿田家自助烤肉，解码烤肉赛道未来趋势。

屿田家自助烤肉，解码烤肉赛道未来趋势.不难看出，屿田家自助烤肉，等新晋品牌的强势带动下，烤肉赛道正历久弥新，释放出巨大的增长潜力。而在餐饮行业眼下的升级大潮中，烤肉品类的重场景、强社交优势也愈发突出。而从某种层面来说，烤肉与火锅十分相似，同样是强供应链、高标准化的品类，也同样重场景、强社交。因此，提及烤肉的市场前景时，不少业内人士都会将二者的发展路径联系起来看，并认为火锅的体量有多大，烤肉的想象空间或许就会有多大。

当然，除了业界的殷切期待，一些担心的声音也开始在新式烤肉行业中流传。尤其是，随着一些定位趋同的新品牌扎堆诞生，品类市场竞争逐渐激烈，如何保证新式烤肉稳健成长，避免昙花一现的“魔咒”，逐渐成为市场关注的焦点。屿田家自助烤肉，解码烤肉赛道未来趋势。参考火锅行业，同质化竞争实则更加严重，但人们心中总会有最喜欢的那一家，原因可能指向了产品的味道、服务的周到、菜品的周全、或是整体性价比。

“无需担心竞争，有竞争才能进步，品牌只要把每一个岗位的本职工作经营好，让每位顾客都有下次再来的理由，那才是最好的竞争力。”而针对新式烤肉未来发展的着力点，屿田家自助烤肉则称，聚焦品牌的差异化，突出个性和优点、不盲从市场，或是未来突围的关键。“秉承‘顾客至上’的理念、始终如一地保持食材及原材料品质、针对多变的市场需求推陈出新，并结合灵活的模式进行管理，这将成为新式烤肉品牌未来的破局之路。”

屿田家自助烤肉，解码烤肉赛道未来趋势。稳定的供应链是餐饮品牌连锁扩张的重要因素，在此方面，新式烤肉也将高效的中央厨房和加工流程作为其核心竞争力之一。在门店的扩张需求下，屿田家自助烤肉，现配备了规模超1000平的中央厨房，覆盖了从规模化采购，集中加工，到集中配送等全流程，全产业链配送能力逐渐完善。在现代化的食品加工体系下，屿田家自助烤肉，可以把所有调料包提前配置装袋，解决了下游加盟商有关产品制作不标准、口味呈现不稳定等后顾之忧，充分保障了产品品质的安全统一。中央工厂统一加工配送，还可以为加盟门店节省至少20平方的后厨空间，缩减了房租成本，同时，还节省了采购加工处理等环节的人工费用以及各种损耗。

屿田家自助烤肉，解码烤肉赛道未来趋势。屿田家点单式自助烤肉系新生代烤肉品牌，用最先进的设备、模式和最时尚的颜值，搭配古法烤肉技艺，回归烤肉本质，带食客品尝食材本真风味，营养丰富，体验绝佳。屿田家专注品质烤肉，秉承“上等食材，精致美味，优质服务”的品牌理念，深耕烤肉领域，坚持选用优质好肉，对供应链要求几近苛刻。仅烤肉蘸料研制就投入了近3年时间，只为给食客奉上极致美味的料理。

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华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

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