中国食品安全网讯（余小毛）为防止因误食野生蘑菇而中毒的食品安全事件发生，近日，吉安县食安办、县市场和质量监督管理局多措并举大力开展食用野生蘑菇中毒防控工作，切实保障人民群众的身体健康和生命安全。
加大宣传力度
3月份以来，持续组织各乡镇、相关监管单位开展预防野生蘑菇中毒宣传活动，共深入乡镇集市、农贸市场、中小学校等人群集聚地方开展宣传活动27场次，印制《珍爱生命，远离毒蘑菇》等食品安全知识宣传画和宣传单5000份；并充分发挥村（社区）食品安全协管员的作用，将宣传单送到每家每户并进行宣讲，在乡镇街道、村组、学校张贴宣传画，在社区宣传栏、农贸市场、山头和林地周围等地设立警示牌、刷写宣传标语；在电视台播放“拒绝毒蘑菇”公益广告，在公共场所以电子屏滚动播放“野外蘑菇有毒！切勿采食！”的宣传标语等形式，实现宣传教育进社区、进集市、进农户、进山头，确保宣传工作无死角无盲区。
加强专项检查
加强对食品生产经营单位采购、加工、销售野生蘑菇的监管，严禁学校食堂、集体食堂、建筑工地食堂、城乡婚丧宴请等群体聚餐场所加工食用野生菌。定人定时对城乡野生菌交易市场进行监督检查，对发现的有毒野生菌和不能识别的野生菌现场进行销毁处理，严防有毒野生菌注入餐桌。加强对餐饮服务单位、各类食堂的监督检查，要求各餐饮单位严把野生菌采购和加工关，并留样备查，确保消费者食用安全。
强化应急处置
各乡镇及相关部门畅通联络渠道，加强信息互通，建立健全应急预案，时刻做好应急准备，确保及时有效应对处置突发事件。
