餐饮品牌化，随着餐饮行业的不断发展，人们餐饮需求不断提高，品牌化在餐饮行业影响颇大，大大小小的餐厅纷纷开始注重打造品牌优势，打造口碑营销。建设品牌，是一件长远的事情，它是一个与目标市场的形象产生的过程，那么，打造品牌优势的关键在哪里呢?

　　餐饮品牌的打造，关键在于以下几个方面的打造

　　第一、打造市场定位

餐饮品牌，首先要十分清楚自己的市场定位和档次定位，市场定位反应着餐厅本身的价值，以及所服务的对象，不同品牌，不同档次在消费者的心目中都会有不同的价值。所以打造餐饮品牌，首先在市场定位上要明确，然后根据市场定位从餐厅的产品、氛围、装修、文化、服务等着手，根据定位结合市场先转，推出相应定价、品质，符合消费人群需求的文化内涵。

　　第二、文化定位

打造品牌餐饮，建立文化体系。建立品牌系统，在定位好市场方向之后，那么就需要赋予餐厅一种文化品味，一众符合消费人群观点、兴趣点的文化内涵气质，让自己在餐饮中增加辨识度，提高自己餐厅的品味。结合市场，与时代想符合，与消费者追求品味想呼应的文化质感，打造深厚文化内涵。

　　第三、产品定位

餐饮品牌化，一个有品牌文化、品牌内涵的餐厅，一定要有相对应的产品，产品是餐厅的基础，是餐厅的核心，而建立品牌系统，产品质量是品牌的核心，所以产品要重视，保证有好的产品与之相对应。保证产品质量、口味、特色都要求做到最佳，不管何时何地，产品质量都要做到特色突出，标准规范。并且要不断创新，紧跟时代思维，满足消费者不断提高的饮食要求。

　　第四、消费定位

品牌定位，相应的品牌需要与之相对应的消费水平，其实关于品牌系统中的消费定位，在市场定位和产品定位之后就会有一个标准。因为市场定位，我们会有自己所服务的消费群体，而因为餐厅的档次的定位，从而消费者的消费能力都会凸显出来，按照餐厅标准与消费人群的生活习惯和生活方式，制定与之相对应的消费定位，从而树立独特的品牌形象和品牌个性。

　　第五、服务定位打开凤凰新闻，查看更多高清图片

做过餐饮的都知道，不同定位的餐厅所需要的服务方式都会有所不同，比如，中餐厅里面相对集中直接的服务，西餐厅里面优雅细致的服务，这都会根据不同的餐厅而有所变化，而走品牌路线，服务一定是要求品质的。建立全面规范的服务，标准的服务行为、礼貌周到的言语以及充满人性话的尊重，打造全面周到的人性化服务系统。

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