冷冻食品检测：

　　冷冻食品分为冷却食品和冻结食品，冷冻食品易保藏，广泛用于肉、禽、水产、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的生产、运输和贮藏；营养、方便、卫生、经济；市场需求量大。  

冷冻食品已经成为中国城市消费者日常饮食生活不可缺少的部分，并日益成为城市家庭的主流食品之一。近年来不断爆发的速冻食品安全问题频出，劣质产品使冷冻食品失信于民。国家对于食品安全问题给予极大关注。由于冷冻食品的来源和市场监管比较复杂，导致冷冻食品的安全问题屡禁不止，愈演愈烈。 　　百检冷冻食品检测中心可依据国家标准或行业标准，为客户提供各种冷冻食品、冷冻

食品的检测及技术咨询服务。

         冷冻食品检测范围： 营养成分检测，理化性质检测，食品污染物检测，食品添加剂检测，微生物检测，致病菌检测，农残扫描，兽药残留检测等。  

　　冷冻食品检测项目：      

检测产品

检测项目

冰淇淋、雪糕

感官、净含量、非脂乳固体、总固形物、水分、碱度、酸价、过氧化值 、总糖、脂肪、蛋白质、乳蛋白、膨胀率、铅 、铜 、总砷 、菌落总数 、大肠菌群 、沙门氏菌 、志贺氏菌 、金黄色葡萄球菌、霉菌计数、标签

速冻面米食品

感官、净含量、无机砷、铅、总汞、甲基汞（水产品）、镉、铝、挥发性盐基氮（含肉类馅料）、酸价、过氧化值、复合磷酸盐、亚硝酸盐、过氧化苯甲酰、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、黄曲霉毒素B1、菌落总数、大肠菌群、霉菌、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、标签

速冻春卷

感官指标、水分、蛋白质、过氧化值、挥发性盐基氮、铅、总砷、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、菌落总数、大肠菌群、净含量、标签和标志

速冻调制食品

感官要求、净含量、过氧化值、砷、铅、镉、汞、甲基汞、苯并(a)芘、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌

速冻食品馅料、饺子

感官要求、净含量、馅含量、水分、脂肪、蛋白质、黄曲霉毒素B1、过氧化值、铅、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、标签

冷冻食品检测部分相关标准：

　　GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准

　　GB 2761-2017 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量

　　GB 2762-2017 食品安全国家标准 食品中污染物限量

GB/T 31114-2014 冷冻饮品 冰淇淋。

　　GB/T 31119-2014 冷冻饮品 雪糕

　　GB 19295-2011 食品安全国家标准 速冻面米制品

GB 29921-2013 食品安全国家标准 食品中致病菌限量

食品安全检测服务联系电话：13613841283

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食品安全网 ：https://www.food12331.com

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