影响222之商超便利店｜全力保供、增备货量，入局预制菜赛道

时间：2022-12-29 03:12:13来源：food栏目：餐饮美食新闻阅读：

2022年，消费者居家时间增多，消费习惯也随之发生转变，即时零售、社区服务成为商超便利店共同探索的课题。在新的消费浪潮冲击下，有的商超便利店通过闭店进行调整，有的积极开拓线上市场，也有企业趁机加速门店布局。商超便利店出现了多个细分领域，临期店、会员店、社区便利店探索直播带货、预制菜等增量市场。

　　1. 收购

1月15日，天虹微喔发布的《天虹致顾客朋友书》，“因战略需要，公司已将所持天虹微喔便利店（深圳）有限公司100%的股权转让至罗森（广东）便利有限公司。自2022年1月15日起，公司将结束对微喔公司及旗下门店的运营管理”，此次收购成交价为3.1亿元，此次收购也为罗森拓展华南市场铺路。而在此前一个月的时间，罗森中国成功收购四川WOWO超市全国股权。

　　2. 全力保供

4月24日，针对北京生活物资购买量大幅增加的情况，物美、家乐福等商超宣布，4月24日北京全部门店延长营业时间，将会一直营业到最后一名顾客离店。同时，多家商超均加大商品采购量。2022年，多家超市、便利店多措并举保证各地物资供应充足，便利蜂总裁陈明称，受疫情影响，便利蜂主要精力用在保供应，比如在上海开通了社区团购，在天津启动了生活物资储备，同时，为应对批量购物需求，便利蜂也推出了整袋包装。

　　3. 中国便利店TOP100

7月7日，中国连锁经营协会发布“2021年中国便利店TOP100”榜单，截至2021年12月31日，TOP100便利店企业门店总数量超过16万家，同比增长16.1%；其中，71%的企业门店数同比上年实现正增长，23%的企业门店数比上年有所减少。易捷、美宜佳、昆仑好客便利店数量2021年均超过2万家，分别为28249家、26158家、20178家，位列榜单前三名。罗森、全家FamilyMart、7-ELEVEN、便利蜂2021年便利店数量分别为4466家、2902家、2893家、2800家，位居榜单第6、8、9、11名。

　　4. 开放加盟

8月18日，好特卖HotMaxx通过官方微信号宣布开放全国各地的加盟，分为好特卖合作经营（自运营方式）、供货方式两种，加盟商至少投入20万—80万元的启动资金；此后不久，嗨特购HitGoo联合创始人赵蓬在《新产业经济新消费主题大会》上首次对外发布了关于开放加盟的消息，包括了三种合作模式：品牌授权、带店加盟和独立经营。

　　5. 加速拓展门店

11月30日，美宜佳便利店方面宣布全国有效门店突破3万家。平均年新增2000至3000家门店。据美宜佳官网显示，美宜佳门店主要分布在广东、福建、湖南、江西、湖北等20个省份200多座城市。据中国连锁经营协会发布的《2021年中国便利店TOP100》榜单显示，截至2021年12月31日，美宜佳以26168家门店数量位列榜单第二，经过2022年一年门店加速拓展，美宜佳有望成为明年榜单榜首。

　　6. 上市

12月9日，据港交所披露，多点数智有限公司（以下简称“多点DMALL”）已向港交所递表，申请港股主板IPO（首次公开募股）。招股书显示，2019年至2021年，多点DMALL营收分别为2.65亿元、4.87亿元和10.45亿元，2022年前三季度营收达11.02亿元，上年同期的营收为7.33亿元。招股书中同时提到，2019年至2021年及2022年前个9月，来自物美的收入占多点数智同期总营收的59.1%、54.5%、45.3%及44.4%。多点DMALL在招股书中援引弗若斯特沙利文的报告称，按照收入计算，多点在中国零售云解決方案服务商中，排名第二，拿到了7.7%的市场份额。

　　7. 会员店上海扎堆

12月15日，盒马X会员店上海真如店在线上开业，并将于2023年元旦后正式开门迎客。真如店是盒马X会员店在全国的第9家门店，在上海的第6家店，这也意味着，上海仓储会员店市场上，盒马X会员店凭数量暂居第一，超过目前拥有4家店的山姆会员商店。据新京报记者不完全统计，截至2022年底，包括外资及本土玩家，上海市场大约有16家会员店，其中包括6家盒马X会员店，4家山姆会员店，4家家乐福会员店，1家麦德龙以及1家Costco（开市客）。在2023年，山姆、麦德龙在上海仍有开店计划。

　　8. 收缩

12月16日，步步高商业连锁股份有限公司（以下简称“步步高”）发布公告称，超市业态自2022年四季度开始，通过关停并转从四川市场全面退出，江西市场大幅收缩至新余、萍乡、宜春三地。同时，湖南、广西也将同步关停并转低效亏损门店。在百货业态方面，上述四省的购物中心和百货店继续经营。据了解，步步高的业绩已承压。2022年前三季度，步步高营业收入为79.58亿元，比上年同期下滑24%。今年半年报中，步步高提到，因经营未达预期或物业无法续租，共关闭23家门店，其中湖南16家、广西4家、四川1家。

　　9. 入局预制菜

12月22日，沃尔玛大卖场发布“南北名店招牌菜”整席解决方案，聚焦城市家庭消费场景，联手多家餐饮品牌，开辟预制菜新赛道。据了解，此次沃尔玛推出70余款南北名店招牌菜品，包括四川眉州东坡的东坡扣肉、北京旺顺阁的鱼头汤、上海老饭店的富贵蹄、福州聚春园的佛跳墙、广州陶陶居的盐焗鸡、苏州松鹤楼的松鼠桂鱼等。在合作的餐饮品牌中，超一半的餐饮企业首次试水商超零售渠道。

　　10. 直播带货

12月23日，物美集团宣布在抖音直播间“物美超市”开通小时达业务，消费者在直播间内购买的商品最快30分钟送达，这也是物美试点超市场景直播后在即时零售方面的又一举措。除了物美之外，家乐福、易捷便利店等连锁企业均开启了“直播带货”模式，通过直播方式，商超便利店拓展即时零售领域。其中易捷便利店通过直播方式将加油站便利店推向社区，2023年，易捷还将打通会员体系，继续拓展线上市场。

　　新京报记者于桂桂

　　编辑郑明珠

　　校对陈荻雁

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