今年注定是特别的一年，在餐饮行业表现得尤其明显：实体店无法开业，人们闭门不出，往日热闹的街道也变得空无一人。在餐饮行业挺过这个寒冬之后，不少商店面临危机，但餐饮小吃行业也出现了新的机会。

打开凤凰新闻，查看更多高清图片

一、地摊经济

经济需要恢复，很多失业的人们急需工作机会，于是摆摊成为了新的选择。摆摊成本低，而且也没有太多限制条件。地摊里的小吃在价格上都不是很高，人们闲逛或者散步时遇见了基本都会购买，因为价钱不高也不会给顾客带来太多经济上的负担。同时地摊小吃就像人们童年的回忆一样，接受起来更容易。但是可以肯定的是，地摊经济不会是未来的趋势，只是现在无可奈何情况下的一种缓冲，但是一般而言短期内的小吃肯定会得到很大的发展机会。

二、加盟连锁

连锁加盟是地摊的对立面，它更加正规，而且卫生、设备等条件都非常好，地摊小吃的未来一定是升级成为加盟连锁的形式。连锁加盟的模式不但能使品牌扩张的速度加快，还能更快地适应市场，保持高效的管理方式，提升自己的竞争力。同时，面对可能出现的风险，连锁加盟的形式也能更好的抵御可能出现的冲击。

三、品牌效应

现在人们的消费意识逐渐提高，对于品牌的依赖度高了，很多消费者更想选择熟悉的品牌进行消费。这种情况特别出现在餐饮行业，即使是麻辣拌这种小吃行业中，能做的依然很多，比如小谷姐姐这个品牌，通过提高自身的质量，塑造了良好的品牌形象。熟悉的品牌能让消费者安心，知名的品牌则增大了被选择的概率。在未来，餐饮行业中对于品牌的建设一定是一个发展的重点。

今后的餐饮小吃还有很多发展的可能性，不仅有上述提到的三种的机会，还会出现更加多样的变化形态。近来互联网应用的逐渐广泛，使餐饮出现了更多的可能，如外卖、吃播、直播等形式的出现，都让餐饮小吃不再局限于实体店的形式。人们对于餐饮行业的未来依旧是充满期待的，相信之后的餐饮企业也能不断创新，为行业带来新活力。

冷链服务业务联系电话：19937817614

华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业，已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。

标签:

食品安全网

上一篇：选择川渝小吃加盟，有什么需要注意的？

下一篇：如何为自己的餐饮小吃打造品牌优势