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肉类消费淡季,价格却不跌反涨,进口冻鸡爪价格上涨近50%

时间:2023-10-11 10:31:51来源:admin01栏目:餐饮美食新闻 阅读:

 

肉类消费淡季,价格却不降反涨,这是为什么?

据商务部市场运行监测系统显示,7月份全国食用农产品市场价格环比上涨6.0%。与前一月相比,肉类价格上浮区间为0.1%-29.9%,猪肉价格环比涨幅最高。与去年同期相比,除了羊肉价格下跌3.9%之外,其余肉类价格均上涨,涨幅在3.8%-34.4%之间

猪肉批发均价环比上涨29.9%,同比上涨34.4%。

牛肉批发均价环比上涨0.6%,同比上涨3.8%。

羊肉批发均价环比上涨0.1%,同比下降3.9%。

白条鸡批发均价环比上涨1.7%,同比上涨8.2%。

鸡肉类产品作为肉类市场的重要补充,在猪肉价格疯涨的时候,鸡肉类产品的供应和价格会比正常时候更受关注,而今年以来,大众关注的目光几乎都聚焦在了猪肉品类,很少有人留意到国际市场上鸡肉类产品的价格正快速上涨

近期全国大部分地区高温天气抑制肉类消费,叠加冻品库存充足,国内白条鸡价格变化不大,据农业农村部监测,8月17日,白条鸡18.99元/公斤,比前一天上升0.9%,属于比较稳定的走势。

而进口的鸡副产品的价格则自去年开始连续上涨,累计上涨幅度惊人,比如进口冷冻大鸡爪,批发价已经从去年的300多一箱(12kg/箱)涨到了560以上,涨幅近50%

流通市场的鸡肉产品,分为国产和进口产品,一方面,国内养殖成本、运输成本增加,另一方面,多国通货膨胀,鸡肉出口大国接连发生禽流感,也对价格有一定的助推作用,这些因素叠加,共同推动批发市场鸡肉类产品价格上涨。

养殖成本支撑肉鸡的价格

饲料涨价,养殖成本提高。

近日来,由于旱情持续发展,欧盟、美国均预计玉米收成不如往年,产量及出口均有一定下滑。国内方面,南方多地也持续受旱情影响。8月11日,国家防总针对四川、重庆、湖北、湖南、江西、安徽等6省份启动抗旱四级应急响应。

此外,俄乌冲突也一定程度上加剧了全球饲料供应的减少。包括两国的产品出口减少、相关港口运输不畅等。

业内预计明年国际市场农资短缺,目前国内部分饲料厂已提前加价

禽流感的影响不可忽视

今年以来,美国、泰国、日本以及欧盟,其中不乏传统的鸡肉产品出口大国,比如美国、泰国、法国、西班牙等。

禽流感的蔓延,导致大量鸡只被扑杀,同时涉疫农场也需要时间来“重振旗鼓”一定程度上导致鸡肉原料供应量下降,价格上涨。

母鸡和火鸡品类遭到的破坏最为严重。

通货膨胀令产业链全面承压,罢工潮对供应链稳定造成阻碍

综合各国媒体报道,目前包括美国、英国、法国等在内的多国迎来了40年来最严重的通货膨胀,其余各国的通货膨胀程度也在不断刷新高值。

在这种情况下,养殖企业、加工企业等全面承压,成本自然也会转移到产品价格上

此外,工资赶不上通胀,日常开销增加,导致全球尤其是欧美国家出现 “罢工潮”,主要集中在货物运输和能源行业。铁路和卡车运输、港口和船舶等涉及到产品出口的行业受阻,对供应链有着巨大的影响。

国际贸易环环相扣,某个环节“掉链”,全产业链都将受到重创。

最后来看一下上半年我国鸡肉及鸡副产品的进口情况。

从鸡肉及杂碎产品的进口量和进口额数据图中可以看出,进口均价仍在攀升。今年上半年,我国进口冻鸡肉的平均单价为2722美元/吨,同比上涨了26.35%!6月的平均单价更是达到了今年目前进口鸡肉平均单价的最高点:3062.81美元/吨

据中国海关统计,今年上半年,我国进口鸡肉及鸡副产品约达到68万吨,比去年上半年略低(差距在1万吨左右)。

我国进口鸡肉产品来源国众多,按照进口量来看,排在前几位的是巴西、美国、俄罗斯、阿根廷、泰国和智利等国。

今年6月,进口量最多的是冻鸡爪、冻鸡翼、带骨鸡块,这三种品类相加占据鸡肉产品进口量的94.13%,而冻鸡爪占据进口量的最大份额,占比为49.36%——进口冻鸡爪涨价,更能带动整体进口均价的上涨!

文章来源:新冻派公众号

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