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关于餐饮行业加盟

时间:2022-12-27 04:41:57来源:food栏目:餐饮美食新闻 阅读:

 

你是否想过进入餐饮行业?你是否想过加盟一个品牌?那么你是否有想过自己正在进入一条"不归路"?加盟陷阱究竟是什么,听我细细道来。

现在餐饮行业发展越来越好。很多商家做餐饮的目的都是希望能够做成自己的品牌,但是还是有一部分商家,之前从未有过任何的餐饮经验,只是听说餐饮行业的暴利就想加入这一行业。但是无经验,无技术,那么摆在他面前有一条路,就是加盟。

为什么你会想要去加盟一个品牌?因为你没有技术,你想要快速赚钱。那么加盟商家就会告诉你,加盟我的店铺,我是品牌,能够快速带来客源,我也能够教会你技术,给你提供原材料。能够快速上手赚钱。

这样听来似乎不错,陷阱在哪里呢?

例如一点点之类的品牌,已经形成了良好的品牌,这类商品是能够通过加盟快速的吸引到人气的,只要你位置不错,你就已经能够通过这个牌子赚到钱了。但是现在很多的加盟店,其实并没有什么名气,或者说,只是你以为他很有名气。

很多的商家加盟之后,发现有以下的问题:

第一是自己的店铺其实不怎么赚钱,客单价过低。

第二是在加盟店购买的食材成本比市场上的高了不少。

第三是自己的店铺销量很低。

现在很多的餐饮加盟店,初衷就是为了加盟,他们的盈利模式就是加盟,他们将自己外卖店铺的价格压到很低,可能卖一单只收成本价甚至亏损1元。一切为了销量,当销量达到很高的时候,就开始开设加盟。加盟费5万元起,这种模式会比单纯的做外卖赚的更多。

我们想要加盟的商家看到这个店铺销量很高,在没有详细的了解到客单价的时候,只是看到了高昂的销量,就会觉得现在的消费者会很喜欢,这个品牌很好做。并且操作过程很简单,自己还能够很容易的学习到。于是交钱加盟,可是你是不是仅仅只是看到了销量,缺忽略了餐饮最重要的,就是利润。单量高,并不代表你的利润高。

还有一些加盟商,不仅仅赚你的加盟费,还要赚食材的成本,例如很多的汉堡店,加盟过后发现自己在总店拿到的成本高出市场很多。如果你继续用它的成本,你会发现你赚的很少。而我们现在的餐饮市场

其实是“成本为王”。因为市场上的价格竞争,只有当你的成本低,你才能够去与其他商家进行价格战,才能够吸引到更多的消费者。

再有一些加盟商,说给加盟商家提供运营服务,你会发现自己的店铺活动,满减,价格和总店都是一样,但是自己为什么就是没有销量?因为他的店的所有活动适合他的区域,不一定适合你的区域,就像在学生区域和白领区域,你们的活动一定是不同的,因为你们的消费者不同,你们周边的商家也是不同的。

加盟其实不仅仅全部都是“坑”,还是有很多商家做出了名气,做出了自己的品牌,往往这种店铺的加盟费也相对高昂,希望想要加盟的商家能够不要因为省钱,而去选择名气我以上说的那些加盟商。

每个餐饮,只有当你做成了品牌,开始加盟和连锁才是真正赚钱的开始。

在最后,我想告诉所有想要加盟走捷径的人,现在加盟确实很多的陷阱,请一定要擦亮你的眼睛,很有可能你赚到的钱仅仅只是你加盟的费用。

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