子臣餐饮有限公司的灰煻鸭是民间传统美食,拥有悠久的历史和独特的煨制方式,以及药膳滋补的韵味。然而,随着时间的推移,老味道越来越少了。为了让更多人品尝这份滋补美味,子臣餐饮用匠心传承经典,刚开始做灰煻鸭的烹饪设备并不像现在那么方便,为了复刻美味只能用稻草干烧。子臣人不畏麻烦一遍一遍在乡间用稻草干煨鸭。经过不断的研发与探索,子臣人以传统工艺为基础,取其精华,依照传统煨制灰煻鸭的手艺,融入现代科技设备,更方便环保。

灰煻鸭坚持甑选2年以上的吃谷地道散养老鸭,搭配数十种药膳滋补良材,取当地山水,一起放入古器瓷坛里,用棕叶和泥封坛,再放入专用的煨制设备里煨5小时。待开坛倒出时,热气腾腾,香气扑鼻,深棕色的香醇浓汤缓缓流出,熟透的鸭肉肉质酥软,散发诱人的光泽,保证每一口都香甜美味,好吃又滋补。
子臣餐饮秉持“古技艺,新传承”的理念,精选食材、标准配方、精心煨制,致力于把灰煻鸭做的更好,让更多人领略美味滋补兼备的地道特色美食。现在,灰煻鸭已成为子臣餐饮有限公司连锁加盟优势品牌之一。这种独具特色的美食已经在全国范围内得到了广泛的认可和赞誉。灰煻鸭不仅是一道美食,也是一份文化遗产和民俗传统的代表,子臣餐饮有限公司对此进行了继承和创新,将这种非凡的美食带给更多的人们,并且更加完美地呈现了这种传统佳肴的精髓和品质。



