4道特色家常菜,做法简单易学,自己在家也能做
俗话说得好,民以食为天,自古以来,不管是哪个民族都有属于自己的美食文化。从著名的满汉全席,有名的大宴;到知名度小的市井小吃;从上海的甜点,到青藏的酥油茶;从北京的烤鸭,到云南河口的小卷粉;从牛排到馅饼,无不散发着自己独特的魅力。我一直希望自己能游遍天下,欣赏不同的风俗,但我更中意的是不同的美食。从一个地方的食物中,我们能领略到一个地方的风土人情,人文信仰,生活习俗,了解地理状况,植被特点。味蕾的绽放,吸收到的香气,充斥着大脑,让人心里开出花来。就像电影《美食总动员》里描述的那样,美味的东西让人看到不一样的世界,像置身于温柔的梦;也可以让我们找回从前美好的记忆,找回那些丢失的东西。
4道特色家常菜,做法简单易学,自己在家也能做,感兴趣的小伙伴可以试一试!
超级好吃的火爆大头菜,做法简单易学,厨房小白也能做,感兴趣的朋友快来试试吧!
一、火爆大头菜
1、准备一个大头菜,把这个大头菜,中间给它劈开,清洗干净之后给它撕成小一点的块,再准备一块牛肉,给它改刀切成薄一点的片。
2、锅中烧油,油烧热之后放入牛肉,小火煸炒,加入麻椒、干辣椒翻炒出香味,再加入葱花炒香味,再放入大头菜,开大火翻炒,加入盐、味精、鸡精,再放入少许酱油,少许陈醋,再放入少许老抽,开大火翻炒均匀即可完成。
大白菜炖粉条,是一道非常好吃的家常菜,简单又实惠,超级下饭,有喜欢的小伙伴可以试一试!
二、白菜炖粉条
1、准备一棵大白菜,用刀把这个白菜头给它切成片,把这个根啊也给它切成小一点的片,再准备一把干的红薯粉条。
2、锅中烧油,油热放入牛肉小火煸炒,加入葱花、红干椒段炒出香味。
3、放入十三香,炒出香味,加入酱油,再放入清洗好的大白菜,开大火翻炒,炒出白菜多余的水分,再放入没过白菜的清水。
4、再放入红薯粉条、盐、味精、鸡精,加入少许老抽,小火炖十分钟,开大火收干白菜的汤汁即可完成。
在东北有一道非常好吃的家常菜,酸菜炒粉条,做法简单易学,厨房小白也能做,感兴趣的朋友快来试试吧!
三、酸菜炒粉条
1、准备点提前切好的酸菜丝,用清水给它多淘洗几遍,干的红薯粉条,提前煮熟,加入老抽,调个颜色。
2、起锅烧油,油热放入牛肉,小火煸炒,再加入葱花、红干椒、十三香,翻炒出香味,再放入提前清洗好的酸菜,把这个酸菜,给它多炒一会。
3、酸菜炒好以后,加入酱油、蚝油、盐、味精、鸡精,再放入提前煮熟的红薯粉条,翻炒均匀出锅之前加入少许蒜末,开大火翻炒均匀即可。
长豆角像我这样做真的太好吃了,做法简单易学,几步就能完成,感兴趣的朋友快来试试吧!
四、长豆角炒肉
1、准备一把长豆角,清洗干净之后,中间给它改刀,再来一块牛肉,给它改刀切成薄一点的片。
2、锅中烧油油烧热之后放入炒豆角,下锅给它炸一下,炸熟炸透,捞出来控干油分。
3、锅底留油,放入牛肉,小火煸炒,炒出香味,加入葱花、红干椒,再来点拍好的大蒜炒出香味,再放入十三香,再加入少许酱油,给它炒出香味来,再加入少许清水、盐、味精、鸡精,再放入提前炸好的长豆角,最后大开大火翻炒均匀,翻炒至入味道即可完成。
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