酸而鲜香，辣而不腻

鱼类在碰到酸菜之后

那味道，简直是作弊啊

既有酸菜的酸爽也有鱼肉的爽滑

再加上花椒的麻味和辣椒的辣味

舌尖仿佛一下子游历了大江南北

吃货只能流着泪一口一口

好次，会胖，好次，会胖

……

在苏州，要说酸菜鱼

有家那可是家喻户晓的老品牌了

还是一如既往的食品安全问题

昨天（9月27日），相城市监局突检了

高铁新城圆融时代广场内的有家酸菜鱼店

结果如何？emmm，自己往下看

结果：有家酸菜鱼被“降级”了

这家有家酸菜鱼，原先的食品安全量化评分等级是“优秀”，可这次检查下来，结果却是不尽人意。（如下图所示）

走进后厨，地面还算干净，但是下水道结了厚厚的污垢，似乎很久没有清理，可店员称：“我们基本上每天晚上都清理的。”

少量加工好的半成品没有标注加工时间，包括盒装芝麻，盒装的虾滑等，店员声称：“这是今天早上做的。”

此外，这家店的后厨硬件设施有些老旧，很多都有破损，却未及时修理。

检查过程中，冰箱的门掉了下来，冷菜间外设置了更衣架，架上却没有看到衣帽。店员称，“从冷菜间出来的时候才需要换衣服”，这与执法人员的要求有些背道而驰。

菜间的墙上张贴了各种物品的放置“规矩”，可一旁的物品放置却与其恰恰相反，乱七八糟。

洗碗间里，窗是敞开式的，且靠近门口，没有任何遮挡。在洗碗柜里，发现了一袋盐和一袋洗衣粉被放置在一起，放置碗筷的柜子也是敞开式的。

最后，执法人员现场评分，降级为“良好”，要求该店限期整改。相关整改情况，小编将持续跟进。

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资料：看苏州

编辑：今日相城工作室 张露

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