卤味这个品内在我们中国已经有几千年的历史,消费基础非常的大,而且卤味赛道竞争一直都不断,从最早的鸭脖积压,这类的品类都是有着底层的革命,竞争是非常的大。作为卤味赛道的新晋品牌,辣小鸭卤味熟食一开始就抓住了核心卖点,从而引领行业。

口味记忆度高,备受青睐。辣小鸭卤味熟食的卤味,可以说是色、香、味、型俱全,通过香料焖煮而成,有麻辣、香辣等多种口味,无论是鸭脖、猪蹄、凤爪、还是手撕鸡,都能激活消费者的味蕾,吃了就停不下来,复购率非常高。
徐州辣小鸭卤味熟食餐饮管理有限公司旗下品牌辣小鸭卤味熟食的门店面积普遍不大,但坪效比很高,店铺的租金相对商场而言较低,且不需加工、不用堂食、买来即吃的天然属性,开店成本低。另外,社区店的有效经营时间更长,满足社区客群最后一公里的卤味熟食消费需求,经营结构更为稳健,收入波动性小。

辣小鸭卤味熟食既可以将卤味作为休闲小吃,也可以成为正餐的一部分。由于佐餐卤味,消费频次更高,具备一定的饱腹需求,消费者涵盖各个年龄层,从而让辣小鸭卤味熟食坚持注重菜品的鲜香及口感层次,口味上区域性特点较为明显。自2021年夏天,辣小鸭卤味熟食第一家门店在常州正式开业,短短一年间便火遍彭城,成为常州美食榜单TOP级选手,备受吃货吹捧。



