餐饮视觉研究室原创编辑 ID:cysjstudio

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据说野萃山是果汁饮品中的爱马仕，一杯果汁竟然卖到1000元一杯，究竟是什么让它值这个价格？分子果汁没听说过，分子料理总有所耳闻了吧，其实就是将食材通过分子技术进行结构拆分再重组，改变原来的物理形态形成新的呈现。分子果汁在这基础之上进行创新，与市面上一般的鲜榨果汁不同，它选用高品质的水果，融入科学理念进行产品制作，做到每一杯果汁都含有极高的营养价值，正好符合了当下消费者越来越注重健康有机的消费需求。

 野萃山 

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在LOGO设计上将品牌名称中的“野”字首字母“Y”融入其中，凸显了细节感和设计感，其实也可以理解为漏斗形状，贴合品牌名称中的“萃”字，表达了分子果汁滴滴都是精华的品牌理念。品牌LOGO被应用到不同的物料中，形成统一的视觉呈现。

在空间的视觉上，野萃山也将科学理念融入其中，一起来看看吧～

 野萃山-马成时代店 

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门头处大面积采用了银色金属元素，让消费者有一种要进入实验室的期待感。

可以看出这家门店整体的设计概念为海上浪卷，蓝色部分为翻卷的浪花，弧形的浪花让消费者在视觉上体验了一番冲浪的刺激感。

海蓝色与卡其色在这里利用齿轮拼插的方式进行组装，将液体的事物转化为固体、将元素拆分再重组，这与分子技术的概念不谋而合。

门店可移动的椅子选用了类似沙滩躺椅的靠背椅，更加深了消费者们的沉浸体验，营造一种在海滩上度假的随性氛围。

 野萃山-南山古城店 

via：HOPE DESIGN尚希设计▽

这家门店同样用到了银色金属元素，但是与前一家不同的是，室外的座椅采用了嵌入式的设计，在座椅上还加入了霓虹灯的元素，十分具有科技感。

室内利用冷光搭配金属元素打造了一个实验室空间，另外还设置了一片水果标本区域，展现着品牌在产品制作上严谨的科学态度。

在水果标本的下方是一片电路板，物理与化学强强联合，是赛博朋克内味了～

 野萃山-天安云谷店 

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第三家门店从室外看上去为简约

的设计，但其实内有乾坤！

野萃山将这家门店定为“野萃山实验室”，所以室内空间上也贴合着“实验室”进行延展设计，使用了大量冷色调

的银色金属元素，保持品牌门店的风格关联性。

天花板上利用LED屏幕放映有趣的水果动画，增加了与消费者的互动性。

在座椅区域进行创新设计，开放式的阶梯座位带给消费者全新的社交体验，也可以满足多人聚会的特殊消费需求，为空间创造更多的可能性，镭射元素的加入也相当具有潮流气息。

回到一开始的问题，野萃山1000元一杯的果汁其实是指它在用料方面丝毫不吝啬，有的水果一公斤的价格甚至价值过千。

野萃山自2019年在深圳开了第一家门店，在这几年内飞速发展，一跃成为深圳名列前茅的茶饮品牌。这自然得益于野萃山灵敏的商业嗅觉，从市场定位到消费需求，野萃山从多方面找准品牌定位，一直踩在消费者的需求痛点上。

今日话题：

你喝过分子果汁吗？

《入口-以门店思维打造餐饮品牌》

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