10分钟就能完成的快手下饭菜，味道鲜营养好，常吃让你安稳过冬天。

分享今日份快手家常菜，蛋抱肥牛，从名字就能听出来，只需要两种食材，蛋和肥牛，常见得很。味道鲜香又营养，而且还非常下饭，这样的营养食材可以很好地给身体补充营养，增强身体免疫力，操作起来也是相当简单快手，10分钟就能搞定，大家一定要试一试，让这个冬天不怕冷，身体棒棒少感冒。家有爱吃肉的熊孩子，一看这一盘菜就两眼放光，一口下去鲜香多汁真是太好吃了。

一盒肥牛卷加三个鸡蛋正好一大盘，肥牛的嫩和鸡蛋的鲜让这盘菜的味道是鲜上加鲜，用来搭饭真是太完美了，每一口都肉香满满。冬天的肥牛卷别只知道用来涮火锅，这样简简单单地一搭配就是一盘超美味的下饭菜，好吃又营养，做法简单没技巧，看一眼都能学会的那种，很适合新手学做。这盘菜看起来有点儿干巴巴的，其实里面藏着汤汁呢，入口是满满的鲜香，很开胃很下饭。

这里的蛋和肥牛都有一定的腥味，所以这道菜里一定要加上一些洋葱垫底，既有去腥味的作用，又能增加整道菜开胃的效果，吃到的只有满满的鲜香，没有一点儿腥味。这样的一盘开胃下饭菜端上桌，三两下就会被瓜分完的，真是太香太好吃了，都怪它让我又吃撑了。冬天滋补，这盘简单的快手家常菜有肉有蛋，营养丰富味道鲜香，吃它错不了，操作简单易上手，快快为家人准备起来吧，详细操作见下文。

所需食材：

肥牛卷1盒、鸡蛋3个、洋葱1个、生抽1勺、老抽半勺、蚝油1勺、白糖 1勺、黑胡椒粉适量、盐少许、食用油适量、芝麻少许、香葱少许。

具体做法：

1、将鸡蛋磕到一个大碗中，加少许的盐搅拌成鸡蛋液备用。

2、调汤汁，将生抽、老抽、蚝油、白糖和黑胡椒粉放到一个碗中，加半碗清水搅拌均匀即可。

3、将肥牛卷取出放在一个大碗中，倒入没过肥牛卷的开水，烫一下去除腥味。

4、将洋葱剥去表皮，切去两端用水浸泡一会儿，再切比丝，就不会辣眼睛了。

5、平底锅中放上适量的油，放入洋葱翻炒，炒至洋葱微微断生，将烫好的肥牛卷码在洋葱上面。

6、淋上一些汤汁，再倒入鸡蛋液，咕咚咕咚很快鸡蛋和肥牛卷都熟了。

7、再倒入剩余的汤汁，撒上少许的芝麻和葱花即可出锅了。

鲜香开胃的蛋抱肥牛就这么完成了，有了这盘下饭菜，保证大家的饭量都翻倍。肉香满满，又鲜又嫩，营养是好的没话说，滋补身体安稳过冬天，操作还特简单，很适合亲手学做。天冷爱吃肉，这个简单的快手菜很值得一试，操作没技巧没难度，家里肥牛卷可别只知道涮火锅哦，配上几个鸡蛋让你吃上瘾。好了，今天的蛋抱肥牛就分享到这里了，希望大家喜欢。

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