俗话说得好，民以食为天，自古以来，不管是哪个民族都有属于自己的美食文化。从著名的满汉全席，有名的大宴；到知名度小的市井小吃；从上海的甜点，到青藏的酥油茶；从北京的烤鸭，到云南河口的小卷粉；从牛排到馅饼，无不散发着自己独特的魅力。我一直希望自己能游遍天下，欣赏不同的风俗，但我更中意的是不同的美食。从一个地方的食物中，我们能领略到一个地方的风土人情，人文信仰，生活习俗，了解地理状况，植被特点。味蕾的绽放，吸收到的香气，充斥着大脑，让人心里开出花来。就像电影《美食总动员》里描述的那样，美味的东西让人看到不一样的世界，像置身于温柔的梦；也可以让我们找回从前美好的记忆，找回那些丢失的东西。

推荐4种特色美食，做法简单，好吃又实惠，特别适合自己在家做，感兴趣的朋友快来试试吧！

西红柿火腿烩饭

1、清洗干净的西红柿，打一个十字花刀，用开水烫一下，这样方便剥去外皮，去掉蒂部切丁备用。

2、锅中烧油，油热打入三个鸡蛋，快速划散炒熟，铲出备用。

3、另起锅油热，加入蒜末炒香，下入西红柿丁，大火炒出汤汁，加入鸡蛋，火腿继续翻炒。

4、再加入两勺番茄酱、一勺生抽、一勺蚝油、半勺盐、一勺水淀粉，半碗水翻炒均匀，炒至汤汁浓稠，倒入一碗剩下的米饭，大火翻炒均匀，撒入葱花即可出锅。

黄瓜丁炒鸡蛋

油

1、清洗干净的黄瓜从中间切开，一分为四，去掉中间的瓜瓤，切成均匀的小丁。

2、锅中烧油，油热下入五个鸡蛋，炒熟后盛出备用。

3、锅留底油下入黄瓜丁翻炒，加蒜末、小米辣炒出香味，再倒入炒熟的鸡蛋，加入一勺盐、一勺鸡精、一勺生抽、一勺蚝油，最后大火翻炒均匀即可。

特色炒面

1、锅中烧水，水开加入面条，等到水再次煮开，煮至八成熟，捞出，用凉水过凉，这样吃起来更劲道。

2、将面条控干水分放到碗里，加入少许的老抽和食用油搅拌均匀，这样既能入味上色，还能使面条根根松散不粘连。

3、锅中烧油，油热倒入鸡蛋，先不要动它，等一面煎至定型，用筷子快速的划散翻炒，加入胡萝卜丝、黄瓜丝、红椒丝，再倒入面条翻炒均匀，加入一勺盐、一勺鸡精、一勺胡椒粉，大火翻炒一分钟，放入油菜叶，再次翻炒均匀就可以出锅了。

牛肉烧豆腐

、豆瓣酱、盐、鸡精、生抽、鲜花椒、淀粉

1、锅中烧油，撒入一点点盐，再把豆腐放下去，轻轻的晃动，煎至两面金黄，捞出备用。

2、放入牛肉炒香，炒出油脂，炒至焦黄，再放一勺豆瓣酱和姜片、蒜片，炒出红油。

3、加入适量的清水，加入一勺盐、一勺鸡精、一勺生抽，下入豆腐，再放一小把鲜花椒，增加鲜麻味，开大火烧五分钟，再用适量的水淀粉勾芡，撒上一把蒜苗就可以出锅了。

来源：喂尚美食

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