我谈一下我对部分上榜餐厅的个人感想吧。

均为主观判断，请读者谨慎。

1. 御宝集团两间（御宝轩、御宝阁）实至名归，品控稳定，菜式也不出错；特别是御宝轩的茶市，可以称之为超高性价比。同时还需要指出，御宝旗下两间上星餐厅貌似服务员也是那种比较安静内敛的，对于了解菜品，热衷于专心品膳的食客是个加分项。

2. 一星名单里面的半岛名轩，犹如带资上榜。论其服务与出品我觉得并无一星水准。半岛名轩的菜品是否达到米其林所说的“优质烹调，不妨一试”还可待各位商榷，服务确实是不足以配上这颗星星的，不建议前往。

3. 同时也恭贺白天鹅两家餐厅上榜，虽然亦有食客诟病宏图府不配上星，玉堂春暖不止一星，然而我依然推荐来广州旅游的游客在情况允许下去吃几餐，无论是过往的威水史，亦或者是各类招牌菜式的呈现与出品，广旅集团的这两家米其林餐厅也不会让你失望。从游客视角来看，沙面这个地点也是给白天鹅的加分项

4. 而利苑和惠食佳两间，也可以说是广州餐饮的一个老牌子了，赞誉无数。无论是各种角度，这两间稳星肯定实至名归。

5. 位于东塔的广御轩作为瑰丽酒店的下属中餐厅，虽未吃过，却有耳闻。从基本风评与摆盘上来看也可以一试。（据说白灼牛双莲比较惊艳）

6. 而作为本地老饕诟病较多的某川菜餐厅，也确实存在着一些菜式出品和服务质量的问题。但在去前往品尝的时候，也希望能够放下门户之见，鉴赏美食之妙。

7. 炳胜作为资历深厚的本地粤菜集团，本次上榜的两家餐厅也可谓是做到了差异化经营。若荷包才力不胜，炳胜还提供了其他档次的餐厅选择，小炳胜或炳胜品味也值得各位游客拥有。（更新：据评论反映炳胜某家上榜店有踩雷情况，我虽未遇见，但仍然可能会有概率雷，望注意）

8.江和岁集院子都是由黄景辉师傅主理的餐厅，主要是新式粤菜。如果各位游客想品尝到更加传统的广州美食，可能这两家店并不是你们所期望的那个样子。但如果你对粤菜有一定的了解，并且希望能尝到更加创新的味道，那么黄景辉师傅的餐厅无疑也是您名单上的一个选择。

9.关于这一次新上榜的泰安门，我了解不多，但从朋友处得知，似乎是一个出品不错的西餐厅。作为本次广州米其林两星中唯一的一个西餐厅，如果您有意愿在品尝粤菜之余，感受一下广州西餐厅的上星料理水平，那么泰安门可能是您唯一的两星选择。

总体来讲，这个名单有一定的参考意义和参考价值，食客前往多半不会踩雷。

但，也不要盲从的去将米其林奉为圭臬，毕竟还有黑珍珠榜单作为另一个评价机制展开竞争。当然，我反对神话米其林指南作用，也反对过度贬低其评判。虽然众口难调，米其林指南依然给予了一个方向。

广州欢迎各位的游客的到来！

（附2021年完整名单于后）

（已应邀于09.25更新部分餐厅评价）

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