百吃不厌家常菜！居家过日子，学会做饭是最起码的生存技能，外面的饭菜哪有家里的香啊，真材实料看得见，最关键的是花钱少，吃着放心，吃出健康。

说起做菜，我家几乎每天都不重样。厨房里摸爬滚打了几十年，从最初的手忙脚乱，但现在的用最简单食材做出最美的味道，成功的原因，除了对生活的热爱，更多的是熟能生巧。

　　所以说，关于做饭这件事，不怕你不会，你只要学，哪怕两天学会一道菜，这一年下来收获可不小呢！

尤其是当下，冬季天冷，爱感冒的时候，减少外出，也别总点外卖，自己在家做美食吧，冬季家常菜，我来推荐这6道，百吃不厌，做起来简单快手，食材好找，味道也是杠杠滴，大人孩子都爱吃哦~

冬季，要常吃蒜黄，营养丰富体质高，用鸡蛋来和它搭配，几分钟就能上桌，还嘎嘎下饭，关键的是做法很简单。

　　需要的食材：蒜黄1把，鸡蛋4个，酱油，植物油，盐

　　做法：

　　1，把蒜黄择洗干净，切成段。鸡蛋磕入大碗里，加点盐打散

2，炒锅里加植物油烧热，倒入鸡蛋液煎，煎到一面金黄，再翻面煎，铲成块，铲出待用

　　3，再往锅里加点植物油烧热，倒入蒜黄，中大火煸炒，炒到蒜黄打蔫

　　4，倒入鸡蛋块翻炒均匀，加盐，放酱油，炒匀炒上颜色，关火出锅

　　韭菜提香提味，增进食欲。简单快手又下饭的家常菜，在不知道吃什么的时候做它准没错，大人孩子都爱吃。

　　需要的食材：韭菜1把，鸡蛋4个，盐，植物油

　　做法：

1，把韭菜择洗干净，切成段。鸡蛋磕入大碗里，加少许盐入个味，用筷子打散

　　2，炒锅里加植物油烧热，倒入鸡蛋液，煎成鸡蛋块，铲出待用

　　3，炒锅再放点植物油烧热，倒入韭菜大火煸炒至打蔫，放盐，倒入鸡蛋块，翻炒均匀，刚要出汤，立马关火出锅

　　冬季适合吃大葱，含辣素，杀菌，对防感冒有帮助。大葱别光做调味料，炒着吃也很香哦！百吃不厌的菜当属摊鸡蛋，如果再放一些大葱来炒，味道一下子就升级了，倍儿有食欲。

　　需要的食材：大葱1根，鸡蛋4个，盐，植物油

　　做法：

　　1，准备好食材。大葱需要一大根的量，剥皮，然后滚刀切成粗丝。鸡蛋磕入大碗里，放点盐入味，再用筷子打散

　　2，炒菜锅里加植物油烧热一些，倒入鸡蛋液，煎到两面金黄，铲成块，盛出待用

3，利用锅里的余油，放入切好的葱丝，开小火慢炒。要点：只有小火炒，大葱才不糊，也会激出葱的香气，味道更加浓厚

　　3，炒到大葱微蔫的时候，把鸡蛋块下锅，再放点盐调口味，中火炒匀，关火出锅

土豆和鸡蛋是比较家常又好储存的食材，几乎每家都有，不用特意出去买。我用土豆和鸡蛋炒上一盘，嘿，真香啊，大家可以试试，喜欢吃辣的可以多放点辣椒

　　需要的食材：大个土豆1个，鸡蛋3个，杭椒3根（或者用尖椒、小米辣都可以），葱花，酱油，盐，植物油

　　做法：

　　1，把土豆削皮，洗净，先切厚片，再摞起来切条、切指甲大的丁。杭椒切椒圈

　　2，鸡蛋磕入大碗里，加盐搅散。锅里加植物油烧热，倒入鸡蛋液摊鸡蛋，铲成小块，铲出待用

3，往锅里再放一些植物油，烧到温热，倒入土豆丁，中小火慢煸至土豆熟透、微黄

　　4，放入杭椒翻炒至断生，再放酱油和盐，翻炒至土豆颜色微红润

　　5，倒入鸡蛋块，中大火煸炒均匀，关火出锅

芹菜的粗纤维丰富，利于肠胃蠕动。食材虽好，但好多人不喜欢它，其实那是做法不对，不妨试试这道小炒，把芹菜切成末，和鸡蛋碎来上一盘，清新味美，往米饭里一拌，多吃2碗饭

　　需要的食材：芹菜2大根，鸡蛋3个，葱花，盐，植物油

　　做法：

1，芹菜择去叶子，只用茎。把芹菜洗净，先用菜刀拍裂，粗的芹菜需要拍得狠一些，然后切成末待用。这样的芹菜更容易入味，更好吃

2，炒锅里放植物油烧至温热的时候，直接把鸡蛋磕入锅里，开中火，用筷子不断顺着一个方向搅，鸡蛋成型，直到变成鸡蛋碎，铲出待用

　　3，锅里再加一些植物油烧热，放葱花炒出香味，倒入芹菜末炒断生

　　4，倒入鸡蛋碎，放盐调味，炒匀出锅

每隔几天就要吃一回的菜，食材3样，口感丰富，营养多，全家喜爱。

　　需要的食材：圆白菜1盘，木耳几朵，鸡蛋3个，葱花，蒜末，盐，植物油

　　做法：

　　1，把圆白菜手撕成块，泡水洗净，控水。木耳加温水浸泡至软，洗净。鸡蛋磕入大碗里，加少许盐入个味，用筷子打散

2，炒锅里稍微多放点植物油，烧热一些，倒入鸡蛋液，煎成鸡蛋块后铲出待用

　　3，利用炒鸡蛋的余油炒香葱花，再倒入圆白菜和木耳，大火煸炒至圆白菜打蔫

4，倒入鸡蛋块，加盐调味，加蒜末提味，大火翻炒几下后，加蒜末提味，炒匀，关火出锅

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