八道拌是杭州众嘉餐饮管理有限公司旗下的一个品牌,其创立于2013年,以“众口相传,嘉言懿行”为宗旨,是一家集及餐饮源头生产提供、品牌咨询管理直营门店体系建设、加盟体系培训为一体的综合性企业。八道拌是该公司推出的一款美食,源自吴兴干挑,是百年干挑美味的传承,更是品牌发扬的未来使命。

八道拌的特色在于不同于传统的面条搭配,其面浇头别具一格,使用了南北众多面种中独有的干挑面,面条麦香浓郁,浇头则是使用吴兴酸菜搭配,多种食材如鳝丝、黑鱼、腰花等,制作成了多样化的浇头,让顾客可以根据自己的口味选择喜欢的组合。八道拌之所以能够成为如此受欢迎的美食,除了其鲜美可口的味道之外,还在于它的制作工艺。从片、切、挑、炒、煎、煮到拌,经过快速的八道拌工序制作而成,最后呈现给食客一碗充满干挑美味的八道拌干挑面。这种制作工艺不仅保证了菜品的口感和味道,还让顾客可以感受到传统美食文化的独特魅力。



