一只鸡只有两只脚,为何市场上的“冰冻鸡爪”从不断货?
相信平日里喜欢吃鸡爪的朋友们并不少,柠檬鸡爪、泡椒鸡爪、酱香鸡爪、脱骨鸡爪等,都是爱吃鸡爪的心头好,只是说起来都要流口水了,其受欢迎的程度可以和鸭爪、鸭翅、鸭头等相媲美了。今天家里做了一大盘卤鸡爪,软软糯糯,端上桌不久就被一抢而空,桌上只剩下骨头了。
不知道大家有没有注意到市场上卖的鸡爪大多都是冷冻的,新鲜的鸡爪是比较少的,我们买的比较多的就是“冷冻鸡爪”了,个头比较大,而且价格比较便宜,买回来稍稍焯一下水就能做成各种各样的美食了,而且吃不完的鸡爪可以放在冰箱里里继续弄保存一段时间。
那大家有没有想过,一只鸡有两只脚,每天屠宰的活鸡的数量是一定的,但是市场上的冷冻鸡爪是源源不断的,这些冷冻鸡爪是否能够经常吃呢?建议大家看完之后再买。
一、“冰冻鸡爪”的来源
冰冻的鸡爪来源于全国各地的养鸡厂,这些养鸡厂除了生产鸡蛋以外,也生产出了许多鸡肉,这些鸡肉被送往屠宰场,经过加工之后,一部分被制作成了鸡胸肉,鸡翅等各种的不同部位,另一部分则是被包装为“光鸡”出售,所以就为市面上提供了大量的鸡爪。
而且,只有极少数的外国人吃鸡爪,但中国人特别爱吃鸡爪,对于鸡爪的需求量是非常大的,所以,很多国家将冰冻鸡爪出口到
二、“冰冻鸡爪”可以经常吃吗?
鸡爪主要是由胶原蛋白及少量的脂肪和鸡骨头构成,所以鸡爪相对于其他鸡肉的营养含量是比较少的。鸡爪在冷冻之前会经过彻底的灭菌处理,所以冰冻鸡爪和新鲜鸡爪在口感上并没有太大的差别。
很多人都说多吃鸡爪可以使皮肤变得白白嫩嫩,但是因为鸡爪的胶原蛋白质量比较差,吸收利用率低,没有真正的效果,而且对于身体消化吸收会造成一定的的影响,并不建议大家一天吃特别多的鸡爪。
三、购买“冰冻鸡爪”的小技巧
1、我们在购买鸡爪的时候,一定要选择表面没有冰层的,不然等冰融化后,鸡爪重量会减少很多。
2、我们在选择的时候一定要看鸡爪的颜色,一定要选色泽均匀的鸡爪,不要选有瘀黑或者暗红色的,这种鸡爪可能是一些病死鸡,而颜色过白的鸡爪,可能是经过一些溶液进行漂白。
大家都喜欢吃什么样的鸡爪呢?欢迎大家在评论区分享交流呀!
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