冻品要发展冷链是关键：得冷链者得天下

时间：2022-12-29 05:02:25来源：food栏目：餐饮美食新闻阅读：

随着新零售以及消费升级的驱动，人们对冷链生鲜产品的需求也越来越多，吃得饱已经不再是目标，城乡居民更加开始关注高品质的食品，想要吃得好。县乡市场冻品行业需求量骤增，未来几年内将成为行业争抢的蓝海市场。

虽然县乡冻品行业发展前景可期，但是仍受一些客观因素的制约。

新技术的发展推动传统冻品市场转型以解决行业内的产销匹配、产能优化问题是一方面。

由于冷链系统不完善，配送中“断链”、“脱冷”现象，影响生鲜产品等质量安全等问题是另一方面。

冷链的完善是冻品行业发展的基础，从车间到消费者的手中，冷冻食品必须在冷冻状态下储存，而冻品的保鲜也必须借助冷链物流。国家也不断出台政策支持冷链产业发展，“顺应现代流通模式发展趋势，加快冷链物流创新发展”、“加快建设以冷藏和低温仓储运输为主的农产品冷链系统”被频频提及，已处于变革发展之际的冷链物流行业，即将拥抱一个发展的新时代。

完善的冷链物流体系，是推动我国冻品行业蓬勃发展的重要一环，冻品批通过自建冷链物流，解决国内冷链物流存在的诸多痛点。

一、温控可视化

农产品市场协会估计，由于温度波动引起产品变质，导致完整性受损，每年造成25％的食品浪费。由于设备和技术应用因素，冷链运输过程中温度监测、监管不到位，也是冷链失温痛点之一。

冻品批结合华鼎冷链通过技术手段实现一键查询货物的流转动态和实时温度，在全流程可视化的基础上提升物流效率。华鼎供应链TMS全程路线、温控可视化，用华鼎全程冷链到店，帮助客户省时、省力、省心、省钱。”

二、全程可视化监控

冻品批所有产品从加工生产、仓储、物流车、到销售末端的整个流通过程中，通过华鼎冷链每一个环节下的设施设备，通过物联网改造，实现向数字化转变，真正做到全程监控，动态报告，在优化流程，协调各项资源，紧急情况高效率运营决策等方面有着无可替代的优势。

冻品批各工厂仓根据自身需求一键下单，由华鼎区域中心仓进行订单分拣、复核、出库，再由专业冷藏车辆专配或共配冷运到店，不仅确保全程温控，还可根据终端门店需求进行预约派送。确保把新鲜美味的食材，安全快速地送达每一个餐饮终端门店，真正解决餐饮食材安全效率问题。

三、冷链溯源

新冠疫情加快冷链溯源。冷链产品属于食品，溯源是食品安全的支柱。冻品批进口冻品采用整柜进口形式，避免了运输过程中可能出现的交叉接触，降低风险。所有冻品批进口冻品都经过国家部门检疫消杀，并贴有溯源码，手续五证齐全，产品质量有保证，可放心购买。

四、“最后一公里”难题

冷链物流中的“最后一公里”其实是冷运到店或冷运到消费者这个运输链条的最终端，通过资源整合资源、充分发挥信息平台，冷藏存储的、冷运配送的优势，利用冷藏车，对各网点，或者个体消费者进行点到点，点到多点的运输过程。

冻品批布局全国，在各县级市场打造冻品批工厂仓，通过工厂仓辐射乡镇，依托冻品批平台模式，配置专业冷链设备，提升配送时效打通“最后一公里”保障消费者的饮食安全。