星辰在线3月26日讯（星辰新媒体记者 葛磊）为进一步推动湘菜产业全国发展、以湘菜出湘带动湘品出湘，建设湖南预制菜头部品牌，3月26日，由湖南宇成食品有限公司全程承办支持，湖南日报大湘菜报、湖南省市两级餐饮协会及长沙湘菜连锁餐饮协会等单位共同指导的“紧扣时代·预制未来”2023全国湘菜食材商贸流通峰会暨许大师新品发布会举行，全国各地食材经销商返湘参会，为湖南乡村振兴、食材推广积蓄力量、搭建平台，省人大常委会原副主任陈叔红出席活动并发表讲话。

（省人大常委会原副主任陈叔红发言，对湖南预制菜品牌出湘寄予厚望）

2023年2月13日，中央一号文件正式发布，其中提到要“提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平，培育发展预制菜产业”等核心内容，这是预制菜首次被写入中央一号文件。2月28日，湖南省委农村工作领导小组办公室发布省委一号文件，提出要着力打造农产品加工业发展高地、推动农业优势特色产业全链条升级，其中强主体方面，即“出台支持预制菜产业发展政策措施，加快发展预制菜产业，创出湖南预制菜品牌，抢占行业发展制高点。”

（新品上市现场试吃获得了经销商一致好评）

2022年是中国预制菜产业发展的元年，也是政府、资本和消费市场、新媒体电商共同关注并推广预制菜的高光集中期，据不完全统计，2022年中国预制菜市场规模达到了4196亿，同比增长21.3%，预计2026年预制菜市场规模将突破万亿大关。在胡润研究院发布的《胡润中国预制菜生产企业百强榜》中，湖南省共有聪厨、绝味、大湖股份、世林食品、湘佳股份、唐人神、佳沃食品以及宇成食品许大师品牌等8家预制菜企业上榜，湖南以上榜企业数量排名在全国位居省级第六。

（宇成食品董事长陈冲发布许大师品牌预制菜新品）

本次全国湘菜食材商贸流通峰会，是2023年以来面对全国湘菜食材经销商群体召开的首次行业交流大会，来自全国各地20个省市近500名经销商与连锁餐饮品牌负责人齐聚长沙，共谋湖南预制菜产业发展新方向和新模式，探索在全渠道和线上板块的营销发力点与增长点，为湘菜出湘、湘品出湘搭建全国线下销售网络。

（五湖四海的经销商齐聚湖南现场订货）

活动期间，湖南省预制菜产业研究专家、企业营销一线负责人等面向省内头部预制菜生产企业及全国经销商进行主题演讲，同时湖南宇成食品公司许大师品牌发布以花猪扣肉等年度新品，为预制菜企业践行乡村振兴，赋能特色食材生产加工，以湘菜出湘带动湘品出湘等工作进行了探索与创新。据悉，湖南省预制菜产业协会将在今年正式成立，通过遍布全国的食材商贸流通网络，服务湖南省预制食材企业进行市场扩张及产品销售，助力湖南预制菜产业整体发展再上新台阶。

（湖南预制菜产业大有可为 图片均由主办方提供）

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