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探鱼品牌重磅升级 为消费者带来“释放”的用餐体验

时间:2023-03-27 21:01:52来源:food栏目:餐饮美食新闻 阅读:

 

2022年7月12日,在探鱼深圳南山欢乐颂店,探鱼举办了主题为“爽麻升级,无限探索”深圳媒体品鉴会,共同品鉴探鱼全新体验模式升级。

据探鱼品牌负责人介绍,截至今年7月,探鱼品牌已将全新的模式成功推广至深圳33家门店。与以往大多数的品牌升级不同,探鱼的品牌升级不仅呈现了极具差异化、风格化的门店形象设计,而且菜品也做了革命性的调整——在保留经典招牌产品的基础上,加入了许多创新性的融合类餐品、以及互动性的创意产品。丰富产品的同时,对整个服务流程也做了全流程的设计,可谓在全方位做了品牌颠覆式升级。

不同于探鱼以往的产品结构和产品体验,所有的产品都以“极致释放”为准则,凉菜更冰爽,热菜更火热,更高的颜值、味道更加的让人印象深刻,有好玩、惊喜的感觉。探鱼的经典产品“鲜青椒烤鱼”也有口味上和形式上的升级。味道上加重了核心的“爽麻”的口感,上菜形式也增加了添酒增香、点火炙烤等充满仪式感的内容。提高菜品品质的同时,也使顾客拥有了更别致的用餐体验。

除了产品口味、形式上的革新,探鱼新增了“DIY”专区。茶水、凉菜、冰粉都可以在DIY区根据自己的口味随意搭配,增加了消费者在用餐过程中的可玩性。值得一提的是,探鱼的DIY冰粉取消了目前市场中常见的或固定或多样的搭配方式,为消费者提供了3种冰粉基底,12种各色配料,搭配方式和用量全部由消费者自己选择。不同口味质地的配料为消费者提供了17000+种配比方式,这样的设置潜在性地增加了用餐的社交功能,在整个就餐过程中,消费者被赋予了“体验者”与“传播者”的功能性身份,拥有了一场“就餐+游戏”的个性化互动体验。

针对此次全新体验升级的初衷,探鱼品牌负责人表示,核心关注到几个关键问题:现在的年轻消费者到底是什么样的画像?未来的探鱼需要在什么场景下被想起?又需要传递什么体验才能被永久记住?这样的体验又该用什么方法打造?基于消费者原点,探鱼尝试启动创新基因,经过不断探索、验证和迭代,最终将——为消费者带来“释放”的用餐体验定义为探鱼品牌价值主张。于2021年6月26日,探鱼LAB店正式落地深圳龙华天虹,这是探鱼品牌发展历程中的一次重要尝试和探索。同时,值得一提的是,LAB店在今年荣登大众点评深圳地区必吃榜。

Z世代已逐步超越80后、90后,成为餐饮业消费主体。年轻人的消费习惯与观念在引领着餐饮行业的潮流。探鱼的全新升级,针对新受众、新需求的探索和定义,从内到外的为品牌赋能,让顾客有高体验感的同时兼顾性价比,打造出极具创意和革命性的餐饮行业标杆。时代不断在变化,餐饮行业也正在经历着深度变革。此次探鱼将更先进品牌升级理念引入,在极大程度上引领并推动着餐饮行业的快速变革进程。(何艳霞)

审读:喻方华

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