对于初涉餐饮加盟行业的加盟商来说，选择一个餐饮项目固然重要，但是更重要的是选择一家靠谱的加盟平台。哪怕是最好的项目品牌也只能问您提供选址建议、装修规划、人员培训、物流服务仓储引导。而如何选一个靠谱品牌商开一家赚钱的店。

当然，选择加盟项目是一个比较复杂，需要考虑多方面因素的事情，小家之前有个回答，获得了很多餐饮创业者们的认可，您可以看看。

加盟什么好？16 赞同 · 16 评论回答

在中国这个人口大国，饮食业的潜力毋庸置疑，加盟餐厅的规模也在不断增加，现今，全国经营中的餐饮加盟品牌高达15万家，已经被市场淘汰更是不胜枚举。到2018年，全国餐饮收入已达42716亿元，但是在餐饮加盟行业中，依然有人赚钱，有人亏钱。究其原因除了不会经营外，最重要的就是选错了项目和品牌。小家作为服务于二十多万餐饮加盟者的创业平台，为大家总结了餐饮项目选择时的注意事项，作为想创业者加盟项目的参考。

作为刚想加盟餐饮行业的创业者，首先要确认自己的条件是适合加盟还是适合另起炉灶，是否有好的经营思路、餐饮水平、管理理念。当年黄太吉从30平的小店到现在餐饮业都不可忽视的航母级霸主，也不过是短短几年。如果是条件不允许，品牌认可度较低的三线或乡镇则更不适合加盟餐饮，加盟费、租金、原料、人工等诸多费用加起来，弊大于利。所以，具有一定资金，但缺乏技术或经营经验的创业者才是最适合餐饮加盟的人群。对于餐饮加盟新手来说，选择项目一定要牢记“五选五不选”。

选真不选伪

当前餐饮加盟行业鱼龙混杂，“选真不选伪”就是选择正品而不是假冒伪劣品牌。一是，正品拥有较高知名度，和市场认可度，更容易吸引顾客，被顾客接受；二是，选择正品可以防止被诈骗财产，品牌都是假的，服务、培训等各方面的支持可想而知，收取加盟费后公司人去镂空或者拒不履行合同的伪劣品牌不在少数；三是，伪劣品牌随时面临法律风向，因为是假冒或者伪劣品牌，一旦被告侵权或者是发生因伪劣原料产生了食品安全问题，轻则停业整顿，重则赔偿侵权费用或医疗费用。

选小不选大

作为刚开始加盟的创业者，经营管理经验基本为0，要先从小品牌低成本的项目做起，做好失败准备同时争取盈利。假设你有30万，肯定不能去加盟30万的项目，后续还有租金、原料、员工工资等一系列费用，因此，根据投资项目不同要储备不同数额的流动资金以供周转，保证店面原料、人力、宣传等日常经营同时，可以应对各种突发情况。另外，不建议新手“梭哈”式创业，可以先从小项目开始，累计创业经验。

选简不选繁

餐饮加盟切忌好高骛远，不要直接加盟一些烹饪或制作工艺繁琐的项目，要总制作简单易标准化的项目开始，制作简单能解决大量培训、人力成本，能余出时间让加盟者消化管理经营知识。而标准化制作，则保证了餐饮不会因口味差异流失顾客。

选稀不选密

选择加盟区域时，一定要对周边餐饮情况进行调研，同行是冤家，同加盟店也是，在一定区域内有多家同品牌加盟店，则不可避免的产生竞争关系，分流顾客影响营业额。因此选择加盟项目时，应参考加盟区域内加盟项目覆盖情况。

选近不选偏

最后是店面选址，结合项目内容选择居民区、商圈、办公区等人流量大的位置。不一定选贵的，会增加租金等成本负担，但一定要选对的，结合当地顾客需要因素，综合选址。

小家为您精选了8个餐饮加盟项目，分别是杨国福麻辣烫、正新鸡排、吉祥混沌、朝天门火锅、永和大王、快乐柠檬、功福咖小蹄大作、堕落虾……全部都是小家通过4大维度（品牌资质、专业口碑、互联网信誉、创始人访谈）10大标准“严选而来”（加盟费数量，直营店数量，开放加盟时间，资质完善程度，供应链成本优势，物流完善度，加盟商管理体系，新产品开发能力，盈利模型稳定度等）并结合品牌热度、店铺规模向加盟商推荐。

推荐品牌覆盖正餐、快餐、饮品、面食等主流品类，适合全国各地区主流饮食结构。投资2万~400万元，预估回报周期3~36个月不等，加盟商可以通过上文建议根据自身经济条件、加盟地区饮食习惯等综合考虑。

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