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苦甜茶 ,是个怎样的茶?

时间:2023-04-27 20:09:49来源:admin01栏目:餐饮美食新闻 阅读:

 

「苦甜茶」即便是老茶客,听过的也并不多,喝过的人更是少。

第一次听闻「苦甜茶」,不免好奇它是一个怎样的茶。茶要喝过才知道,索性拿来一颗泡来体验。

打开棉纸,看到干茶条索清晰,闪着独特的「银毫光」,呈香槟金色,有些不同寻常。

闻干茶,是生普的气息,带有山野间的花蜜清香,清香柔和

沸水冲泡,稍坐杯,以待其泡开,出汤,后续无需坐杯

汤色橙黄、透澈、明亮,苦底明显,品种味鲜明,香气高扬之中有轻柔

喝来最直接的感受是有较为明显的苦味,但最耐人寻味的是其回韵感受。

同雨后的晴空般开阔明朗,口腔之中,带有山野间的清香、花蜜,悠扬而绵长

叶底肥厚、鲜嫩,显现工艺到位,非常干净

圭 臬 ,标 杆 之 作

因苦甜茶较为独特,稍加了解,得知它是云南「杨普号」出品的「圭臬」系列之一。

圭臬,古意是标尺。这个产品系列的初心,就是希望塑造茶界的「标杆」不管是从选料、制作还是包装、传达的概念,都希望是有代表性的。

云南普洱茶树中有两个品系:苦茶、甜茶通常的普洱茶多数以甜茶来制作,相对而言,「苦茶」少有人知常喝生普的老茶客想到的会是以「苦」出名的「老曼峨」的茶

「苦甜茶」,便是介于其中的。这款苦甜茶,就是杨普号对于「布朗山、苦甜茶」这个山场与品种的代表作。

这款苦甜茶,采用布朗山一个拉祜族寨子周边的古茶树原料制成,生态环境接近原始森林,自然的味道直接反映在了茶汤里。

前段时间,杨普号在昆明举办过一场品鉴会,这款苦甜茶就受到多位专家的高分评价(如云南省茶科所老所长 张顺高先生、云南农大普洱茶学院 周红杰教授等)。

△云南省茶科所老所长 张顺高先生

 小 巧 便 携

包装很是小巧,简约的小方盒,打开是九颗龙珠。

包装精致似糖果,随身携带,出门会友,携带方便。免去撬茶、称重,8g一颗,泡茶简便。

不论是当下品饮还是储藏转化,都将有惊人表现。

当我们习惯于喝香气高扬、带有丝丝甜味的生普,对于苦味稍明显、更为激烈的茶,喝时,不由皱起了眉头。

而你若沉浸于当下的这杯茶汤,细细体会,饮后它带来的感官体会,是寻常生普所不能比拟的,至于到底如何,还需茶客自行体验。茶香记三泡不满意包退的原则,茶友们都很已熟知了~

推 荐 阅 读

▪ 《紫砂入门十讲》|想入紫砂圈吗?

▪ 布朗正山青砖|隐居十年,被他拿下

▪ 永春佛手|清甜如雪梨汁,香浓如佛手柑

茶中甘苦,尽在其中~

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