一方水土养一方人，乐清这座得天独厚的山海之城自然有着许许多多的特色佳肴。 关于乐清的“非遗美食”你吃过几个？ 是不是总想去寻觅小时候的味道？

乐清西铁新天地举办了一场“非遗美食”的聚会，囊括了沙岙炒粉干、长山公凉茶、白沙炸海鲜、雁荡夫妻酥等十余种“非遗美食”......

西铁非遗美食街

西铁“非遗美食”街正式启动！

西铁美食街启动仪式

浙江省和温州市相关协会代表到现场参加启动仪式

1.粉干西施

沙岙粉干于2009年列入第二批温州市级非物质文化遗产名录。 在粉干西施展位上，特色的沙岙粉干别具风味，价格也非常实惠，吸引了不少消费者前来品尝。

乐清市民

乐清市民

“觉得这里红红火火的，像过大年一样温馨，她家的粉干筋道，味道不错，买的人也很多。”

粉干西施店主 陈海燕

“这个粉干是按传统的技艺做的，比如手工晒，原材料是苏北大米，而且不含任何添加剂。家常炒粉干里有墨鱼干、虾干等十来样食材，是用熬出来的猪油炒的。我们既然是非遗传承人，就要把家常炒粉干传到千家万户，响应省里提出的‘诗画浙江 打造百姓千碗’。”

2. 长山公百草茶

长山公百草茶于2019年列入乐清市级非物质文化遗产名录。祖先的智慧、家族的秘密、食客的领悟，坐在这里都可以在细品慢嚼中慢慢体会。

长山公百草茶店主 李望疆

“这家店是乐清第11家分店，现在传到第四代，有108年的历史，始于1912年。我们是专门研究中医的，是一家非遗企业。因为乐清本身就有喝凉茶的传统，所以我们把配方组合成凉茶的形式，让大家更好的去接受这个凉茶。”

乐清市民

“对于年轻人来说，非遗文化接触得比较少，所以提倡这一方面对于我们年轻人包括孩子肯定是很好的，等我们老了之后，还可以当故事讲着听。”

疯狂小丸子

一 芙蓉冬兰麦饼

白沙炸海鲜

雁荡夫妻酥

西铁美食街创办初衷

有一千双手

就有一千种味道

西铁新天地营销总监 罗帆

“‘非遗美食’街能够丰富西铁新天地的业态，让更多市民到这里有更好的体验，也是希望更多专家过来指导，吸引更多的‘非遗美食’和更多的人，加入我们并分享乐清民间传统的手工技艺及特色美食，把非遗文化传承下去。”